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第11章 板栗烧山鸡

  “那,河叔,我先去看苏落微了啊!”

  风泽年一脸灿笑,他真的是天不怕地不怕,但是在河管家面前,他可不敢用那副吊儿郎当的样子对着河叔。

  “怎么?不去赌坊了?”河管家斜着眼睛,心中倒是不可思议。

  “不去不去,陪娘子比较重要。”

  “嗯,这句话说得中肯,去吧。”河管家点头,再抬头时只能看见风泽年的背影了。

  这小子跟他父亲一个样,对自己媳妇还真是离不开半步。不过也难怪,若不是这样的性子,我姐能被他迷得死去活来的吗?河管家心里长叹,看着厨房的方位摇了摇头,也不知道他哪里来的自信去参加才子宴。

  苏落微到了厨房,清点食材,准备着中午的饭菜。

  “鸡?板栗?”苏落微自顾自的念着,想了想,忽然左手握拳锤在右手手掌:“诶,有了!”

  她把肉鸡拿出,拿出菜刀刚想动手,被一机灵的侍女拦住:“少夫人,这个交给我吧。”

  苏落微偏头看着她,微微一笑:“你叫什名字?”

  “少夫人叫我红儿就好。”

  “嗯。”苏落微对着她说道:“红儿,以后你就一直帮我打下手吧。”

  红儿心中一喜:“谢少夫人,那少夫人,现在应该怎么处理这只鸡呢?”

  “把这只鸡洗净,取出内脏,再切成小肉块。差不多这么大。”苏落微一边说着一边切了一块肉下来,大约二点五厘米大小。

  “嗯。”红儿点头答应:“那少夫人,我去切了。”

  “去吧去吧。”

  苏落微看着红儿走了,又拿出板栗,将其洗净,用刀在每一个板栗上划了一个十字,扔进沸水里,对着烧火的人说道:“等这些板栗开口时捞出,再去皮。”

  吩咐完后,她依旧没停着,拿出葱与姜,一把明晃晃的刀出现在她手中。

  “娘子,我们中午吃什么啊?”

  风泽年到了厨房门口,看着自家娘子,莫名的满足,上得了厅堂,下得了厨房。

  “板栗烧山鸡。”

  苏落微弯着腰,低着头切手中的葱和姜。

  一缕缕的光从纸窗中透来,照在她那细细的发丝上,有一种别样的神韵。

  “相公来了。”

  她忽然抬头看着风泽年吃着葡萄,靠在灶台一脸戏谑的看着自己。

  “娘子,这板栗烧山鸡怎么做啊?”

  苏落微没好气的白了他一眼,为其解说“把山鸡宰杀、去毛,再把取出内脏,将肉切块,再把板栗放入热水中煮至开口。”

  然后,她停了停,把葱扔在空中,手中菜刀灵活转动,葱还未掉下,她又把姜往空中扔,手腕划过,零零碎碎的葱与姜变成了,一段段,一片片的样子。

  “葱切段,姜切片。”

  苏落微一边做,一边念。

  “少夫人,鸡肉切好了。”

  “嗯,放哪里碗里,再加酱油稍稍腌制一下。”

  “好。”

  “嗯?参见少爷。”

  红儿一惊,少爷怎么来厨房了。

  “嗯。”风泽年点点头:“你去帮少夫人吧。”

  “是。”

  苏落微刚忙完这边,又在锅里加了一勺油:“冒烟之后至七成,放入鸡块。”

  “滋啦!”

  苏落微把鸡肉倒了进去,顿时间油烟滚滚。

  她拿着筷子在锅里翻腾着,等到鸡肉全部都金黄之后,又一一捞出。再把板栗倒入,看见板栗到浅黄时候,捞出。

  “相公你看着哦~”

  苏落微在炒勺内放入一些油,又加入白糖,看着糖被炒成枣红色的时候,又加入许些清汤。

  风泽年看着白糖变色,觉得好玩,出口问道:“娘子,这个糖为什么不炒久一点,我还想看看它能变成其它什么颜色呢。”

  “糖不能炒太久,苦味太过的话,会影响质量。”苏落微把糖倒入后,立马端着山鸡、葱姜、板栗、花椒、盐,用料酒烧烤,再撇去浮沫。

  “烧菜时,汤汁要一次性加足,火力不能太大,而且鸡块、栗子要烧透,要求酥烂成型。”少女为自家相公解释。又是在对所有下人这样说着。

  “少夫人,好厉害!”

  红儿在一旁看着锅中翻腾的鸡肉,吞咽了一下口水。

  苏落微看到这一细微动作,笑着对红儿说道:“放心,少不了你们的。”

  “真的吗?”红儿眼中惊喜:“谢谢少夫人。”

  风泽年看着这小妮子这样收买人心,也是心中一笑,还挺“亲民”的啊!恐怕过不了多久,这风府都会记得风少夫人,而不是我风大纨绔了。

  不过...那又怎样,那是我娘子。

  “哇,好香!”

  待烧制一会儿后,苏落微揭盖,一股香气冒出。

  “娘子,这好香!可以吃了吗?”

  “还不能呢,红儿,你去把火弄小点。”

  “诶,好嘞。”

  慢慢的苏落微看见锅里的汤汁只剩下三分之一,加入少许味精,用湿淀粉勾芡,再淋上花椒油。

  “滋啦~”

  又是一股白烟香气冒出,一份板栗烧山鸡做成。

  “相公,这可以补气血,调养肾,延缓衰老哦~”苏落微取出一双筷子,夹着一块鸡肉,放在嘴边吹了吹:“来相公~”

  “哇,好羡慕哦!我也想有人喂我。”

  红儿头戴红绸,穿着红边的外衣,鞋子上的装饰也是红的,也难怪她叫红儿了。

  风泽年配合的张嘴。

  “呼~好吃。”

  风泽年像是吃到什么美食一般,瞪大眼睛,嘴中哈着热气:“呼~哈,娘子,我还要吃。”

  苏落微又夹了一块儿给他,想以前她也是这样喂她弟弟的。

  “好香,好好吃。”

  风泽年左手把那一份板栗烧山鸡端走,右手拉着苏落微的小手:“走,娘子我们去厅堂吃。”

  “听相公的。”

  当着这么多人的面被相公牵着手,苏落微还有些不好意思,只想快些出去。

  两人到了厅堂,又把河管家叫上,就那么三个人,坐在厅堂上,一起吃饭,也是几年来河管家和风泽年一起吃饭。

  “相公,吃饭要一家人一起吃才热闹。”

  “来相公,我给你盛饭。”

  “相公,多吃点,来吃这个。”

  “嗯嗯,娘子你也吃。”

  “相公....”

  河管家在一旁好不尴尬,他很想甩筷子,说一句.......想了想还是忍住了,毕竟这板栗烧山鸡,实在是太吃了。

  栗子香甜绵软,山鸡酥烂鲜醇。

  他还沉浸在美食中又听见。

  “娘子...”

  “相公...”

  “你们两个....”

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