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苏乔家族群炸了。
姑妈:“小乔有对象了。哪户人家呀!是咱们朋友家还是亲戚家介绍的?”
龙萦思:“表姐,她自己谈的。”
姑父:“那应该没事儿。小乔的眼光多高啊?”
姑妈:“什么时候领到家里看看呀。”
姑姑:“就是。嫂子,你看过人没有啊?”
苏乔妈:“说出来你们可能不信,我也是刚刚才知道。”
奶奶:“哪天把孩子带到家里呀。咱们一起长长眼。”
爷爷:“孩子的事你管什么管人家同意就好啦。咱家又不缺这些吃的。”
姑姑:“话不能这样说呀。万一是一个登徒子啦!把小乔骗了怎么办?”
姑妈:“就是咱家条件这样好,要是那个家伙是看着咱家的条件和小乔谈的了。”
苏妈:“小乔不会把咱家的情况告诉人家的。你应该是真心相爱的。你们不要操心啦,到时候我让他们来家里看看。”
苏弘伟:“妈,你哪一天叫的时候一定要告诉我呀。我也过去看一看。他以后要是敢欺负我姐,我打死他。”
苏英光看到这里的消息。忽然不知该说些什么。
奶奶:“你姐都25啦。当然要结婚啦!你小子少,别给我添乱啊。看你姐都有对象啦,你呐?到现在没个正经。”
苏妈:“就是,一天天就知道玩。”
苏英光没有在看了,掏出手机苏英光给老婆打了一个电话。
苏妈:“怎么了 这个时间打电话,这可是少见啊!你不是还在上班吗?”
苏英光:“咱家小乔交的那个男朋友。我见过,小乔不知道。他两个在谈的时候刚好在外面,让我撞见了。我远远的看了几眼。然后调查了一下那个孩子。”
苏妈:“怎么,那个孩子人品不行。”
苏英光:“不是,人品可以,但是家境不是特别好。”
苏妈:“这样啊!那先看看苏乔的意思吧!你把资料发我。我看看,看不出来啊!老苏。你可以啊!居然直接调查人家。”
苏英光……
苏英光:“资料发你 你先看一下。不要告诉小乔,我和那小子还有账没算。”
苏妈:“知道了。”
苏妈一看资料。好家伙,不错啊,是个英雄,怪不得苏乔喜欢。
苏乔这边,看着陈浩瑞正在找乌龟。或者鳖。
苏乔:“乌龟也能那么好就抓到吗?”
陈浩瑞:“这纯粹就要看运气。运气好了几分钟就可以抓到。运气不好了,明天都不一定有。”
陈浩瑞:“那边有我们家弄好的一个龟坑。垂直的。如果有龟的话,他掉到里面是爬不出来呢。现在缺的就是诱饵。”
苏乔:“诱饵是什么,在那里有。”
陈浩瑞:“哈哈,青蛙,蛤蟆,臭鸡蛋。都可以。”
苏乔:“咦,恶心死了,不要了,你去抓螃蟹。”
就在他说话的时候,手里已经扔出了一个石子。
石子直接打到河边上的一只青蛙身上。
“嗖的一下,直接打死。”
陈浩瑞用叶子拿过来,直接丢到那边的坑里。到边上找了一个树枝,穿起,挂在坑上面。笑道:“不要,哈哈,还不一定能抓到呢。”
苏乔:“抓到我也不吃,太恶心了。”
陈浩瑞:“曾经我也这样想知道知道他可以美容养颜。太补啦,补血啊!”
小月牙移开注视着鱼的目光。:“爸爸,大补是什么意思。”
陈浩瑞:“就假设有的人病了,身体比较虚,他就需要补。”
小月牙:“那爸爸不需要爸爸,身体一直很棒的,从来就不感冒。”
陈浩瑞:“小月牙说的不错,哈哈。”
苏乔在地上捡起一块石头直接砸了过去。苏乔:“快点给我去抓螃蟹!抓不满我不让你回家。”
陈浩瑞笑道:“你就瞧好吧!”
陈浩瑞直接往河边走去。那边有很多石头。陈浩瑞手里拿着另一个桶。
陈浩瑞在河边不断的踢起石头,然后一只只螃蟹就直接爬了出来,到处乱跑。
陈浩瑞眼急手快,新手直接按住螃蟹后背。从后面直接拿起螃蟹。桶里一扔。然后赶紧抓第二只。
陈浩瑞家里的这片后山地,因为没有经过开发。环境还是比较原始的。鱼啊,螃蟹啊这些河生的动物比较多。
每年光是村里的人在这里玩儿。但是他们一般不会到这里的后山来。村前比较多。因为后山这边传说以前是有野兽的。孩子们如果到这里面玩儿,你家长知道了会挨打的。
陈浩瑞这边的不断弯腰吸引了另外两个人的注意。
苏乔,小月牙顶着大太阳也跑了过来。然后就看到螃蟹满地乱爬。
小月牙惊喜的大喊:“爸爸,前面前面快快快,他要跑啦,快快快,他躲到那个石头下面啦。”
苏乔:“左边,左边,左边那个大,赶紧赶紧!”
陈浩瑞……!
这两个没见识的,在河里长的螃蟹一般不会长的特别大的。可是这对于农村的孩子来说也是一道美味了。
陈浩瑞不断的抓着,手都快出来残影。
捉了有45十只。陈浩瑞笑道:“好啦,差不多够啦!这些就够我们今天吃啦,吃多少捉多少。不允许多捉。走了,看他们的乌龟。”
小月牙:“爸爸,爸爸给我,我来提,我来提。”
陈浩瑞:“那你可提不动山要是倒啦,全都跑啦!”
陈浩瑞提着桶领着两人来到那边的陷进处。伸头一看。啥也没有 只有苍蝇在那边不断的哄哄着。
陈浩瑞:“看来今天的运气不好呀。好吧,回家。到那边再抓一只鸡吃。”
陈浩瑞:“小乔,你是喜欢吃鸡肉还是喜欢喝鸡汤?”
苏乔:“这还有什么讲究吗?不都一样。”
陈浩瑞:“完了我已经可以想象到我以后的生活了。一看你就是不做饭的人。如果要吃的话就要选小一点的鸡。如果要喝汤的话就要选老一点的鸡。老鸡的营养更丰富。熬出来的汤更香。小鸡的肉嫩,吃起来口感好。”
苏乔:“让你追本大小姐是你的荣幸,以后乖乖给我做饭。再说啦,你做饭好吃不好吃还两说啦。”
陈浩瑞还没说话。小月牙“姐姐,爸爸做饭可好吃了。”
陈浩瑞:“今天就让你见识见识什么叫做土生土长的乡村美味。”
陈浩瑞带着两人来到鸡舍边上。进去直接抓了一只小公鸡。在鸡舍里面还有一只公鸡,要那么多公鸡没用。
陈浩瑞:“走回家。”
然后三人一起回家。苏乔刚进家,就看到王琴坐在那里摘菜。
苏乔立马上去帮忙。王琴笑道:“不用不用,你坐着去吧,我来摘就好啦,这菜都是乡下里长的,有虫子的。”
苏乔:“哎呦,你太小瞧我啦,我在家里也做饭呐。”
然后她就和王琴一起摘菜。
王琴笑道:“哈哈,那行,你和我一起。小月牙,来给阿姨搬个凳子。”
小月牙屁垫垫的就过去了。
陈浩瑞在一边开始收拾。先是鱼,直接用刀刮鳞片,尖刀开膛破肚,套东西。全部扔了,然后水洗过后,将鱼收拾干净,洗净后,在鱼身斜切几个切口,没有切断。
陈浩瑞处理鱼的主要就是去腮、刮鳞、摘除内脏,仔细每个步骤,防止留下腥味和苦涩味。
此外,陈浩瑞在鱼烹制前,先用姜和料酒腌制一下,这样能有效去除腥味,而保留鲜的味道。
之后,陈浩瑞在鱼身上加入盐、料酒抹匀,静置20分钟去腥备用
陈浩瑞然后杀鸡,一刀划破鸡后颈,直接放血。把鸡放入盆中,用烧好的开水。往上面倒去。
之后开始拔毛,热水烫过之后。鸡毛一抓全部就掉了。然后还有脚上,嘴上,头上的皮质。这些用滚烫的开水一烫之后手一搓,全部都可以拔掉。
身上的的皮质。必须拔掉。那些都是脏东西。开膛破肚把脏东西拿出来之后。可以吃的比如心脏,鸡胗之类的东西全部留下。
之后,也用料酒,盐,之类的东西腌制了起来。这主要就是为了去腥。农村里的土鸡。味道比较重。这一步必须要有。
螃蟹就比较好清理了。
陈浩瑞准备一盆清水加入一些白酒,将螃蟹放入盆中,让螃蟹在水中浸泡10分钟,通过白酒的刺激将体内的脏物全部排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。
这10分钟时间,陈浩瑞处理起鸡。
陈浩瑞今天做的是叫花鸡,先把所有调料准备好,葱,姜蒜,香叶。盐。酱油。直接先用盐把鸡身上摸匀。给鸡身上撒满香料。
之后把准备好的调料放入鸡肚子。用荷叶包裹。最后,到外面和了泥。包裹住鸡。
在灶台点火,加入几块硬木头,直接把鸡放进去。
灶台上面有锅,里面加水,开始煮水。
之后,陈浩瑞用食指和拇指抓住螃蟹盖的两侧,另一只手用牙刷将螃蟹的八条蟹腿、蟹盖的两侧以及蟹钳依次刷干净。特别是蟹钳多刷了几次,因为蟹钳上的毛特别多,容易藏污纳垢。
陈浩瑞抓住螃蟹的两侧,将蟹脐翻开,用牙刷清理蟹肚,这个地方会藏许多泥沙,必须要清理干净。之后再用流水清洗了几遍。
陈浩瑞直接拿锅开始蒸螃蟹。螃蟹蒸出来之后直接自己调出调料,蘸着吃就可以啦。这样适合每个人的口感。
之后,要做鱼了。这要在煤气灶上做。
陈浩瑞起锅,锅中放油烧至五成热,将鱼下锅煎至两面金黄后,捞出备用。
锅中留少许油,保持油温,爆香葱段、姜片、蒜末炒香后,放入剪好的鱼。
陈浩瑞连忙 加入清水、八角,加入酱油、糖、大火煮开。
陈浩瑞时刻看着汤汁,发现变得层层拉丝,继续大火,直至汤汁收干,然后即可盛出锅。
陈浩瑞发现有一块破皮,滑嫩细白的鱼肉,惹人食指大动。陈浩瑞放好之后,用盖子盖好。
陈浩瑞咽了咽口水,看看那边的螃蟹。还要20分钟也差不多了。蒸螃蟹的时候,陈浩瑞给里面放了一些料酒,葱,姜蒜,香菜。这样是预防味道重。苏乔受不了。
蒸螃蟹不能中途打开,不然就不好吃了。陈浩瑞不断的给那里加火,保证螃蟹一次性熟透。还有下面的鸡也要大火。
20分钟之后,螃蟹熟了,陈浩瑞端出来,放到桌上凉着。
陈浩瑞又换水,然后煮汤,西红柿鸡蛋汤,农家土鸡蛋,里面的蛋黄打破,可比平常的黄多了,煮出来的汤,更是颜色靓丽。同时,锅上蒸了一些馒头。
陈浩瑞家乡是吃馒头的。
这会火就不能大了。慢慢来就好。
20分钟,小月牙拿着菜进来…,
陈浩瑞接过,开始洗菜。在弄两个菜就好。
一个生菜,一个黄瓜。陈浩瑞眼睛一看,好吧,凉黄瓜,炒生菜。齐活。
又是10分钟。陈浩瑞弄好菜。放桌子上。
陈浩瑞看了看时间,出门:“爸妈,小月牙,苏乔,进来吃饭了。” 乡村奶爸