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　　第268章家常味也是很诱人的

　　一场闹剧就这样落幕，所有人都知道了，这个看似无害的面具少年，其实杀伤力强，而且还有官府做后台。

　　崔九九哪里知道他们心中的小心思，将这些个闹事的人送到官府后就回到了白老头的院子，迎接她的是一张愤怒的脸。

　　“好你个臭丫头，现在翅膀硬了是吧，居然敢夜不归宿了？”

　　崔九九被这一吼，不但没有生气，反而心中一暖，连日来的疲惫统统消失了。

　　“白爷爷，对不起，这几日一直忙着作坊的事...”。

　　崔九九连忙将自己这几日做的事说了一遍，白老头这才发现自己错怪了她，可是依旧拉不下脸来。

　　“就算你是因为正是耽误了，为何不给老夫来个信，害老头担心。“

　　“爷爷，我知错了，以后不管去到那里都不会不告而别的好吗？”

　　白老头脸上还是有些不自然，“知道错就行了？这几日害的老头吃不好睡不好的，你说怎么办吧。”

　　看他的模样，崔九九瞬间明白了，这是在讨吃呢。

　　放下手中的东西，就奔着厨房而去。

　　“您老先歇会儿，小的这就去做吃的。”

　　桌上已经准备好了食材，萝卜白菜，棒骨，还有一条活鱼，既然如此，那就来一道萝卜炖棒骨，再来一条麻辣鱼。

　　棒骨用温水清洗，剁成小块，放入烧开的水中，带到里面的血沫子出来，将这些血沫子清除干净后，放入姜块，再熬制半小时，待到棒骨快熟的时候放入切好的萝卜。

　　焖锅慢炖，这是最费火的，也是最费功夫的。

　　接下来是捞饭，这捞饭讲究火候，多一分，蒸出来的米饭粘牙，少一分，太硬。

　　水已经烧开，米也淘好，将米下锅，等到只剩下一颗硬心的时候再将米饭捞出来。

　　剩下的就是米汤了，盛出来单独备着，这可是捞饭里最重要的东西了。

　　把夹生米用砧子蒸上。

　　半个小时后，待到米饭出了饭香，就表示饭熟了。

　　将麻烦的东西都处理好了之后，崔九九这才抽出空来，看着桌上的白菜，崔九九想到一道家常菜，糟辣白菜杆。

　　快速的将白菜杆叶分离，杆切段，再改成丝，放点盐腌制脱水。

　　将肉同样切成丝，放入白糖和盐腌制着备用。

　　接下来是处理鱼，手起刀落鱼已经晕死过去，快速挥刀，鳞甲也被清除的干干净净的。

　　剖肚将内脏清理赶紧，顺口挖坑将这些东西埋了，一切又恢复了干净的模样。

　　这麻辣鱼也分两种，一种是炸一种是烧，不过看着这坛子里所剩无多的油，崔九九决定还是做烧的吧，将鱼切成片，鱼架子用来熬汤，放入姜丝，料酒去腥，当鱼汤熬制成乳白色时，放入少许盐就可以出锅了，不过崔九九将那白豆腐放了进去，快熟的时候又将多余的白菜叶住了进去，这样已过白菜豆腐鱼就成了。

　　鱼片需要用蛋清裹一下，这样的鱼才能鲜嫩滑爽，麻辣鱼的汤底最重要，先将干辣椒切断小火炒，再放红辣椒粉，然后是豆瓣酱，花椒，大料，香叶，炒果等等药材放进去。

　　倒入烧开的水，瞬间一股辛辣的香味扑鼻而来，整个房间里充斥着麻辣香味。

　　快速的将鱼在这水里焯下，刚刚熟最好，起锅，再将这麻辣水倒在碗中备用，倒入油放入葱姜蒜，煸炒，待这些调料炒出香味，将鱼放入油中快速翻炒，上色，然后倒入只见的麻辣汤底中，撒上葱花，这香嫩的麻辣鱼就好了。

　　比起水煮鱼的油腻，这麻辣鱼相对爽口了许多。

　　“小九儿，你这手艺简直是绝了，老头子我游走这四海八方，却从未吃到过如此美味。”

　　“爷爷，你先别慌着吃，一会米饭好了，你又吃不下了。”

　　显然，之前那顿让崔久就心有余悸，老人家可比不得年轻人，偶尔一顿吃撑了还可以，老人家肠胃和消化力都弱，最好七分饱，三分饥。

　　“知道啦，小小年纪，就如此啰嗦。”

　　说完忍不住再次塞一口菜道嘴里。

　　可是因为太烫想要吐出来，可又因为太过美味舍不得，这舌头就遭罪了。

　　“烫死了烫死了。”

　　崔九九连忙放下手中的活儿，端来一碗冷水，让他含住。

　　白老头总算缓了过来。

　　“白爷爷，您再这样下去，我可不能再给你做吃食了。”

　　“做..当软奥错了（当然要做）。”

　　“行了，您赶紧去抹点药膏，不然一会真没法吃饭了。”

　　白老头点点头，含着凉水去了里间。

　　崔九九再次转身做起了炒菜，原本准备的糟辣白菜杆是做不成了，老爷子这舌头被烫，还是清淡些的好。

　　那就清炒白菜丝了。

　　简单方便，油放进去，化了就将先腌制好的肉丝快速翻炒，五分熟起锅。

　　再放入油，同样五分热，花椒炸出香味，葱姜蒜翻炒，放入白菜丝，这菜讲究清脆，所以火候不易太长。

　　放入肉丝翻炒，肉丝熟透即可起锅。

　　等到桌上摆满了饭菜，老头也走了过来，看着一桌子菜，早已经垂涎三尺。

　　同样垂涎的还另有其人。

　　门外响起了声音。

　　“楚姐姐，楚姐姐。”

　　听到这声音，崔九九有股不好的预感。

　　“是穆家那小子，人小心机可不少，看来你又有麻烦事了。”

　　嘴里说着，手却不慢，夹起一块肉吃进了嘴里。

　　“您先吃着，我出去看看。”

　　这不停的拍门声，让她皱起了眉头。

　　连门都没开，直接跳出了围墙，看到的正是穆小可。

　　“怎么了？”

　　“姐姐，那个讨债的来了，爹娘让我请你去。”

　　嘴上说着请，眼睛却看着门里面，还不停的吞口水。

　　“讨债的来了，叫我去做什么，我不是将银子给了你们了吗？”

　　崔九九的眉头皱的更加厉害了。

　　“小可不知道，姐姐，里面好香啊，我可以进去吃东西吗？自从你走后，我就没有吃饱过”。

　　这话，若是有心之人听到，还以为他的父母虐待他，这小孩果真是心眼多。 美食系统：傲娇将军快到碗里来