第36章 麻辣焦香炸土豆 豆芽蒜片混豆干
“不算是查案,只是想找到这水源污染源头罢了,不然我家的乖乖娘子不安心呐。”风泽年话里无不透出对苏落微的宠爱。
“相公~”苏落微娇嗔道:“我去做饭,你们先聊着。”说完,头也不回羞羞跑去厨房为风泽年做饭,风泽年看着苏落微身后那随风飘起黄绸带子,微微一笑,直至眼前小人儿消失在自己眼眸里,方才坐下。
“咳咳,林叔,我们继续。”
苏落在厨房把篮子里的瓜果鲜蔬看了个遍,又把食材配料辣子、葱、姜、蒜,胡椒粉,花椒,少许白糖拿出。
“水?”
她突然道。
这林叔家里的确没多少水,她突然停下,然后一直看着食材,自顾自的小声念道:“土豆、豆芽儿、豆干,辣子、花椒。”
下一刻她眼前一亮:“嗯,有了,红儿,舀半瓢清水放进盆里。”
红儿立马舀半瓢儿清水,苏落微拿起小刀儿从篮子里挑出几块儿土豆,三下五除二去皮,干净利落,露出其本身的黄色,她又将就着这把小刀,把土豆切成厚度约为三厘米的土豆片,放进刚才的盆中,加了些盐水腌制。
做完这些,她把辣子葱、姜、蒜分别切好、剁碎,分别放进五个小碗儿。
“少夫人,这土豆片得泡多久?”
“一盏茶时间。”
一盏茶时间已过,苏落微用漏勺将土豆片捞出,再放进油锅。
“红儿,把火候稍微弄大点儿,不然呀这个炸出不香。”
“好嘞。”红儿往灶里加两把火柴,火焰瞬间变得闹腾,做完这些红儿问道:“少夫人,你做的这道菜叫什么名字呀?”
“麻辣焦香炸土豆。”
听这菜名,红儿乐开了花,开心的说道:“听着名字就知道好吃,待会儿又可以吃到好东西了!”
苏落微看着她那么高兴,自己也笑了笑,点了她额头一下道:“你这小丫头片子,成天就想着吃。”
“那是因为少夫人做的好吃嘛。”
“油嘴滑舌的,跟我家相公一样。”苏落微给她一个白眼。
“不,这不一样,我是仰慕少夫人的厨艺才这样说,而少爷不只是觉得这菜好吃,而且他很爱你才会在少夫人面前这样。”红儿很天真的解释道:“不管谁做任何厉害的事情,少爷从来没说过半点赞美的话。”
红儿说着说着,自己都觉得是那么回事道:“看来少爷真的很宠爱少夫人呀。”
苏落微俏脸一红,有些小慌乱道:“去去把那个豆芽儿洗了,小小年纪懂什么爱不爱的,”
“嗯嗯,我去洗。”红儿也看见少夫人的脸红,很自觉的走过去,用着一点点清水清洗豆芽儿、豆皮。
苏落微想者红儿说的那句话,脸上越来越红,小声啐道:“这小坏蛋。”
土豆片炸至焦黄时,就得捞出,看着焦黄的土豆片,苏落微点点头:“嗯,接下来该放入佐料。”说着,她将葱、姜、蒜、辣子、花椒放进锅中爆炒,待得冒出香味后,又放入炸好土豆片。
“最后再加少许糖,盐,孜然粉。”做完最后一步,苏落微喜声道:“可以出锅啦。”
一听这话,正在清洗素菜的红儿立马跑来,鼻子使劲嗅了:“哇,好香。”
一片片土豆上还有油的清脆炸裂声,土豆片放在盘中,在上面有着红红的辣子,翠绿的香葱,冒着热气的蒜香,虽说只是一道炸土豆,但味道绝对是香的。
“咕噜~少夫人我能先尝一口吗?”
“小馋嘴儿~”
苏落微夹一片土豆送进她嘴里,她也顾不着烫,在嘴里哈着热气,眼眸发亮道:“好吃啊!”
“嘻嘻,我相公一定喜欢吃。”苏落微高兴道。
红儿听这话,嘴角一抽,少夫人怎么时时刻刻都想着少爷呢?两人怎么那么恩爱呢?我看书里,大家户里面的少爷夫人不是应该天天吵架嘛?
若是苏落微知道这小丫头在想什么,肯定会将就着这桌上擀面杖给他敲过去。
“林叔,你在这里住了那么久,可知道那户人家的畜牲上脚上会绑红带?”风泽年问道。
林叔想了想道:“前几日,我打捞时的确看见有许多畜牲脚上绑着红带,这村西边胡屠夫喜好这样做,嗯—”林叔顿了顿道:“这龙门县县长也喜好这样做。”
“哦?那下午我们就先去胡屠户处查查?”
风泽年话音刚落,就听见门外传来的香味。
“开饭啦。”
苏落微和红儿把煮好的两道还在冒着热气的素菜放在桌上,随后红儿又盛四碗饭,拿出四双筷子一一放在各人面前。
“哇,娘子好香啊,今儿做的是什么呀?”风泽年一边帮衬一边问道。
“麻辣焦香炸土豆、豆芽蒜片混豆干,相公,这里只能做素菜了,肉类的菜几乎都不敢做。”苏落微担心自家相公不喜不吃,所以开口解释。
好似看出苏落微的担心,风泽年笑道:“只要是娘子你做的,什么菜我都吃!”
“嗯。”
苏落微点头眼睛完成了月牙儿。
“对了娘子,炸土豆我倒是知道,但是这豆芽蒜片混豆干是...”
苏落微声音温柔:“将黄豆芽去根,洗净沥干水份。再将香干切成长条,红椒去籽切成细条,大蒜去皮切成厚片。”
“然后锅内冷油,放入豆干,大蒜片。小火煸炒至豆干出香味,变的略硬后放入豆芽、紧接着放入红椒丝,及生抽一又三大匙砂糖一茶匙,最后大火快炒,用筷子把所有材料混合,约一分半钟即可出锅。”
听完后风泽年摸了摸脑袋愣道:“还可以这样做啊?”
“嗯,相公我会做的多着呢,保管你吃不腻。”对于厨艺这块儿苏落微颇为自信。
“嗯~也是,我吃你也吃不腻。”风泽年很正经的点头。
“....”红儿和林叔皆是一阵无语。
脸皮再厚也顶不住风泽年这般甜言蜜语,何况苏落微本身脸皮儿就薄,当下说道:“相公,吃饭啦~”
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