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酱豆鸡蛋是一道比较典型的鲁州农家土菜,几十年前,人民刚刚能吃上白面馒头,有的地方甚至还吃不饱。寒冬腊月,大雪纷飞,什么菜都没有,一般家庭都会提前准备用黄豆捂成黑褐色的酱豆子,配以白萝卜放进土罐瓦缸之中腌制起来,过冬的时候这可是一份下饭菜。
家里有客人来了,会从鸡窝里面拿出几枚笨鸡蛋,和酱豆子一起混合爆炒,鸡蛋的鲜嫩,酱豆那种特有的发酵香气融合起来,在当时可是一道待客好菜。
二十年前,贺东幼年时期,家里条件比较差,几乎整个冬天都吃酱豆子,啥时候老连长想喝酒了,会去对面买几斤杂碎,然后母亲炒一份酱豆鸡蛋,当时贺东觉得酱豆鸡蛋和杂碎是一样的上等美味。
就是这种简单朴实的菜肴,贺东吃了好多年,后来条件好转了,很多人都不再吃这种腌制又没有多少营养的菜了,但老一辈的人,依旧每年都会腌制一些,总觉得没有酱豆子就不是冬天,就不是生活。
这几年,贺东在鲁州一些高档餐厅,包括龙过江酒店,都见过酱豆鸡蛋,这道菜成了鲁州代表的名吃,只是很难吃出母亲当年烹饪的味道。
远在异国他乡,隔着几千公里,还能看见这道菜,贺东不由的想起家乡,“姑娘,你们的厨师是中国人吗?”
女孩点点头,“当然,地道的中国人。”
“好,给我来一份这个。”贺东指着酱豆鸡蛋说。
女孩收了菜单离去,小崔道:“叔啊,要不要联系一下本地的枪贩子?”
贺东脑海中还未从冬天家乡的温暖中走出,随口说了句也好。
司世豪问:“崔啊,没看出来你在大美利坚也有熟人。”
小崔掏出手机道:“瞎混呗。英语我不太行,你说。”找出一个电话号码拨打过去然后交给司世豪,“你就说是姜戈介绍的。”
司世豪点点头,“他怎么有这里人的电话呢?”
小崔道:“这家伙以前是干雇佣兵的,这里有他以前的战友,退休后就是枪贩子。”美帝是个不禁枪的国家,但购买枪支需要一系列的证件和手续,不如从枪贩子手里购买来的简单轻松。
很快电话就拨通了,司世豪跟那边聊了一会,不住的瞠目结舌,最后说了地址,将电话挂断,“这尼玛卖的价格也太高了,格洛克18要******一千五百块美金,在利亚得最多也就五百美金,典型的坐地起价。”
贺东回过神来,“其实这次用不着武器,瓦希德的战斗力就是渣渣,世豪都能轻松干趴他。”
小崔道:“以防万一,我听说布鲁克林不安全,遇到情况也好自保。”
“嘶,对了,你说是姜戈给你的枪贩子电话?”贺东问。
小崔点点头,“对。”
“他怎么知道我们来这里的?”贺东右眼皮没来由的痉挛了一下,来布鲁克林他没告诉任何人,只有小崔和司世豪,连老九不知道。
小崔挠挠头,“我跟他说了。”
“哦。”
厨师的效率很高,短短十几分钟,四菜一汤已经做好,女孩一道道送上来,海米油菜汤,鱼香茄子、铁板牛肉、辣椒炒鸡肉、酱豆鸡蛋,四月的布鲁克林气温最高也就十几度,晚上还有些清冷,几个菜冒着热腾腾的烟气。
贺东的目光盯着那道酱豆鸡蛋,色泽鲜明,焦黄的鸡蛋炒的比较碎,黄豆看上去一定是自己捂的,根根晶莹剔透的粉条,还有盘底的些许红油,这些红油是用辣椒爆炒出来备用的,香而微辣,令人食欲大振。
当即贺东迫不及待的品尝了一下,味道香浓可口,鸡蛋的香味和酱豆的咸融合的很好,那种特有的发酵味道到了嘴里逐渐变的香浓,简单的菜肴炒出了贺东心目中的味道,这令他感觉有些惊艳,这道菜和母亲炒的简直是一模一样。
这令贺东对厨师好奇起来,每个厨师都有自己的味道,同样一种菜,就算是同一个师父传授,两个徒弟做出来,也有细微的不同,这跟火候、手法、调味料的多少有很大的关系。
同一种菜,不同的人很难炒出相同的味道,贺东在外面吃了不少的酱豆鸡蛋,最和母亲相似的,就是这一道了。
接连,贺东又品尝了几下,小崔和司世豪都看出了贺东的怪异,两人也不说话,贺东朝餐馆的女服务员喊了一声,女孩抱着菜单走了过来,“我能否见见这道菜的厨师?”
女孩一愣,在贺东脸上多盯了几眼,平静的面孔上有了一丝细微的震惊,这种震惊来源于内心忽然有了重大发现,“不好意思啊先生,这个需要经过厨师的同意,现在……已经九点半了,他要下班了。”
贺东眼神闪过一丝奇异,“好,麻烦你通知一下,没别的意思,我只是觉得这道菜很好,我想向他学习一下。”
“好吧。”女孩正要下去。
小崔忽然道:“妹子,等等。”
女孩看着小崔一笑,“妹子?你比我大吗?”
小崔上下打量这个女孩,“啥意思?你看上去最多也就二十岁左右,要不我喊你姐姐?”
女孩摇头一笑,“我不知道你故意还是真的这么认为,我已经是两个孩子的母亲了,大的都七岁多了。”
包括贺东在内,三人猛地咋舌,不是女孩自己说,真的难以看出如此美丽苗条的女孩,竟然已经是两个孩子的母亲了,仔细端详,贺东才发现她眉角有细微的鱼尾纹,那一抹淡然的眼神少了年轻人该有的活跃,多了一份沉淀。
“姐姐,抱歉啊。”小崔拿出瓦希德的照片,“你见没见过这个人?”
女孩摇摇头,“抱歉,我没见过。”当即转身朝后厨走去,她一路走到后面,厨房的面积不大,有个满脸胡须,身材发胖,秃头的汉子正坐在那里抽烟。
“威森,外面有个人,就是那个点了酱豆鸡蛋的人,我发现,发现一个问题,他和八年前的你,长的很像。”
秃头肥胖汉子一愣,从躺椅上站起来,慢慢走到厨房门口,推开门的一丝缝隙往外看去,在他这个位置只能看见贺东的侧面,纵然如此,他依旧满脸的震撼,带着黑色手套的右手吧嗒一下,指缝间的香烟掉在地上。 都市之超级强兵