第65章 端午宴会1
珍珠不能成为府里的厨子,他就不能天天吃到这些菜,蔡百味要是能学到一招半数,他以后想吃就方便多了,听蔡百味这个理由一说,余金海就心动了,给珍珠最好的待遇她不要,想吃到她做的菜有些难。
犹豫了好一会,还是被蔡百味说动了。
“蔡主厨是来给我当助手的么?就是待会,可能会很忙,希望您能顾得过来!”
珍珠微笑说道,蔡百味还是在珍珠的态度上,感觉到了一丝恶意,只是再看又觉得是自己想多了,毕竟上次是他针对珍珠在先,珍珠能答应就已经出乎意料了。
“当然,平常我也有做菜,基本的处理我还是很在行的。”
对于这基础,他非常有信心,在食材处理上他就做了好多年,慢慢才能掌厨,即使到了余府有人帮忙了,他也觉得自己不至于生疏。
“那就好,我就等着看蔡主厨的本事了!”
珍珠轻笑一声,“贾总管,麻烦你把我推车下面放的东西拿来,那些食材要小心点,别撒了。”
“好的,我让他们都仔细这点。”
对于珍珠还带了食材贾伯枫是有点惊讶的,想到今儿的食材是按照珍珠的吩咐准备的,倒是没再多想。
“白大娘帮我看着点奶奶,别让她走出厨房就行,多谢了!”
白大娘的年纪与奶奶差不多,两人应该有些共同话题,才不会让奶奶无聊。
蔡百味对珍珠理所当然的指挥本能的排斥,这样的行为应该由他来才对,只是想到今儿的主厨是珍珠,将这反感的情绪压了下去。
“珍珠你放心,一定好好照顾你奶奶!”
白大娘知道今天不用干活,只要陪着汪奶奶就好,十分开心,就是说她能休息一天只要和汪奶奶唠唠嗑就好,这太简单了。
“恩。”珍珠点点头,趁着这空档,开始处理食材。
“把葱、姜、蒜都处理好,还有鱼、鲍鱼、排骨、鸡、鸭……这些都要在最快的时间弄好,没问题么?”珍珠将大部分需要处理的材料都说了出来,还有一小部分需要酿制的打算自己来,难处理的材料也自己来,她不能保证蔡百味有一身好刀法,能完美的保留食物本身的美味而不破坏。
一来就这么多东西交给他,他一个人要处理到什么时候,果然珍珠对他有报复心在,就是年纪小脸考虑问题的方面都不周全,他速度再快也不能一个人在中午之前处理完!
得罪他是小,他在少爷面前也没多被看重了,可中午有多少宾客来,交不出菜就是珍珠自己的责任。
“这么材料也太多了,我处理不完,你是不想做中午这几桌菜了?”
蔡百味自认在府中还有点地位,他提出反对也是为了少爷着想,年纪小就是心浮气躁,没想到为难他的事情失算了吧!
珍珠脸上并没有露出慌张的表情,一脸镇定的开口:“我也没让你一个人做,厨房里人你都认识吧!之前你也也经常指挥吧,难道你不知道要利用起来么!”
他才发现珍珠都没给其他人指派任务,刚才就准备案板前了!
没想到被将了一军,蔡百味面色难看的走开,珍珠平静的开始动手。
厨房中的众人只见珍珠手起刀落,很快一样样食材都有了自己归置的地方,不是泡了料酒,就是在面粉里醒着,或者是一些入味,最能见证珍珠速度的,就是料理台上一个个的碗排起长长的队伍在上方静静的呆着。
众人看得都惊讶了,连带着手上的动作都停了下来,这当中也包括蔡百味。
他也惊讶于珍珠的手法娴熟,看那切鱼的动作流畅,刀在珍珠手上仿佛长了眼睛,自动转换看得人应接不暇,这手法绝对是有过很长时间的经验,才能这么熟练,每一处的处理都很到位,这完全是一场精湛的表演。
“好厉害,之前都没发现珍珠这么厉害。”
珍珠给他们的印象,做菜并不会炫技,没有什么夸张的手法,做出来的东西却是绝顶美味,好吃的让人想将舌头都吞下去。
现在,珍珠完全打破了她在众人心中的印象,并不是珍珠不会炫技,而是她没想炫耀。
要做二十多桌菜只有一个上午的时间,为了节省时间,珍珠才拿出了速度,让大家体会到什么叫做快。
珍珠不知道大家在想什么,她处理完一样材料,就见大家的目光都集中在她身上,手上的动作都停下了,忍不住皱眉。
“时间有点紧张,大家加快一下速度,也要做好。”
轻轻的一句话,顿时让众人回过神,忍不住面色一红,竟然看珍珠的动作看得入迷了,而大家都是同样的反应。
贾伯枫带了好几个人进来,将食材给珍珠,他是不知道那推车看着很简单精致,下面竟然暗藏玄机,里面能放不少东西,没想到还有这样的车子。
“东西可真多,小心点放好!”
珍珠没出声,二十桌的东西,当然要准备不少,她今天推车都觉得重了很多,多亏了奶奶路上还帮了帮忙,就是这样到镇上都满头大汗了。
贾伯枫没离开,见到料理台上放了这么多碗里面还都有东西,也被这样的景象给震惊到了,他觉得自己离开的时间要不长,怎么就做了这么多了!
见大家忙的热火朝天,贾伯枫也不打扰,坐到汪奶奶与白大娘身边,时不时聊上几句,更多的将目光放在珍珠身上。
不知是不是珍珠长得漂亮,连做菜的动作都显得赏心悦目,又快又好看,从不知道厨师也能做的这么清新脱俗。
不知不觉外面的日头挂在了正当中,“菜都好了么,外面的丫鬟就等着给你们上菜了,时候不早了。”
桂枝跑过来询问,今天太忙了,就连她们这几个跟在少爷身边的丫鬟都被抽调出来,她还有些担心,少爷让珍珠主厨实在太冒险了,珍珠的年纪比他们都小,也没做过宴会的菜,都这个时候了也没见上菜,不会是还有一大半没做好吧!
“把人都叫过来。”
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