第九十七章 准备齐全
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苏果儿赶紧满上,见她这幅模样,怕是累坏了。
苏婉辞喝完了两杯茶,不由自主发出了喟叹的声音,爽快!
今晚她到外头去夜跑了一番,轻松了不少。
她已经好久都没感觉到这么爽快了。
“姐,你这么怎么了?”
苏果儿敏锐地察觉到姐姐此时脸上浮现的神色略微有些不同,问了一句。
“无事,你姐我打算接下来几天都好好休息一番。”
想要把火锅弄出来,并不是这么轻易的,必须得下足了工夫。
她今晚夜跑就是悟出了这么一番道理。
苏果儿听她这么说,看来姐姐最近是不打算到镇上去卖东西了。
他自然是支持的,也觉着最近她格外辛苦,今日才把二柱嫂彻底教会了怎么做娃娃,还没能松一口气呢。
只是他隐隐觉得这次姐姐突然提出要休息,肯定是为了些什么。
果不其然,被他猜中了。
第二日苏果儿是被肚子里的馋虫弄醒的。
“什么味道,怎么这么香?”
苏果儿彻底恢复了清醒之后,闻到空气里的味道,忍不住困意,下了床,循着味道闻过去。
待他来到厨房的时候,却发现原本扬言说要休息的姐姐,今日一大早就起来在厨房里准备早膳了。
他揉了揉眼睛,好奇地问道:“姐,你在做什么,怎么这么香?”
“你醒了?赶紧去洗漱,姐姐昨晚想出了做火锅的一道配料,你昨日不是想吃吗?今日我就试着做给你吃尝一尝。”
苏婉辞催促他去洗漱。
一听这么快可以吃上火锅了,苏果儿瞬间清醒了过来,撒开小短腿就去洗漱了。
她今日早上做的这锅是菌汤火锅,一大早,不宜吃的太辣。
这锅底料里有她早早熬制了一个时辰的骨汤,现在味道还差点,先给弟弟尝尝鲜。
骨汤里还放了上次孩子们给她采摘的鲜蘑菇,她还在里头添了点其他种类的菇,飘散的空气中的香味平添了几分鲜味。
她将铁锅里煮好的菜趁着刚煮好端出来,今日她还要研究火锅的容器和怎么保持火焰。
眼下就她跟弟弟两人,暂且凑合着吃吧。
苏果儿还是第一次吃上这样煮法的菜,味道颇为惊奇,忍不住在一旁说好吃。
苏婉辞将菜放入嘴的一瞬间,立马就皱起了眉头,不行,这还远远不够。
孟祁玉外出,经过苏婉辞屋外,闻到一阵香味,肚子忍不住咕噜咕噜叫,他今日还没吃早饭,也不知道他们姐弟俩一大早在屋子里捣鼓着什么,这么香。
“咯吱——”
苏婉辞这会儿打开门,想去敲孟祁玉的门,却没想到人正巧就站在屋外。
“太好了,我今日有事想找你帮忙。”
苏婉辞兴冲冲地跟他说了自己的新想法。
“火锅?”
“是,你可以尝一尝,比这样煮还要能保持菜的鲜味,在锅底下保持火焰的燃烧,我想你帮我找合适的炭火和放置炉子的东西,我想锅也要想想去镇上好好找一番才行。”
孟祁玉也没跟他们客气,按照苏婉辞所说的那般味道,这锅里的菜虽是好吃,但仿佛还没达到苏婉辞的要求。
“百姓们家中都是用黑炭,这是最不好的炭,会有黑烟冒出,最贵的是银炭,这些炭是那些富贵人家所使用的,通常摆放在室内,不仅能保温,还能散发出香气;还有一种便是白炭,这白炭寻常人家也用,在小镇上有卖。”
孟祁玉在这方面比苏婉辞了解得多些。
她一看自己果真是找对人了,忍不住扬起一张笑脸,“那就买白炭吧,但我不知晓镇上哪家有卖,卖的如何。”
“那不简单,我带你去就好了。”
苏婉辞迎上他的视线,没有拒绝。
在孟祁玉的帮助之下,不过一天时间,她就找到了满意的炭火和炉子,还找到了合适的材料用来盛锅。
孟祁玉说他可以做,苏婉辞信任他,就放手让他去帮忙制作了。
这期间,她也没闲着,工具是准备齐全了,但是那重中之重的火锅底料,她还得精心研磨。
苏婉辞在小镇上买了不少配料和香料,纷纷做了尝试,还是做不出最好的那种味道。
有一天她无意中去山上采摘材料时,用了一株香料,把其他的混合在一起,竟是意外做出了一款全新的火锅底料味道,辣的极为温和,还让人越喝越想喝。
“就是这个味道!”
能做出这个味道已经算很不错了,苏婉辞让孟祁玉和苏果儿前来尝试,二人都大为所惊。
“姐姐,你放了什么东西,居然这么好吃?”
苏果儿一番话让苏婉辞瞬间回过神来,赶紧去厨房查看自己的用料,却总感觉却了点什么什么东西,她又想不起来。
苏婉辞也不气馁,接连再做了几次火锅汤底,找来二人尝试,都觉得还差了点什么。
她拧紧眉头,看着眼前的火锅,提议道:“再去镇上找找香料。”
古代的香料跟现代的有许多不同。
苏婉辞从多次的失败尝试中得出了不少经验,只是想要在这段时间挑选出可以替代的香料,没那么简单。
她只能是一家一家寻找代替。
苏果儿跟紧她,帮她提东西,孟祁玉在大街小巷中穿梭,也帮着她在各种香料店细细查询。
只是这中间的工作还得由苏婉辞来仔细甄别。
时间过去了两天,苏婉辞这两日走下来,走得脚都快要肿了。
不过,皇天不负有心人,总算是被她找到了不少可以替代的香料。
她把火锅底料的单子大致写了下来。
这屋子里充满了浓郁的香料味,这最后一次尝试,孟祁玉和苏果儿终于表了态。
“虽然味道跟上次我们吃的那一个味道不一样了,但是这个也好吃。”
苏果儿眨巴眨巴双眼,嘴角还留着残渍,忍不住舔了舔嘴巴,“姐,这次这个火锅好好吃!”
这两人都这么说的,当苏婉辞自己尝时,也觉得能做成这个味道,已经很靠近现代火锅的味道了。 农门悍妻:拐个夫君养个崽