第119章 红枣美食(2)
通过了解,南宫云诺终于确定下来了一些食材。
回到了自己的院落之后,她开始张罗着做一些美味的小食。
红枣这种东西要搭配的美食可以有很多,可是如果需要让老太太能够接受,那么就必须挑选她喜欢的东西。
南宫云落有些庆幸,老夫人喜欢吃的是糯米和核桃,这两样东西倒是难不倒她将这红枣结合起来。
不过为了让这些小食能够更有口感,老太太能够接受度更高南宫云诺还想到了其他的方法。
由于老太太最喜欢葡萄和草莓的味道,所以,南宫云诺最先做的便是让大家把葡萄拨了皮,之后,将所有剩下的葡萄果肉放置在了一个大盘之中,至于草莓也都是洗干净了之后选了个盘子放下。
葡萄可以防止低血糖,预防血栓,有助于消化,草莓又有滋补调理,降脂补血的功效,这些水果本身对于老夫人的病情就有所助益,南宫云诺指挥着众人将这两样水果分别的切成小粒状,压成碎汁然后再用红薯粉调汁,切成一小粒一小粒的薯丸,众人费了九牛二虎之力才终于将南宫云诺说的薯丸做了出来。
在薯丸成形的时候,便被南宫云诺放到了冰窖之中。南宫云诺在忙完了这些之后又开始准备做了红枣糯米。
接下来的两三天,南宫云诺的丫鬟全部都忙得团团转,厨房那边也都是给她的指令忙得天昏地暗的,又是准备糯米又是准备新鲜的红枣去核。
众人不得不依照南宫云诺的指示,取了新鲜的红枣剪开后,用剪子尖挑出枣核,依次按这个方法给其他的大枣去核,而后取适量糯米粉分次加入清水,和成光滑的面团,将和好的糯米面团分成与大枣长短一致的面剂子,将面剂子塞入红枣中,用手指将大枣和面团轻轻捏和。
等到一切都做好了之后,南宫云诺这才吩咐人去冰窖,取出了部分薯丸。再将红枣糯米放在一起做成红枣糯米薯丸甜汤。
南宫云诺主仆带着那老夫人喜欢的水果味道而做出的薯丸甜汤熬成之后,将甜汤送到了老夫人的院落之中。
为了使水果的口感更加好,她使用了大量的葡萄和草莓做成了薯丸,这也令薯丸的颜色更加显得美丽,红色,白色,夹杂着红枣糯米的红色,看起来就令人胃口大开。
“这些是?”老太太盯着那一小块一小块的薯丸有些不解的问道。
“祖母,这些是草莓做成的,这些是葡萄味的。”南宫云诺接过了凝霜手中舀好的甜汤递给了南宫老夫人,然后才缓缓补充道。
“你对于糯米比较偏好,所以用糯米做成的红枣糯米,一定能够让你尽可能忽略掉红枣这个味道的,你可以舀着配合着这些薯丸来吃。”
南宫云诺做了个示例,舀了一点点甜汤和一颗糯米红枣,再配上几颗色泽艳丽的薯丸递给了老夫人。
南宫老夫人瞧着眼前这个对自己很是恭敬的孙女,轻轻的接过了她手中递过来的碗。
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