第57章 做菜
“好,”
王枝儿说完就走到灶台那儿,看着摆着的调料还是比较全的,然后又往菜肉区走了走,看见鱼缸里的鱼,想了想,决定做个剁椒鱼头,
想着节省时间,速战速决,打算找个人帮忙,
看了看附近都在忙着的人,郭师傅看脸色就知道肯定不会帮她,于是对着一直站在旁边的张山开口,“大山哥,你帮我把鱼处理一下,”
“好,”
张山利索的从缸里捞出鱼,扔到案板上,拿起旁边的刀,开膛破肚刮鱼鳞,熟练的让旁边的师傅都有点自愧不如,尤其是刀工,
他哪知道张山就是整天跟动物打交道,家里的猎物都是他处理的,包括猎皮的晾晒处理,刀工能不好么,
王枝儿接着转了转,看着竟然有新鲜荷叶,决定再做个荷叶粉蒸肉,于是回到灶台前,准备动手,
周掌柜看见王枝儿站在几个正在炒菜的大师傅中,瘦小的身材还真是不搭,偏偏还一副很熟练的样子,
看了半天,也不知道王枝儿这是在做什么,厨房里采购的新鲜荷叶,他们一直只用来做荷花鸡的,
看王枝儿这动作,明显做的是不一样的菜,周掌柜不动声色的看着............
王枝儿把食材都处理好,看着边上停下手看她的大厨们,抬头看了看周掌柜,
周掌柜看了看,还是开口:“大家都停下手里的活儿,先出去等一会儿,”
顿时响起几声抱怨声,不过也不敢大声嚷嚷,周掌柜这明显是让人来抢他们饭碗呢,他们倒是要看看一个小姑娘到底有多厉害,想着都陆续的走了出去..........
王枝儿看着一会儿工夫,整个厨房就剩下周掌柜他们三个了,
看着周掌柜明显不打算出去的样子,王枝儿也没说什么,周掌柜不像大厨,即使让他看一下,他也学不会多少,
再说了,周掌柜这人还是挺讲信用的,
看着一切准备就绪,王枝儿让张山打下手,开始了做菜,
先把要做的粉蒸肉调制好,从橱柜里拿出一个荷叶盘,把荷叶洗干净铺在盘子里,把调好的肉铺到荷叶上,然后直接放进蒸屉里开始蒸,
然后就开始做剁椒鱼头,
过了段时间,
味道渐渐地散了出来,在外边等着的人脸上微微的发生了变化,
闻着这个味道,确实挺香,
看来这个小姑娘确实有两下子,
随着味道越来越大,
突然,
就听见嗤啦一声,一股浓烈的呛香味散了出来,
夹杂着特殊香味的呛味儿,让人闻了还想闻,
光闻味道就让人食欲大开,
等王枝儿端出两个盘子,所有人的眼睛都钉在了上面,
卖相,有,
香气,也有,
然后味道,应该也不会差到哪里去,
所有人都默默地咽了咽口水,
周掌柜赶紧接过,笑呵呵地引着他们去包厢,
路过一楼大厅,
在大厅里吃饭的人,一般都是家里条件比较好,平时吃的也比较刁的人,
果然,从那儿经过的时候,
正在吃饭的人中,就有人就闻到了不一样的味道,
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