有些话,只有小夫妻两个人的时候说说就罢了。现在妹子还在,怎么好就大喇喇地说出来?
百合横这实心眼的傻子一眼,“你去歇着吧,咱们今天包饺子吃。”
接风的饺子送风的面(注1),面条丝丝缕缕说的是牵挂,饺子和和美美说的是团圆。包饺子就要有肉有菜,百合进厨房看了一圈,拿钱给腊梅,打发她去镇上种菜的人家里买些韭菜,再到肉铺割两斤肉回来。
韭菜种起来麻烦,平日里吃得却少,恰好镇上有人专门种韭菜,百合就没有自己种。
腊梅拿着钱飞也似地跑出门,在家里她觉得自己太多余了。说来也奇怪,大姐和姐夫两个人,话也没见多说,一个正常做事情,另外一个只是目不转睛地盯着她看,叫让腊梅无端生出面红耳赤的感觉来。
距离晚饭时间还有两个多时辰,腊梅一点不着急,慢吞吞去买了一斤韭菜,又到肉铺称肉。
屠户宋大贵日常见百合带着腊梅来买肉,早就混了个面熟,笑道:“李家妹子,又买肋排啊?”
腊梅摇摇头,小声说:“这回不要肋排,要好瘦肉,掺一成肥肉。”这是百合教给她的话,她说得很顺溜。
宋大贵一愣,很快想明白原因:“大年回来了吧?”一刀斩下一块上好的瘦肉,过秤一称,两斤一两,他笑着说,“多出来的算饶你们的,回头我去找大年兄弟说说话。”
这边腊梅拎着菜和肉缓缓往家走,家里百合已经把面和上,用的是平日里舍不得吃的白面,又筋道又白亮,加水揉得光滑有弹性,盖块纱布放在案上饧面。
宋好年可没听百合的就去睡下,他小姨子还在家住着,床上两个荞皮枕头,一看就是他媳妇和小姨子两个人的。
姐夫睡觉,旁边是个小姨子的枕头,这算咋回事?宋好年是个懂得避嫌的人,才不会做这种不地道的事情。
再说,如今媳妇和家里变化都很大,他光是看着眼睛还忙不过来哩,哪里舍得去睡觉?
房子还是那三间茅草房,可就是多了许多人情味。院子里、屋子旁的菜地里整整齐齐地生着些菜苗,不用问就知道是他媳妇种的。
原本卧房里只有一张床,如今可不一样了,墙角放着个木架子,上面架脸盆,下面架洗脚盆,洗得雪白的帕子挂在脸盆上方。
墙上挂了几个编得漂亮的小篮子,里头插着些花朵柳条,宋好年说不出讲究在哪里,就是觉得好看。
我媳妇手真巧……
床单被褥也换了新的,都洗得干干净净,清清爽爽。桌子凳子给擦得光亮,一丝灰尘没有,凳子上头还用碎布头拼了座垫,又好看又实用。
厨房里变化更大,沿墙角一溜坛坛罐罐,不用说肯定是百合腌的各种菜,墙上也挂着些篮子笸箩,里头放着各种晒干的野菜、花朵……
要说以前他不爱回家,就是嫌回了家冷冷清清的,没个人问候一句,光秃秃啥也没有,叫人堵心。
如今房子里到处是百合增添的零碎小东西,看着繁琐,却又有趣,并不显得杂乱邋遢。他是越看越爱,深深觉得自己这个媳妇没娶错,大妞天生适合跟他宋好年一道过日子!
心里的喜悦慢慢涨起来,溢出来,漫到脸上,又化作开怀的笑容流到唇角……宋好年简直欢喜得不直该怎么办才好,百合在案上揉面,他就擦前蹭后地想和她说话,话到嘴边又不知道说啥好,只管傻乎乎地笑。
百合给他闹得没脾气,说他:“乏了这些天,你就不想好好歇一歇?”
“我一点都不乏!”宋好年拍拍胸膛,表示自己还很精神,就想多看媳妇一会儿。
“你要看就看吧。”百合哼唧一句,继续和面。
宋好年看着媳妇瞎开心一阵子,又殷勤地跑去打水,把厨房里的水缸装满,舀水帮百合洗手。
百合的手不大,指头细细,白生生的。宋好年看得眼馋,终究没忍住,握住百合的手,涎着脸说:“媳妇,我帮你洗手啊……”
手被他抓在手心里,百合挣了一下没挣开,就笑:“那你洗啊,洗不干净我可要说你。”
媳妇样样都好,就是性子有些软,说话一点也不凶,说人还要提前打招呼……
百合以为自己横眉立目,“超凶”,却不知道落在宋好年眼里,都软绵绵的,还不如宋秀秀跟他哥撒娇的时候来得硬气。
总算摸到媳妇的手,中间还没有泥巴阻隔,宋好年的心情又好一层,殷勤地问:“媳妇,还有啥要干的,我去做。”
百合道:“我去拔两颗白菜,你好生坐着,多喝点水。”
她的本意是叫宋好年歇歇脚,喝点水缓一下,没想到拔白菜回来,她的呆丈夫笑着说:“我都喝了三碗水了,啥时候才算够啊?”
百合:“……”
丈夫这么呆,真的不要紧吗?现在和离还来得及不?
百合打算做两种饺子馅,一色韭菜鸡蛋,一色白菜猪肉。白菜只选梗子,切碎撒点盐“杀”一“杀”,叶子留着煮汤。
白菜多水分,遇着盐就析出来,要是不提前用盐杀一下,菜汁一准儿把肉馅泡得稀巴烂,包饺子的时候滴滴答答一包水,就没法包严实了。
让白菜梗子慢慢出水,百合走到门口看一下:“腊梅这丫头咋还不回来?”
宋好年心想,不回来就不回来,小姨子不回来,他正好和媳妇亲近……一个念头还没转完,三妞提着肉和菜回来了,眼也不抬地进厨房,生怕看到大姐姐夫做出啥奇怪的举动,看了要长针眼的。
韭菜择掉干枯朽烂的叶子,一根根绿油油的,洗净切碎,散发出独特的辛辣香气,也用盐杀一下。鸡蛋用猪油炒散,和韭菜拌在一起,加点花椒面和盐调味,韭菜鸡蛋馅儿就调好了。
剁肉馅是个力气活,宋好年舍不得媳妇劳累,自告奋勇地接过,把肉馅剁得又细又匀,拌上葱花、调料,和杀过水已经有些发蔫的碎白菜梗倒在一起使劲搅,搅得都有些上劲了,才算完成。
宋好年剁肉馅的时候,百合把饧好的面团分出来一部分,用手搓成三指粗的条,再切成一个一个大小差不多的剂子。
左手拈一个剂子不断旋转,右手滚动擀面棒,转眼就擀出一张中间厚、四周薄的圆形饺子皮。
擀好五六张就挪到腊梅面前,腊梅把饺子皮放在手心,搛一团馅儿放进去,手一合一捏,一个圆鼓鼓的元宝状饺子就成了。
百合一边擀面一边道:“你仔细点,边要捏紧,不然一煮就散了。”
“我知道。”腊梅在家很少包饺子,但没少做饭,对灶上的事情还挺熟,不用百合说也知道着意把饺子边捏紧。
至于宋好年?
他正乐呵呵地剁肉馅,觉得他媳妇说啥都对。
肉馅剁好,韭菜鸡蛋馅儿也快用光,百合给肉馅儿调好味道,又让宋好年拿着竹筷朝一个方向打,看着差不多才开始包白菜猪肉饺子。
百合和腊梅两个人手都快,没过多久就包好两笼屉白生生胖鼓鼓的饺子,拿纱布盖上隔灰尘。
打发丈夫和妹子去洗手,看看天色也差不多,百合烧上一大锅水煮饺子,三扬三沸之后,热腾腾的饺子出锅,过一下温水免得粘连,盛在大碗里直冒热气。
趁着煮饺子的功夫,她还特别调了三碗蘸料。这时候的人吃饺子多喜欢吃汤的,她从小就喜欢蘸着吃,从四川同学那里学到配好吃蘸料的秘方后,更是对蘸饺情有独钟。
蒜泥秋油陈醋蒜苗香菜芝麻碎,唯一比较可惜的是没有辣椒,失色不少。不过宋好年和腊梅还是很欢迎这样的吃法,直夸好吃。
猪肉馅极其鲜美,里头混了少量肥肉,更是丰腴异常。大量白菜和大葱冲淡了肉带来的油腻感,让口感香脆。
吃一个肉馅儿饺子,再吃一个素饺子,鸡蛋香醇,韭菜微微带辣,鲜香得不得了。
百合和腊梅都不是娇小姐,日常要劳作,饭量不小,宋好年更是个壮小伙儿,一锅饺子不够吃,百合又去煮了一锅,又晾下三碗饺子汤好帮助消化。
喝着汤,宋好年吁口气:“还是家里好!”
在外头开了眼界,从前没吃过、没见过的都见了。可外面再好,哪里有这样好的媳妇,这样舒心的热饭热菜?
人出远门,心里是没着落的,弦是绷着的,只有回到家中,见到能叫他安定下来的那个人,漂泊无依的魂儿才会回到身上,连眼神儿都温柔起来。
吃过饭,腊梅变得非常紧张,洗碗的时候差点打了碗。百合没说她,回头去跟宋好年说:“歇会儿,你去别处凑合一晚上吧。”
宋好年一愣,随即想起小姨子在家,他晚上是不好住在家里——不然,总不能叫小姨子去别处借宿吧?
可他真的很想媳妇……宋好年可怜巴巴地望着百合。
黑虎有时候也是这么看着她的,百合给他看得心里一阵酸软,她也知道自己这事儿办得不地道,可是没法子,只好硬着心肠撵他:“没料到你会这时候回来,你只管去,明天早上回来吃早饭。”
“哎!”听说可以一早回来吃早饭,宋好年总算打起精神,答应去给自己找个睡处。
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