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第7章 芸姐儿院中显厨艺,堂屋里亲家话家常

农家俏皇妃 金小莲児 2378 2021-04-02 21:20

  在院里支起了两堆柴火,祝芸芸预备着一个用来烧烤,一个用来炖汤,索幸,家里的锅碗瓢盆被姨娘换了新的,甚至,还有一口超大号的炖锅磊在灶间里。

  思忖片刻,祝芸芸还是进屋将那口炖锅端了出来,就着屋外的河水截了多半锅的水,这可是纯天然一点污染都没有的矿泉水呀,用这样的水炖出来的肉,更是格外的鲜美。

  一旁的张林早已将那两堆柴火点燃,火焰不高,却是格外的旺盛。

  祝芸芸微微一笑,心道:这张林倒是对自己挺上心的啊,只可惜啊,自己对他是没有半分的儿女私情,在她看来,谈恋爱就是件浪费时间的游戏,只有那些有钱又有闲的人才会玩的游戏,通常情况下,祝芸芸会吧这些人统称为:败家的富二代!

  将手里的锅架在其中一堆柴火中,随后,拿起放置在一旁的,已用盐巴腌制过的两条鹿后腿,支在另一架火堆中烧烤着,之后,便吩咐张林,让他拿着刷子,一边给鹿腿刷油,一边转转圈子,免得受热不均匀给烤焦了。

  吩咐完,芸芸便有回灶间取了些八角、大料、葱、姜、蒜等作料扔进了炖锅中,之后,便将那剩下的鹿肉和野猪肉一一仔细的刷了点盐水,之后便一起扔进了汤锅中卤炖了起来,只等那锅里的水开后,便改成文火慢炖就好了。

  这边的事算是暂且完毕,祝芸芸连那灶间的新灶都不放过,生起火开始熬粥,她家的闲钱不多,只能买得起少许的小米,所以,祝芸芸只能拿棒子面和小米掺在一起放进锅里熬制,只等一会粥好了,便将那下午采回来香菇木耳清炒下便可以上桌了。

  院外,鹿腿的香味已渐渐散出,炖肉的锅内,谁也开始慢慢咕嘟起来,些许肉香随着汤水滚动,丝丝缕缕的溢了出来,混着烤鹿腿的香气,直勾勾的扑进了所有人的鼻子里。

  “吖,还是挺香的嘛,芸姐儿,你这些都是咋做的?”兰心咋咋呼呼的高声问道。

  “嘿,这个嘛!很简单啊,只是这做法我还不能告诉您,不过等会儿炖好了,我可以给姨娘带点儿回去!”

  开什么玩笑呢?这炖肉的方法虽说简单,可这里面的佐料都是祝芸芸自己一点点弄出来的,本来就没多少,就算是把方法告诉了她,她也是做不出这个味儿啊!

  兰心一听祝芸芸的话,心里不禁凉了半分,不过,又听说等会她会给自己带些回去,倒也不再介意了,虽说心里还有点儿不太高兴,可她也明白,就算芸姐儿把方法告诉自己,自己也未必能做得出来。

  还是带上些,等回了家,给自家的姑婆婶子们尝尝也就算了。

  很快,炖锅里的水一滚透,祝芸芸将锅底柴火堆外码了圈严实的砖墙,只留了个小小的洞口进气儿,瞬间,柴堆里的火苗就小了很多,锅里的汤汁还有很多,等水份被慢炖到只剩下一分的时候,便可以熄火出锅了。

  张林那边,倒是干的卖力的很,那白白的鹿腿,此时已被烤的金黄软糯。

  见状,祝芸芸便吩咐着张林将那两只鹿腿提回灶间,放到灶台上晾着,等着待会那灼热的温度消散了些,在将那些个腿肉,一片片片下,放盘儿里,撒点自制的孜然粉面儿,吃到嘴里,那才真叫个美味儿无比。

  此时在灶间熬得玉米面粥也成了,垫了点儿抹布,将那粥锅端到了一边,饶是垫了些东西,却也还是烫了手,可这穷人家的孩子,哪里还能计较这些?

  用那凉水清洗木耳香菇的同时,也就消了那股子烫劲儿了。

  炒锅上灶,一小勺儿猪油下锅,待油烧红,花椒大料小辣椒炝锅,葱花蒜末加香,再撒一点儿野茴香末搅拌一下,祝芸芸便将那早已切好的香菇木耳扔进了锅里爆炒着。

  仅仅只需爆炒三分钟,便抽锅下盘儿,那扑鼻的香味儿,再一次虏获了所有人的鼻尖儿,菜炒好了,烤鹿腿儿也差不多了,一一片开整齐的码在了盘子里,抓起一把孜然面儿,沿着盘沿撒了几圈才住了手。

  “饭好啦,林哥儿,姨父姨娘,来尝尝芸芸的厨艺如何啊!”将那吃饭的小桌抬出灶间,将烤肉和木耳香菇摆桌,一人一碗儿清粥上桌,那香喷喷的饭味儿简直令屋里的几个人直咽口水,祝芸芸才一喊人,屋里那几人就已围坐在那小方桌前了,不等祝芸芸招呼,那三个人就已开始狼吞虎咽,一边儿吃,还一边儿赞叹不已。

  祝芸芸也不矫情,看着吃的带劲儿的姨父一家,她也只是笑笑道:“姨父,姨娘,林哥儿,你们先吃着,我去伺候我爹先吃啊!”

  “唔,嗯,嗯嗯,你……你去吧……”只见姨娘一边吃着开心,一边嘟嘟囔囔的应着,祝芸芸只是莞尔,转身就会灶间给她爹端饭去了,今儿个做的这些好吃的,她在上桌前就已经给爹撇出来了,怎么说也不能少了爹的啊,虽说他老人家现在吃不了多少,可总不能让老人家看着别人吃肉,自个儿在一边喝粥吧?

  况且,爹的身子,也应该多补充些营养呢!

  “爹,来,尝尝女儿今天做的小菜吧!”一边儿说着,一边儿将爹扶坐在床头上,如果那还能称之为床的话。

  “哎!闺女,爹吃不了这么多,你先吃,你先吃点啊!”见女儿忙活了一整个下午,滴水未进,这饭做好了,她还没吃就给自个儿端了来,这孝心满满的女儿,令祝大壮如何不心疼呢?

  “爹,你说什么呢?”见祝大壮如此说,祝芸芸脸色瞬间沉了下来,说道:“爹,您怎能这样说呢?过去十几年,要不是您,芸芸早就夭折了,小的时候,哪次做好了饭,爹不是叫女儿先吃的?爹,您别以为我当时小不懂事儿,其实女儿啥都知道,很多时候,您弄的饭,其实也只够女儿一个人吃的,要不是您总是饿着自己也要喂饱女儿,女儿哪里能活到今天……”

  说着说着,祝芸芸的眼眶也不觉的红了:“如今女儿长大了,您却病倒了,要是女儿还不孝顺,那女儿还能算人吗?”

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