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　　27.理性源于厨房。

　　料理反映了一个民族的价值观与世界观，塞万提斯（Miguel de Cervantes Saavedra）认为，在五脏庙中所发生的一切都是我们体会灵性的时刻。

　　桃丽丝·多利（Doris Dörrie）在其执导的纪录片《烹饪人生》（How to Cook Your Life）中探讨了关于食物的根本问题以及食物对我们生活方式的重要性，片中禅师兼厨师的爱德华·布朗（Edward Brown）向学徒陈述了他料理美学的秘密：“其实，是食物在料理我们的人生。”

　　烹饪中的种种料理方式，从揉面团做面包到选择蔬果切菜，无一不是向他人与自己显露爱的表现。毕竟，有哪种行为比为我们生命提供燃料的烹饪更重要呢？

　　就像为车子加油一样，加错了燃料，引擎一定会出问题，进而影响到其他的组件。吃饭也是一样，进食并不是一种可以敷衍交差的例行公事。烹饪，无论是煮给自己吃还是煮给其他人吃，都是在为身体与灵魂做出一个重大的抉择。

　　“吃太多汉堡的人最后看起来就会跟汉堡一样。”这位禅师兼厨师如此说道。 人是带有偏见的动物