钟根生只好割了一大块熊肉和野猪肉给他带回去了，王屠夫心里高兴，心满意足的走了。

　　猪肉现在家里都不怎么稀罕了，所以大宝就将这野猪肉一并与其它猪肉都去卤煮了，准备明天都拿到城里去卖掉，不过四只蹄子和耳朵是要家里吃的，这东西城里人并不买，骨头多，不划算。沈思思也舍不得卖，卖不出价来还不如自家吃呢，所以他们家天天是有猪蹄子吃的，今天人多，自然就不嫌蹄子多了。

　　熊肉弄好，钟根生又来处理这四只羊，将羊皮一剥，将羊肉都给处理出来摆放在院子里，何阿秀和牛小花也早将山鸡和兔子都给杀了，兔子皮剥了下来，与羊皮和熊皮一起用硝弄了，然后才将这些肉都清洗干净。

　　她们便问沈思思这些怎么处理。

　　沈思思笑着道：“娘，晚上这些兔子肉就做个几锅干锅兔肉吧，这些鸡都给炖了汤喝，只怕晚上吃熊肉和羊肉会口干呢，配这些汤喝最好，里面放些笋干和蘑菇。”

　　何阿秀寻思着晚上是有不少人在，韩骥的几个亲兵估计也能吃，便点头笑着道：“好，我去抓些笋干和蘑菇出来泡发了再说……”

　　说着她就进了地窖去了。

　　钟根生笑着道：“这四只羊晚上也吃不掉呢，腌两只吧……”

　　沈思思点头，笑眯眯的道：“好，腌个两只，剩下的两只，爹，你将一只肉和骨都分离了，这骨头我用来炖羊肉汤喝……”

　　“好……”钟根生笑呵呵的应了一声，这才去处理了，东西很多，处理起来也并不是件容易的事，很是费劲。一家人忙到很晚才全部弄完，幸亏现在卤肉的地方全搬到作料坊去了，不然家里的四口锅还不够用，不过现在全空出来给她做饭也是不错的。

　　沈思思刷干净了两只锅，一只锅里放山鸡全剁了，放进去，再放上泡发的蘑菇和笋干，这些都洗的干干净净的了，看上去就很漂亮，这汤里什么作料也没放，等小火炖好后放些盐就成了。这山鸡最是香，配上蘑菇和笋，也是很鲜的。原汁原味的最好。

　　另一只锅里放下钟根生劈下来的羊骨头，上面也并不是一点肉也没有，还粘了一小层羊肉在上面，沈思思将羊骨放下去，再放上她配好的专门炖煮羊肉汤的作料包，是专门用来去膻味的，盐也没急着放，等汤炖好了再放的……

　　底下牛小花就开始烧锅了，不过用的是小火，她也不必时时的看着，只要确保锅底不灭这成。

　　剩下的两只锅便用来烧干锅兔肉，份量很足，烧好后还留了些汁水在里头，然后放入火锅里，等会儿吃的时候再在底下放上木炭来烧。

　　重头戏便是熊肉和熊掌了。

　　沈思思先烧的是熊肉，熊肉比较多，烧下去估计得有整整一锅，所以她就分两锅来烧，熊肉洗净后，切成长条，已经放入桶内浸泡了两个时辰了，她将这些捞出来挤净水分，再将葱白破两半，切成长段。

　　再将熊肉放入桶内，加上她调制出来的五香粉，酱油，味精拌匀，腌制半个小时。

　　坐勺，加多量油烧至七成热时，将熊肉条放入油内炸，将熟时将葱条放入炸一下与熊肉条一起倒进筛子内控净油。

　　原勺留底油，两锅同时加热，放入大量的姜末炝锅，加入熊肉条，葱条，添适量汤，加精盐，胡椒面，白糖，醋烧开，撇去浮沫，微火慢炖，待熊肉酥烂时，再加大火力收汁，加点味精，用水淀粉勾薄芡，淋明油，出锅装大盆里即可了。因为量多，装了整整三大盆才端了出来。

　　这滋味真是闻的人口水横流，葱香味浓，熊肉酥烂。

　　接下来便是熊掌。

　　沈思思正准备做这个的时候，韩骥走了进来了，看着她低笑道：“这熊掌最是难做，一般熊掌都是新鲜割下来第二年才能吃的，你怎么就想吃新鲜的？！”

　　沈思思一笑，道：“我就是嘴馋，况且我也没吃这东西，怎么知道第二年才能吃……”

　　“你不是有天份吗？！”韩骥状似无意的笑着道：“怎的连这个也不知道？！”

　　沈思思干笑两声，道：“再有天份也不知道啊。”心里却狂吐糟起来了，我糟啊，我就是想吃新鲜的，怎么的？！我就是不会烹制，手痒想试试，等不到第二年了，怎么的？我就是暴殄天物，你又能怎么的？！不高兴啊，不服气啊？！关卿屁事？！哼……

　　韩骥轻笑一声，道：“也没什么，就看你怎么弄了，”

　　沈思思也不理他，若不是因为他身份高，熊又是他打下来的，她才舍不得将这熊掌给他吃呢？！

　　她嘴角抽了抽，反正家里人多，她也不在乎什么前掌后掌了，只想一起烧了。所以她就从四口灶底下扒出来几个黄泥包着的熊掌，黄泥已经烧的有些裂了，她用东西敲开，泥和熊掌的毛皮就一起剥出来了，然后放到清水里漂洗干净，又用了一些小工具将剩下的熊毛都给摘净了，这才用了小灶，拿了砂锅将四只都放了进去，加了高汤慢火煨制，慢慢的那滋味就出来了。

　　熊掌本身是无味的，但是胶原蛋白含量超级高，这汤就慢慢的变得绵，香，糯，鲜了。那味道真是极品了……

　　这个她可舍不得拿出去吃，就一直放在小灶上慢慢的煨，也不着急。

　　接下来，她才开始烤羊排，羊排倒是好烤制，放在那个铁炉上就可以了，只要准备好酱料就行了，所以她只将羊排放在上面，就将酱料交给了牛小花，让她来烤，而沈思思则开始驾火堆在院子里烤全羊。

　　两只羊呢，一只烤全羊来吃，另一只全割了肉烤成羊排来吃，也是不错的。

　　羊肉已经被钟根生处理好了，羊内脏也已经全取出来了，沈思思早将这些丢到了羊骨汤中去熬制了。

　　她在羊的腹腔内和后腿内侧肉厚的地方用刀割若干小口，在羊腔内放入葱段，姜片，花椒，大料，小茴香末，并用精盐搓擦入味，羊腿内侧的刀口处，用调料和盐入味。

　　将羊尾用铁签别入腹内，胸部朝上，四肢用铁钩挂住皮面，刷上酱油，糖色略凉，再刷上香油。

　　将全羊腹朝上挂入架好的火堆上，时不时的翻动翻动，烤这个费时费力，所以他们也不急着吃。因为烤全羊面积大，而烤羊排倒是挺快的。牛小花已经熟练了，烤的还真算是过瘾的很。

　　沈思思看人都已经来了，便笑着道：“爹，你们先喝酒吃着呢，羊排快好了，这全羊还要等一会儿，你们全吃兔肉和羊骨汤，还有鸡肉汤吧，熊肉也烧好了，也端上来吃，一会儿等这些弄好了，我再切了送上来……”

　　“好……”钟根生便招呼人都坐上来，便依次端上来菜，两大木桶的熊肉，装了，放在了里正，韩骥，亲兵们等人的面前，然后是两大火锅烧好的干锅兔肉，但底下还是加了木炭，在小火煨着，真是极香的。男人们这边是两桶熊肉，女人们和孩子这边便是一桶了，不过也算是多的，还不一定能吃得掉，一个干锅兔肉，何阿秀便让大宝他们几个孩子先吃了，她还帮着牛小花烤羊排。

　　清冽的酒，配上这熊肉，这兔肉，这鸡汤，这羊骨汤，桌子上真是一个素菜都没有，光吃这些就能吃到饱了，人人都心满意足的很。

　　里正更是赞叹道：“这真是羊骨吗，真是鲜，比猪骨还要鲜呢，不过却一点也不膻，也不知土妞咋做出来的，真是好喝……又不腻……”

　　“是啊……”刘土根看二狗子吃的头也不抬了，嘴角抽了抽，真想拍他一巴掌。

　　牛老根笑道：“土妞做什么都是好吃的……”

　　钟根生听他们夸自己女儿，便笑的合不拢嘴的，都招呼着他们吃。

　　那几个亲兵一开始因为韩骥在还放不太开，韩骥只笑说了一句道：“尽管吃吧，晚上可没有饭吃了，吃这肉也管饱，肉管够，放开肚皮吃……”

　　亲兵们这才放开了手脚，想着这毕竟也是将军打下来的，有啥好吃不得的，便吃的狼吞虎咽的，他们做兵士也算辛苦，一年到头也吃不到几顿好的，跟在将军身边还算是不错的了，那些其它士兵，一年除了几个饷银真是啥也没有……所以个个是吃的满嘴流油。

　　沈思思在另一边烤羊，时不时的翻动一下，不过她也与牛小花开始吃了，一面吃一面烤着，倒也自在，反正都是自家人，也不在意这些个规矩，况且那些男人的桌子离她们这边也有些路，现在喝的都有些高了，哪还在意她们的形象。

　　牛小花很快就将羊排烤的差不多了，切了一小块下来吃了，味道正好，肉也熟了，便送了一大半上去，一上去就被抢了个精光。

　　羊肉最是滋补的了，加上味道好，油而不腻，一个个吃的连形象真的也不顾了，这顿饭吃喝到很晚才停下，毕竟沈思思烤全羊费时，直到烤好后送进了众人嘴里，他们都才吃的打嗝的笑了，这才算真的是心满意足的很，酒足饭饱后，一个个都颠着腿，挺着撑着的肚皮回家，里正，牛老根和刘土根还是大宝和四宝帮着忙一个一个的送回家的。

　　韩骥的亲兵们是没有喝酒的，他们在军营里任职是绝对禁酒的，所以也并不违例，只是吃肉吃到了饱，一面眼睛还发亮，心中暗忖，怪不得将军舍不得离开这儿，原来这里有这么多的好吃的……要是他们也能天天在这儿吃都好啊，比在军营里啃大馍好多了，唉，不过他们也是知道这是绝对不可能的事情……

　　一家人是吃的肚皮溜圆，菜还是没有全部吃完，不过现在天凉了一些，何阿秀便将菜都放在盆子里放到井底里去冰着了，明天也不会坏。

　　韩骥打发亲兵们回了老屋去住，自己也跟长生回了屋。

　　长生嘀咕道：“这熊可是将军打来的，怎的连一只熊掌也没看见，明明看她是烧了呀……”

　　韩骥笑笑不语，正说着呢，大宝已经端了两碗的汤过来，道：“将军，土妞让我送两碗汤过来，你们喝了早些歇息吧……”

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