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第709章 一起做月饼

  听得高奶奶点点头,高奶奶笑着对香雪和宋朝阳,“你们年轻,有什么事情你们觉得有道理那么就去做吧,我老了,不过只要是正确的决定!我一定支持你们。”

  “朝阳兄弟,香雪妹妹,我也支持你们的哦。”刘彩霞大姐掩嘴嗤嗤笑着。

  还不止呢,更引得小胖弟弟,二丫和玉娘小妹也来凑热闹。。

  “对了,再过两天也便是中秋佳节了。”刘彩霞笑着对宋朝阳和香雪道。

  高奶奶听后若有所悟得点头,“对呢,中秋佳节都快要到了呢,彩霞,待会儿去隔壁李奶奶家借个月饼模子,我打算做月饼欢度中秋哦,今夜就可以做了,大家一块做,好吗?”

  “好哦,娘我这就去啊。”

  刘彩霞拍拍围裙,就跑出门槛,然后去隔壁李奶奶家借月饼模子,依照杏花村几百年传承下来的习俗,一到中秋佳节就要提前两天将月饼做好,然后到中秋节那天焚香案拜嫦娥吃月饼赏月。

  这样的传统不知道传了多久,反正自打香雪的高奶奶小时候记起来就有这样的习俗呢。

  刘彩霞倒也是个麻利的人儿,很快就从隔壁李奶奶家借来制作月饼的模具。

  那模具是大方形的,中央有一个凹进去的圆形,香雪放在手中掂量一把倒是很轻,听高奶奶说是模具是深山里头的乔木做的。

  精面粉、鸭蛋黄,红豆沙,白糖在热锅上熬化的汤浆,碱水,生油,鸡蛋若干个,这些原材料好,小院每一个人成年人都加入制作月饼的队伍中。

  虽然高奶奶没有说话,可香雪瞧着高奶奶,貌似是将那白糖浆水,碱水,生油,精面粉一点点融合充分,和成面团,面粉,白糖浆,浆水,生油的比例差不多是5:4:1:4:1:2。

  香雪和大家一同将和好的面揪成大小相同的小面团子,并擀成一个个面饼待用。

  刘彩霞高奶奶则是把豆沙捏成小圆饼包入一些鸭蛋黄,裹得紧紧的,这个就是馅料了。

  将馅料包在擀好的面饼内,揉成面球,再用乔木月饼模具放入少许干面粉哦,包好的馅料放进去,压得紧紧地,压得平平的,最后再抠出来,香雪也瞧这个步骤挺简单的,不过还是需要一点技术的,不然你会把好好的生月饼给弄得碎了,这一点,高奶奶把握的分寸非常好,而且还相当有经验的呢!

  能跟高奶奶一起做月饼香雪心里还是很高兴的。

  而宋朝阳这个大男人呢,他用鸡蛋调出蛋汁,听从高奶奶的建议,差不多一个蛋黄,然后三个全蛋,准备待用呢,月饼放入一个铁盘子里头,然后宋朝阳再把铁盘子拿到村长杨国忠家去,因为杨国忠村长家中有一个大烤炉,相当一个小烤窑一样,里面的温度可以达到180度。

  这就是香雪知道的为何古代也会有制作月饼的条件,现代烤箱要达到180度差不多可以烤月饼了,可古代是没有烤箱的呢,所以用烤窑代替烤箱也是非常不错的选择。

  大约烤制一刻钟,月饼便熟了,那股子香甜的滋味儿,吊起所有人的胃,小院此番借用村长家的烤窑必须拿几个杨国忠村长尝尝的。

  可香雪呢,不满足区区一种豆沙馅的口味呢,她还想要其他口味,比如玉米馅,花生馅,枣泥馅,反正可以用来制作馅饼馅料的,香雪拾掇着刘彩霞大姐一起来做,到最后竟然做出一款黑暗月饼,叫什么辣椒爆炒鱼肉碎枣泥膏馅月饼,这样的月饼,大家都是不吃的。

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