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第238章 做蛋糕(二)

野蛮小农女 六两猫 2410 2021-04-02 21:08

  “我们正在做的就是蛋糕,等会成功了保证耳目一新,食之有味。”燕曼舒也不卖关子,能不能做成还两说呢,广告先上。她拿过三根筷子,连装蛋清的盆子一起交给了柱子:“这里数你有力气,这活交给你,顺着一个方向快速搅拌。”

  柱子接过,听话的在一旁忙碌了起来,燕曼舒分别在里面放了几次糖,其中还加了一点盐,六月好奇的问:“怎么还加盐呢?”

  “要想甜,必加盐。”燕曼舒摆出一副行家里手的甜点大师范儿,其实她也是一知半解,充其量矮子里拔高,曾经见老妈做过,当时的她只是在旁打酱油的,如今亲自动手,显得有些手忙脚乱,心里没底,苦思冥想着其中的步骤,加盐还是后来想起来的。

  柱子反复的打着,一炷香的功夫终于看到了成效,先前透明的蛋清变成纯白的奶油状,稠到筷子上的都不会掉下来,柱子惊喜道:“二姐,这也太神奇了。”

  “这是蛋清奶油,别停,接着打。”燕曼舒眼看第一步有戏,欣喜异常,又在里面加了少许糖。

  叶楠看的惊奇不已,接过盆子,如柱子那般快速的用筷子打着奶油,又是一炷香的功夫,奶油显得更加粘稠和坚挺。

  燕曼舒又在装蛋黄的盆子里加入糖,面粉,油和凉了的牛奶,搅拌好后,又倒入一半的奶油蛋清,边用筷子搅拌,边提醒道:“这次切记是上下搅拌,而不能打圈了。”

  搅拌好后,倒入烤甜点的磨具中,磨具有些薄,没有现成的就只有暂时凑合了,一切就绪后,放入浩志发明的简易炭烤炉内,见蛋糕开烤,燕曼舒把剩余的牛奶放在外面的窗台上,入冬后,夜里的气温很低,整个一个天然冰箱。

  等厨房一切收拾妥当,她这才回房去洗漱,换回自己的本来面目,照了照铜镜,见镜子里瘦不拉几的可怜样子,实在惨不忍睹,盘算着从明日一大早开始,实施增肥养生计划,煲药膳汤增加营养,跑步运动增强体质,列好了时间表后,又在房里稍做休息,喝了几口小酒,和神君随意逗弄了几句,见时间差不多了,这才不紧不慢的去了厨房。

  好事传的真快,走到厨房,就见里外都围满了人,不仅浩志,三丫,就连几个老太太和苏老爷子,曾老太医都在厨房门口瞧着热闹,见燕曼舒不急不缓的走过来,曾老太医一脸兴奋的问:“小丫头,听说你又做出什么新奇玩意,蛋清能立起来?”

  “那是奶油蛋清,吃的时候口感不是很好,会有鸡蛋的腥味,我现在试验另外一种。”燕曼舒说完,从窗台上拿下那冰了的牛奶,怕一次不能试验成功,她让六月取来一个干净干爽的盆子,又倒入少许牛奶,柱子见状早拿过三根筷子,等在一边,还如之前那样,不停的搅拌,燕曼舒里面又是加糖,又是加了少许少许的盐。

  曾老太医看到牛奶里面加盐,奇怪的问:“加糖是为了甜,你这加盐是为何?”

  “老爷子,想要甜,先加盐。”燕曼舒莞尔一笑,回道,两眼认真的盯着柱子手里搅拌的牛奶,见牛奶逐渐粘稠,燕曼舒心里一阵喜悦,看来又有戏。

  “好一个想要甜,先加盐。”钟老太太在旁感慨着,“生活中无处不是学问。”

  六月那边的蛋糕终于出炉,看着松软的蛋糕,李浩志第一个拿起勺子舀了一块,尝了一口连连点头:“松软,好吃。”

  六月三丫等人也是先后有样学样的吃了起来,就连曾老太医和苏老爷子也纷纷效仿,等燕曼舒看到,做好的蛋糕已经消失了大半个,燕曼舒急忙拦道:“不许吃了,留着肚子,一会还有更好吃的呢。”

  众人这才乐乐呵呵的收了嘴,李老夫人一边嚼着蛋糕,一边笑道:“这么松软的东西,最适合我们这种牙口不好的老太太吃。”

  燕曼舒笑道:“奶奶,这才是试验品,里面放了葡萄干,榛子仁,核桃仁,甚至瓜子仁什么的,那才叫好吃呢。”

  “啊,还能放那些啊,我的服装店里能不能卖?”三丫听到,心急的说。

  “你是卖衣服呢,还是卖甜品呢?”二丫娘笑着嗔怪道。

  三丫一吐舌头,意犹未尽的说:“太好吃了,一时忘了我那里不合适卖,不过以后我天天到叶楠姐的店里去吃。”

  这边热闹的聊着,那边柱子终于打好了奶油,这次奶油显得更是粘稠,先将粘稠的奶油均匀涂抹到切成四方的蛋糕上,看着黄黄的蛋糕上铺了一层白白的奶油,感觉像是厚厚的白雪裹在了上面,面相顿时显得精致了许多,众人屏住呼吸全神贯注的看着,这种新奇的做法他们还是第一次见到。

  等涂抹完后,燕曼舒又从厨房里拿过一张包食品的油纸,将余下的奶油倒在油纸上,然后小心翼翼卷成圆锥形,在蛋糕上挤出一个个小巧的奶油花朵,奶油花围绕一圈后,又削了苹果和鸭梨,拿了六片削好的菱形果片,小心的摆在奶油花里面,呈六角形形状,造型摆好后,六月递上准备好的榛子仁和核桃仁,燕曼舒取了少许撒在上面,星星点点的煞是好看,看着自己的成果,燕曼舒一脸的高兴:“要是有几颗樱桃放在上面,红白相间就更漂亮了。”

  “樱桃?”蓝姨听见答道,“咱家地窖里有干枸杞,颜色也不错,可以吗?”

  “颜色亮丽就行,起点缀的作用。”

  大柱不等燕曼舒说完,就跑了出去,一会的功夫,手里端了一碗枸杞干来了,六月急忙接过,洗干净用新毛巾擦干水渍交给燕曼舒。

  燕曼舒把红红的枸杞干,放到一个个白色的奶油花上,顿时红白相间,赏心悦目的夺人眼目,燕曼舒把一块蛋糕盛放在白色的瓷盘中,端在手中交给了叶楠,调皮的说道:“请叶大掌柜过目,小女子的蛋糕如何?”

  “花一样的蛋糕,被白色的瓷盘一衬托,高贵典雅,相得益彰。”叶楠由衷的赞叹道。

  “嗯,捧在美女的手上更是高端大气,彷如尤物。”燕曼舒消遣着叶楠,引来众人的一阵欢声笑语,叶楠腾不出手,只能眼神抗议。

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