第234章 酒楼后厨
墨瑶没想到当日自己救的那位男子居然是他们这儿的厨师。
“哈哈哈有缘千里来相会啊,没想到在这里还能碰见你。”
那人弯腰作揖:“多谢老板的救命之恩。我也是刚来这里打工没多久,现在能为老板工作也是我的福分。”
“你这就客气了啊,好了。你忙着吧,外面客人还等着呢!”旁边不明事理的人都一副看热闹的,原来这刚来的小子和老板认识啊,看来大厨师的地位不保啊!
“是。”
墨瑶见这后厨的厨师长正忙着炒菜呢,
“厨师长忙呢!”
“老板来了我也腾不出手招呼了!”厨师长长得很高大,身体魁梧得很。
“你忙你的,你忙你的。”墨瑶识趣自己给那毒舌做饭吧,看了眼厨房里的东西。
“墩子,你这里还有些发酵好的面团吗?”墨瑶这才想起来,自制的膨松剂这里没有啊。
墩子点头哈腰的:“今日的还剩了些,老板要用吗?”
“算了,不用了。还有哪些肉剩的比较多,我做个菜!”
“啊,您要拿来做菜啊?”墩子不知道是不是自己理解的老板亲自做菜。
墨瑶说:“对啊,你看看。”
墩子立马遵命:“老板,现在就还剩下骨头肉比较多!”指了指盆里的东西。
墨瑶一看那不是排骨吗,还都是些好的中排。
“那就给我拿点这个吧,给我清洗干净吧。”
其他忙着自己手里活的人都偷偷看了看老板,不知道这新来的老板要做什么。
墩子手脚快速的将手里的东西清洗好之后,就交给了墨瑶。
“你们现在谁手里不怎么忙的,过来给我打个下手吧!别耽误了其他厨师的工作。”
一个洗碗的立马跑过来说:“我,我,我。老板我有时间给您打下手。”
“那你过来吧!墩子你给师傅们准备好菜。”
墨瑶看那洗碗的人机灵得很,
“去给我拿点面团来,再弄点玉米粒和肉末。”
“哎,好呐!”
几个正在炒菜的厨师也是一脸懵,墨瑶现在才不管他们呢。
找个了目前还没开火用的灶台,墨瑶将东西一一整理好,准备做饭了。
那洗碗的很快就将东西准备好了,麻溜的递给了墨瑶。
“老板,东西拿来了。”
“嗯,你去掌火吧!会烧火吗?”
“会的,会的。我在家里啥都做的!”
墨瑶快速的就将面团擀成面皮了,然后将馅儿弄好后,就包成一个个漂亮的饺子形状。
墨瑶这才开始弄排骨。锅里倒入水之后,墨瑶将刚才的排骨都放进锅里,待水烧开后,撇去浮沫将排骨捞起来,再过过温水。
接着就倒入油入锅,
“哎,还有糖吗?”烧火的人立马就跑去拿糖给他们的新老板了。
墨瑶将拿来的糖倒入锅里,看得周围的厨师都一阵心疼,果然老板出手都是如此大方吗?
“火小点哦!”
这时不停翻炒,炒至油糖完全融合,颜色越来越深,表面冒出些油烟了墨瑶就将排骨倒入锅里一起翻炒。
再调入香醋两勺、生抽一勺、姜,墨瑶看了看好似没有大料,这时有人递过来一些八角,墨瑶扔进了锅里。
“谢了啊!”是刚才那新厨师。
“现在又热水吗?我需要一些。”
那人估计手里的活干完了,也跑来打下手了,立马就去端了盆热水来。
墨瑶倒入热水至锅里,盖上盖子。
“小火哟!”
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