第八十三章 芥子酱
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吃完饭,凌倩儿旁敲侧击的打听了张父的一些爱好,顿时觉得自己找对了门槛。
张父虽是个做草药生意的人,却对吃的颇有一番研究,尤其是那些别人尚未发掘的。
有了主意,凌倩儿就知道从何处下手了。
当天下午,凌倩儿就出门去寻找制作食材的香料,顺道看一看南海繁华的街道。
“姐姐,这里好多人啊。”
华儿睁大了眼睛,好奇的看着琳琅满目的街道,眼睛都比平时亮了不少。
凌倩儿微微一笑,牵起了华儿的手,“今天姐姐就带你到处逛逛,有什么喜欢的都可以买下来。”
顿时,华儿为难的看着凌倩儿,纠结不已。
“姐姐,其实我也没什么想要的……啊呜。”
凌倩儿抬手就赏给华儿一个铁板栗子,“你想什么呢,我是说看到什么喜欢的,觉得适合家里的人,就买下来给他们带回去。”
华儿摸着自己的脑袋,疑惑的眼睛一下清明起来。
“原来是这样,那华儿是不是也可以选个东西当作是送给自己的。”
凌倩儿点头,赞赏的看着华儿,“华儿真不愧是姐姐的徒弟,一点就通。”
师徒俩边走边聊,看到卖饰品的小摊就凑上去。
她们给凌母买了一支发簪,给凌父买了一件衣裳,凌晟买了一根发带,华儿自己也选了一根颜色相近的发带。
凌倩儿有心让华儿恢复女儿身,但也不会强迫她,更何况,华儿当个小男孩儿跟着她出门也方便。
东西买完,凌倩儿当然也没忘了正事。
她很自然的把东西塞到吴侩怀里,笑眯眯的样子看的吴侩不忍拒绝。
“吴大哥,这些东西你暂时帮我们保管一下好吗?在你这儿比较安全。”
吴侩暗自摇头,觉得听凌倩儿东拉西扯久了,有时候还会觉得很有道理,这是个不好的习惯,但还是鬼使神差的答应了下来,“好。”
几人一起走进一家香料店,看到的都是平常的一些香料。
大茴香,肉桂,香叶,砂姜等等,都是很普通的卤料,并没有凌倩儿想要的。
看了一圈下来,凌倩儿都没有购买的欲望,就带着几个人一起走了。
“凌姑娘,你想要什么样的香料?”
张隐上前,试探的询问,看着凌倩儿的眼神都变得小心翼翼。
“嗯……芥子,你知道哪儿有吗?”
犹豫片刻,凌倩儿还是说出自己想要的香料,见张隐欲言又止的模样,凌倩儿顿时充满了期待。
“凌姑娘,芥子我们这儿有……不过我们这儿的是一种药材,不是什么香料啊……”
张隐吞吞吐吐的说了一番话,甚至对自己产生了质疑。
凌倩儿要的是香料的芥子,跟药材芥子应该没什么关系吧。
凌倩儿那双暗淡下去的眼神在听到药材两个字的时候,顿时闪闪发亮,整个人都变得有些雀跃。
芥子分为白芥子和黄芥子,白芥子主要入药,黄芥子除了入药外,还可做香料,两者并不冲突。
“张隐,很多药材都可以当做香料,比如肉桂,当归,所以你说的那种芥子,说不定就是我要的那种芥子!”
一时,凌倩儿的小手激动得有些按捺不住,她双手合十交叉放在胸前,期待的看着张隐。
一想到等会儿就能看到她心心念念的芥子,她就有种说不出的开心。
听了这话,张隐也不敢耽误,带着他们去了自家的药房,要了些芥子。
“少爷,这是白芥子,这是黄芥子,您是要做什么用?”
抓药的伙计把两种芥子分别装好放在柜面上,白的黄的让人一目了然。
从不关心家里药材生意的张隐突然到店里来要芥子,让伙计不得不关心起来。
“不做什么,就是拿回去看看,没别的事儿了,你去忙吧。”
张隐挥挥手就把伙计打发了,凌倩儿倒是积极的把两包芥子给拿好了。
几人回到张宅,凌倩儿就马不停蹄的去了厨房。
她把黄芥子的粉末放在碗里,盛了些凉水,搅拌均匀,再把碗放到热好的蒸炉里去蒸。
“凌姑娘,你这是在做什么?”
张隐目瞪口呆看着凌倩儿这一系列的操作,想要知道药材能有什么用。
凌倩儿故作高深的看了眼张隐,“等会儿你就知道了。”
等待的过程比较长,起码两个时辰。
为了不浪费时间,凌倩儿跟着张隐去取了几条上好的海鱼,放到冰窖。
“走吧,等晚些时辰,我们再来取它。”
等芥子酱快成的时候,凌倩儿又带着一堆食材来到了厨房。
这下跟着的,就只有华儿这个小徒弟了。
吴侩和张隐不懂厨艺方面的事,跟来也只是站着看,便不再跟来。
在华儿的帮助下,凌倩儿今天要做的菜品也差不多准备就绪,她取了之前放在冰窖里的海鱼,用熟练的刀工把鱼片成一片一片的。
然后叫来吴侩把大块的冰碎成小块的,撞到瓷帛里,再把鱼片摆到碎冰上,成了一朵花。
做好这些,芥末也到出炉的时间。
凌倩儿揭开蒸盖,一股辛辣中带着些苦的气味瞬间充斥在每个人的鼻尖。
“姐姐,这是什么味道?”
华儿皱着眉,没想到等待了这么长时间的美味是这种味道。
倒是张隐,在味道散发出来的一瞬间就毫不犹豫的捂住了自己的口鼻。
相比下来,吴侩的反应倒是平淡多了。
凌倩儿瞧了吴侩一眼,心里暗道。
这个吴侩似乎还挺见多识广,这么辛辣的味道也没让他变脸。
转眼,凌倩儿又颇为自豪的看向华儿,“这个呀,就是姐姐心心念念的芥子酱。”
看到芥子酱的成色,凌倩儿就知道这是做成了,接下来,就到了凌倩儿展露厨艺的时候了。
张隐好奇,这么奇怪的味道会做出什么样的美味,就待在这里没有走。
吴侩则是因为闲的无聊,靠在一边坐了下来。
凌倩儿忙前忙后,多亏有华儿这个徒弟的帮忙,这才顺利做好了一大桌子菜。
“凌姑娘,用这个酱来做菜,真的能吃吗?”
凌倩儿傲娇的看了眼张隐,抬高下颚,“你是小瞧了芥子酱还是小瞧了我?上菜!” 农门小厨娘,拐个战神来种田