“乔大哥记得我这话就好。八天之后还是这个时辰，这间包厢。希望小雪等不到乔大哥。但是如若小雪能和乔大哥成交，以后不妨做做朋友。”薛茗予甜甜一笑。

　　“这个……”乔泽熙为自己刚刚太明显的表情有些不好意思。

　　“外面想必差不多了，小雪就出去看看去了。”薛茗予不待他多说，就起身准备出去。这会儿一顿饭绝对能吃完了。

　　“谢谢乔大哥了！再见！”薛茗予笑嘻嘻的帮乔泽熙掩上门，组织他起身相送。

　　“小姐……”无忧询问的看着她。乔泽熙那明明是烫手山芋啊。

　　薛茗予在楼梯口探头，一楼大堂基本都没客人了，进门那几卓更是不见人影。“回去再说。还得去找黄大厨。恐怕今天回去要晚了。”

　　“哎呀！小雪小姐可下来了。”秦掌柜在柜台可是等得都要石化了。

　　“嘿嘿，黄师傅呢？”薛茗予甜甜一笑。

　　“老黄早就在里面等着呢。”

　　秦掌柜招招手让小二关了铺门，领着二人去了大厨房。

　　“哇！”薛茗予一进去就傻眼了。放食材的操作台上放了不下两百条鱼。

　　“嘿嘿。”黄大厨憨憨一笑，“这不是怕学不上手，多备点练练手嘛。”

　　薛茗予冷汗，恐怕要让你失望了。

　　“你们忙，我去外头等着。小雪小姐，这边有点心茶水，别太累着。”秦掌柜对黄大厨的有心很满意，很有眼数的退出去避嫌。

　　“小姐，我去外头等着。”无忧跟着出去，站在门口把风。这可是赚钱手艺，可不能让人偷学了去。

　　“黄师傅，我们开始吧。”薛茗予仔细卷起袖子。

　　“小雪小姐请套上这个。”黄大厨立马亲手递上一件小号簇新围裙和头巾。

　　“谢谢。”还真是有心。“挑一条两斤以内的青鱼，要一把刀口够快的小号片刀。”

　　黄大厨麻溜儿的挑好鱼和刀，洗了摆在案台上。

　　走近才发现，那么多堆起来的鱼大小都有，肚腹都已经清理干净。薛茗予心里给黄大厨竖起大拇指。

　　“其实并不难。只是没找到方法。”薛茗予想缓解一下黄大厨的紧张严肃。

　　“你看，鱼头在左，鱼尾朝右。”薛茗予把鱼摆好，拿起刀在鱼尾两面各划了一个口子。“不能切断，见骨即可。”

　　“片鱼身。从鱼尾刀口起。”薛茗予将刀从鱼尾刀口处，平平像左推进。“要顺着鱼骨。”

　　黄大厨努力睁大两只小眼睛，只见片刀推到鱼头下，果真上下两大块鱼身，和中间的鱼头鱼骨彻底分开了。

　　薛茗予又拿了把口钝一点的切刀，将鱼头鱼骨切段儿装盘。

　　“现在来片鱼片了。”薛茗予将鱼身抓过来，“记住，鱼皮在下鱼肉在上，右手握刀像左平片，左手一定要用劲将鱼身按压紧。”

　　黄大厨屏住呼吸，薛茗予小刀下一片片白花花的大块鱼片出来了。

　　“好了。片完了。”薛茗予去洗手槽净手，“腌制鱼片的时候，放一个蛋清进去，鱼片口感更爽滑鲜嫩。”

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