第2章 芝麻卷
珍珠打算给奶奶做的是芝麻卷。
将芸豆用小磨磨碎。
芸豆的形状稍长,如玉般,细看还能依稀见到表面的花纹。
放入盆中,用开水泡半个时辰,搁置一旁。
芝麻这东西最是普遍,山上随便找找,都能找出一捧芝麻来,原主家更藏了不少。
芝麻本应细细挑选一番,看,是否色泽鲜亮,籽粒又大又饱满,并且皮要薄,嘴尖细小,闻起来没有异味的,才是上好的芝麻。
那种芝麻炒好了,就是直接泡茶喝,都能让人沉浸在那浓浓的,芝麻独有的香味里。
可现在,显然没得挑。
空间虽种芝麻,也不可能立刻成熟,珍珠唯有先用手边的芝麻来做。
将芝麻洗净,用文火炒成金黄色,不一会儿就能闻到浓浓的芝麻香。
香气扑鼻而来,让呆在一旁的汪奶奶忍不住伸手想往锅里伸。
滚烫的锅子,这一手下去铁定成红烧猪蹄。
得亏珍珠连忙抓住,喝止道:“奶奶,还想不想吃好吃的了?
想吃就不要乱动,不然就不给奶奶好吃了。”
已经不是第一次给奶奶烧东西吃了,开始的时候奶奶还不肯买她的账,直到这两天,才开始嚷嚷着要吃好吃的。
她感觉奶奶的味觉似乎有点迟钝的样子,这么久了才开始要,不过还有一种可能,就是老人家味觉开始退化。
汪奶奶一脸蠢蠢欲动又不敢动的模样,看在珍珠眼中,有种自己委屈了她的感觉。
手上的速度多少加快了点,芝麻经过加热,不用多少力气就能用走槌研磨成粉,再加入白糖搅拌均匀,随后加入温水和晒干的少许桂花,芝麻糖馅就成了。
搁置一旁的芸豆,时间也差不多了。
捞起浸泡的芸豆,用温水将豆皮去掉,在与碱面,一同放入锅里煮。
碱面就相当于简易版的酵母,村里每家多少都会备点。
等到煮得芸豆能搓成粉,再捞出,将煮好的芸豆倒入细布当中包好,放入蒸笼里蒸。
最后取出筛粉,等晾凉后,再倒到湿布上隔着布揉。
做好这些,再将揉好的芸豆面搓成长方形的薄片,再撒上之前做好的芝麻糖陷,按实卷成圆,再上刀,用刀切成一片一片原形的薄片,一个一个卷好,这就做成所谓的芝麻卷了。
黑色的芝麻卷放在碗里,虽是朴素至极,若仔细看,能见它黑色的表皮带着油亮的光泽,更掩盖不住的是它诱人的香味,让人忍不住想尝一口,是不是如想象中那般美味。
汪奶奶这下再也控制不住的冲了上去。
光是闻到香味都感觉肚子里的馋虫被彻底勾起来了,这次珍珠再没阻止奶奶。
反正芝麻卷已经做好,用得不是最上等的食材,美味程度什么样,这一点,珍珠心里最清楚不过。
汪奶奶可不知道这些,满心满眼的都是可口的芝麻卷,那香味真是让她爱不释手,光是闻着味,就觉得一定好吃的不得了。
汪奶奶双手捡起一个芝麻卷猛的一口塞进嘴里,脸上不由洋溢出傻傻的幸福的笑容,吃下第一口之后,汪奶奶不由加快了动作。
一手捡芝麻卷猛往嘴里塞的同时,另一只手竟也没闲着,紧紧的护住剩余的芝麻卷,俨然一副谁和她抢,她就和谁拼命的架势。
别看制作芝麻卷的手续很复杂,珍珠动手的时间却不过一炷香,已然经过千百遍的动作,早已熟稔。
见奶奶难得安静下来,珍珠速度整理好灶台,不忘叮咛两句:“吃完记得在院子里多走动,不能乱跑,不然以后就别想吃我做的东西了。”
威胁中还带着几许生硬的语气,这奶奶真让她难以接受,干到一半的活就回来了,还有院子里一堆烂摊子。
威胁很管用,汪奶奶边吃,边不住点头。
见此,心中再郁闷,也只能叹一口气,认命收拾了。
“珍珠,你不开心!”
被问得一愣,本来吃东西的奶奶竟还抽空关心了一句,语气都带着确定。
“没有,趁热吃!”
嘴角微微扬起一个小小的弧度,这奶奶,让人又爱又恨。
没得到答案,奶奶听话的继续吃。
珍珠到院子里清理一地的红薯干,与被砸坏的东西,再这样下去不管有多少资产都容易被奶奶败光,她要想点办法增加收入了。
动作麻利的收拾好院子,那边汪奶奶也将芝麻卷吃了个干净,正一脸心满意足的坐在大门口晒,吃饱喝足,倒是比之前安静了许多。
“坐这里,要不要喝点水”
汪奶奶忙不迭地点头,吃了这么多,被珍珠一提,她是觉得口干。
帮她倒好水,见奶奶双眼朦胧,珍珠就知道大概是要睡觉了。
也好,她能安心去地里干活了。
珍珠开始研究起怎么种地,这里和空间种地肯定是不一样,空间更轻松,这里的田地则出现各种各样的问题,让她都不知道应该怎么对付!只能凭借记忆摸索。
果然种粮食不容易,要不是她有空间,很难用稀有食材来实验做菜,也就很难做到成为最顶尖的厨师。
地里种下的苗都长得很好,原主干农活是一把好手,每次种出来的粮食也比大家的收CD要好些。
若是别人有这成绩肯定是要遭妒忌,而汪家的情况,让大家很是淡然的接受这个事实。
珍珠要不能多赚点,这时候早就被饿死了,还有这么个奶奶要养,一个姑娘家不容易。
所以乡亲们觉得,这一定是珍珠拼命干的结果。
“哎哟,我的脚,好痛!嘶!”
珍珠低头,就见到锄头边上出现了一个异常英俊的男人。
而他此刻的动作甚是狼狈,双手抱住一只脚,因为太疼闭上眼睛,倒是显得睫毛修长。
珍珠急忙蹲下,紧张道“你没事吧!怎么样?是我不小心砸到你了么?”
她刚才是感觉下手的地方有异物在,本以为是石头,没想到竟砸了人,他脚上还出了好多血,混合在一起,看得她触目惊心。
只是这田地里,怎会出现外乡人呢?
“你说呢!我好痛,都站不起来了。”
姬锦炎看了一眼珍珠,脸上的表情越加痛苦。
珍珠慌了,她刚才还以为只是石头,所以没记错的话,似乎还下了俩锄头。
“要不,我···我也背不动你!”
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