第665章 最简单的美味
再说安宁这边,盯着厨房内几个人探究的目光,直接走到角落,也不怕那边的脏乱,直接伸手把到膝盖的炉子给抱出来。
这时候月仙已经非常醒目的去‘借’了火折子和稻草、木柴过来,主动担负起点生火的任务。
小罗也不用吩咐就拿了一些锅碗瓢盆过来,配合得相当的默契。
安宁把米倒入一个陶瓷锅里,放入一点水,随后从一个小布袋中取出一卷干巴巴的荷叶,这同样也是昨天逛街的时候买的。
荷叶和米放在一起,随后盖上盖子放一边,让月仙点了条木柴,让火苗不断在罐子上游弋。
这一动作顿时又引来周围人的目光。
不过这会也实在忙,他们再好奇也没时间过来询问,只得赶紧继续做菜做饭。
安宁继续从小布袋里边掏出不少东西,有黄豆,有绿豆。
她同样把两种豆放进器皿浸泡,随后借用了一块上腿肉,小心的把肉剔出筋络,再切成小颗粒,一颗颗估计和米粒差不多大小,看着旁边的人都有些惊呆了,还是第一次看到做饭那么费劲的。
但明明很繁琐费劲的事情,对方却用不到几个呼吸的时间,好像肉块和刀到了她手上就活了,会自动动呢。
她打开盛着米的陶锅,取出里边的荷叶,接着又把黄豆分开取出,就这抛开的一张荷叶饭如水中捣烂,随后开始熬煮。
“这到底是要做什么呢,这不是乱来么,做出来的东西能吃?”不远处灶台边有人忍不住和身边的人悄声嘀咕。
“谁知道,没准是哪家突发奇想想体验做饭的小姐呢。”
“不过看她刚刚处理那块肉的时候,感觉不像新手啊。”
“啧,穷讲究,而且上腿肉本来就是要有经络才好吃,她费时费力把筋络挑出来,那肉的口感肯定降了。”
熬煮了一会,厨房内开始飘出一些不太好闻也不难闻的涩味,正是荷叶和黄豆的味道。
不过似乎黄豆的味道没有以前那么腥了。
安宁把锅子放到一边,又把绿豆给放上去单独熬煮,随后开始来来回回过滤掉黄豆和荷叶的渣。
众人瞟来,就看到原本应该是米白色的黄豆汁因为混合了荷叶,已经变成浅绿色了。
原本还以为这豆汁做得那么费劲,是用来喝的,结果却见对方又取出几片泡开的荷叶直接放进豆汁里边,接着又把肉碎也倒进荷叶上,一起在豆汁中浸泡。
如此诡异的做法,实在让人费解,总觉得对方不像是在做饭,倒像是因为什么都不懂而随便胡来,难道还真让他们给猜对了,对方只不过是突发奇想要体验一下做饭的过程而已?
掌柜的再次过来的时候,安宁正把熬煮成绿豆沙的锅子取下来,随后在一次次过滤,不过这次过滤是直接把水和渣都去掉,只留下里边绵绵的绿豆沙。
随后她重新取出在豆汁里泡了一会的荷叶,摊开放在手心,接着从陶罐中舀出一些泡得似乎有些软的米放入荷叶内,又舀了点肉碎,接着把荷叶合起来,放到一边干净的陶罐里。
来回几次,总共做了七八个,米和肉才用完。
但让人更惊讶的是。
她并没有直接用陶锅蒸煮荷叶和里边的东西,而是弄完后又取出一个个包好的荷叶饭,放入旁边碧绿的竹筒里边。
刚刚康康和戈多就在旁边处理从后院石堆旁边一个小山堆砍下的新竹,同样也是安宁飞吩咐。
八个荷叶发全部放入竹简中,随后又把竹筒都直接放到火炉上去烤。
听着竹子表面被火烧得噼里啪啦的声音,众人好奇心更加旺盛了。
不止他们,月仙她们也有些等不及了,她们还是第一次看到安宁做这个荷叶饭,顿时又有些压制不住的兴奋浮上表面。
竹筒放在火焰山不断是烧烤着,慢慢的便有一股其他的香气在厨房弥散开来。
明明这股香气非常的清淡,但却出奇的盖住了后厨内其他味道。
所有的人不由都停下手上的工作,全部好奇的盯过来。
安宁依旧慢悠悠的按照刚刚的步骤,不断翻着竹简。
差不多半柱香后,竹简被烤得颜色变成深会色,有点像橄榄色。
接着把竹简拆开成两半,取出里边的荷叶饭,直接放到在一边已经放凉的绿豆沙中掩埋。
等八个荷叶饭都放入绿豆沙中后,安宁便不再动手,而是起身整理了下衣服。
一直在旁边也看呆的掌柜连忙走过来,询问一下还有什么需要帮忙的。
安宁这次没拒绝,让他叫人帮忙抱着装着荷叶饭和绿豆沙的陶罐跟着一起去外边大厅吃饭。
这荷叶饭做了快一个时辰,外边原本好奇的人这会早把刚刚的惊讶和好奇抛开了,正一边吃午饭一边闲聊。
见安宁他们过来,才响起刚刚轰动一时的事情。
安宁几人寻一张空的八仙桌坐下,让伙计把陶罐放到桌子上。
安宁伸手直接揭开盖子。
下一刻一股不同于之前的清爽香味顿时弥漫开来。
香味中带着微微的甜咸,和一种让人形容不出的清爽清香。
安宁一个个取出沾着绿豆沙的荷叶饭放到盘子里,随后自觉取过一个,“吃吧。”又朝掌柜道,“掌柜的可也要尝尝?”
掌柜的早就被这股香味勾得走不了了,这会听她询问,顿时就咽了咽口水,张追想说出拒绝的话,但身体却先一屁股直接坐下。
他反应过来后有些尴尬的朝安宁笑了笑,“那便多谢了。”随后也大方的伸手去拿一个荷叶包饭。
当荷叶被打开时候,那股味道更加浓郁了。
米已经变成淡淡的绿色,还隐约裹着一层油光,和肉末混合在一起,用勺子勺起,便能清楚的看到那黏度。
但荷叶饭一入口,掌柜整个人都呆住了,就这么含着一小口荷叶饭,仿佛魂都飞了。
泡软的米煮熟后带着点点的糯,而用火烘烤熟后又带着点硬度,口感非常适中。
去掉筋络的上腿肉和米一起,口感几乎相同,味道却是不同,吃进口中,混合着荷叶的独有香气和绿豆黄豆等清爽气息,带着一股淡淡竹香,仿佛在味蕾上炸开了百味,但却又糅合得恰到好处。
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