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第84章开水白菜
夺朱愣了一下，差点把自己绕进去，手舞足蹈的解释道：“当然有关系了，如果白石榴夺走了亨通，你们不就受罪了吗？所以你们跟我们是一条绳上的蚂蚱，她来刁难我们，你们怎好袖手旁观啊？都说恶行止于开端，如果咱们一开始就共同进退，她才不敢有所图谋啊！”
孟恬半信半疑的点点头：“行吧，算你自圆其说。”
夺朱常常呼出一口气，从菜筐里抱起一颗白菜送到孟恬眼前：“话不多说，你帮我做道开水白菜。”
做这道菜最为重要的一点就是吊汤，老母鸡火腿排骨干贝猪肉等物在锅里熬煮至少三个小时。炊得香的厨房里以炒菜为主，平时并不会预备高汤。夺朱见状，二话不说就把她拉到了亨通的后厨里。
大师傅和管家也买了几份儿别家店里的开水白菜，夺朱一一尝过，觉得还不如自家酒楼里做的。
孟恬舀了一勺高汤来看，只见汤汁浓郁，清澈若水，因而笑道：“有这样好的高汤，这道菜就已经成功一半了。”
大师傅站在一旁，冷眼瞧着孟恬，满心不信任，自己从业十几年，他都做不出的菜，难道一个乡下丫头就行吗？
“打下手儿啊！”夺朱见大师傅愣神儿，便上前推了一把。
大师傅没敢反驳，悻悻的上前帮忙剁肉糜。
“白菜。”孟恬吩咐道。
管家因而端过两颗清脆的白菜过来，这菜极新鲜，比炊得香的供货商强太多了，孟恬一边掰着菜叶，一边笑着对夺朱说道：“你们这儿菜不错，我就找不到这么好的供货商。”
夺朱心下明白，赶紧笑道：“这个好说，回头我就让菜贩子到你店里报道。”
孟恬点一点头，继续闷头扒着白菜。片刻工夫，已经扒下了一地菜叶，起初管家还以为掰掉的那些是要用的，因而越来越迷惑：“这么一小盆儿菜，需要用这么多菜叶？”
孟恬点一点头：“就这一盘儿，至少要用十几斤呢。”
管家听了这话，下巴差点儿掉下来，指了指大师傅道：“他做这个，撑死也就一颗白菜。”
孟恬淡淡哼了一声，手上却不停歇的掰菜叶：“所以啊，人家说他做的味道不对。”
“嘿？怎么说话呢这是？”大师傅停下手上的刀，不服气的看着夺朱：“少姨奶奶，您听听，她这也太狂了吧？”
夺朱一心只想让孟恬帮着做菜，哪里顾得上大师傅的感受，只冷冷横了他一眼，大师傅见自家老板不做声，也不敢再扎刺儿了，只好低头剁馅儿，只是手上越来越用力。
“轻点儿，别把砧板切碎了。”孟恬目不转睛的盯着手里的菜，一边风轻云淡的打趣他。
“我看你那高汤吊得不错，怎么偏偏选料上会出这样的差错呢？”孟恬侧目看了他一眼：“就没人告诉你，做这道菜只能用菜心吗？”
大师傅听罢，不觉一怔，思绪霎时飘回少年学艺的时候，当时他在师父家里学做菜，这道菜还是师傅亲传的。只因这道菜做成，许多白菜就是浪费的，吃又吃不过来，腌成咸菜也吃不完。所以练习的时候，就没有忌讳选料，而是用白菜里面比较嫩的部分即可。
他在师父家十几年里一直是这样做，加之后来并没有人指出有何不妥，以至于连他自己都忘了还有这样一部刁钻的工序。
今日听见孟恬一说，忽才惊觉自己居然将这件事遗忘了这么多年！
大师傅大张着嘴，半天说不出话来。
孟恬不明就里的笑道：“有这么吃惊吗？”
说话间，她已经备好了料，动手去做那道菜。
水晶汤盆也放在蒸屉里加了加温，以免热腾腾的汤菜倒进凉容器里变了温度。
待到出锅时，香气扑鼻，不光夺朱，管家，就连大师傅都忍不住吸溜吸溜鼻子，惊叹道：“服了，服了，我做不出这个味道。”
夺朱得意洋洋的把菜端到手里，对孟恬笑道：“这回我看白石榴还有什么话说。”
大师傅那两把刷子，白石榴自问是了解的，她以为夺朱不过是拖延时间，没想到还真叫他们把这道菜给鼓捣出来了。
夺朱揭开盖子，香味就似开了闸的水库一般，倾泻而出。
白石榴身边的小厮一直在咽唾沫，二婶的眼睛也直勾勾的盯着碗里。这是白菜？看起来温润的玉石一样的东西，居然是白菜？
夺朱勾勾唇角，又将一双象牙筷子递到面前道：“怎么样，这回还不尝尝吗？”
白石榴觉得难以置信，伸手夹了一筷子，竟然毫无瑕疵，无论是火候还是食材的用料，都是无可挑剔的。
“这不可能！这绝不是亨通后厨的手艺！”白石榴将象牙筷扔在地上，瞪视着夺朱：“后厨那点儿手艺，别人不知道，我还不知道？别不是你们找了什么高人了吧？”
夺朱见白石榴的气焰愈弱，便笑道：“什么高人啊，不过是大师傅拿出点儿真本事罢了。”
白石榴扯扯嘴角，一时又拿不出证据说她作弊。
夺朱便乘胜追击的笑道：“这主要是没跟对主子，主人要是太苛刻，手下人自然不会效忠，有什么本事也都掖着藏着。要是主人宽仁待下，手下人体恤上情，自然要拼死报效的。”
白石榴冷冷盯着她，低声道：“得了便宜卖乖，我看你狂妄到几时！”
夺朱见这局稳赢，嘴上也不肯饶人：“你不是要摘我的幌子吗？你不是要乡里乡亲给你做见证吗？怎么了，不敢啊，你倒是摘啊！”
“你！”白石榴被她气的心慌，恨恨指着夺朱的脸。
“你想打我？”夺朱冷笑道：“你别忘了，你是白家小姐，我是王家的少姨奶奶，咱俩的地位已经不分高低了，你没资格打我。”
白石榴忿忿的甩开手，恼火的扭过头，对自家下人喝道：“走。”
夺朱见她要走，偏又故意追上去，大声嚷道：“怎么了？真不摘幌子啦？”
白石榴被她气得说不出话，转回身来瞪了她一会儿，道：“今天本小姐乏了，这幌子你且留着我以后再摘！” 厨娘嫁到