“至肉到八成熟时，开盖，将肉块翻身，再加盖密封，继续用小火焖酥。然后将砂锅端离火口，撇去浮油，皮朝上装入两只陶罐中，加盖，上笼用旺火蒸半小时左右，至肉酥嫩。食用前将罐放入蒸笼，用旺火蒸10分钟，即可！”

　　钱氏听了，摇头吐舌说道：“我的天啊，这么麻烦！”

　　薛青儿道：“孔老夫子不是说了嘛，食不厌精，脍不厌细，只要吃着好吃，麻烦一点又有什么要紧的。”

　　钱氏呵呵笑道：“说的也是啊！”

　　眼巴巴看着江城已经把米饭盛好了，正要动筷子吃上了，江树酸溜溜的说道：“五弟，你们分了家，日子可好过了，几乎是天天都有肉吃了。”

　　江城淡淡地道：“这日子好不好，都是人过出来的，只要你够勤快，这日子也是能过好的。”

　　江树道：“我们哪有你这么好运，随便摆了摊子，银子就哗啦啦的入了口袋，终究是没福罢了。”

　　他语气里好不掩饰的羡慕嫉妒恨，同时也带着丝丝埋怨，埋怨江老爷子为了江钦父子，苦了一家人。

　　知子莫若父，江老爷子何尝听不出他的埋怨，冷喝道：“老二，你要是嫌饭不好吃，就别吃了，给老子干活去。”

　　江树被他这么一斥，顿时悻悻地闭上了嘴，两颗眼珠子还是紧盯着江城面前这一碗东坡肉。

　　江城动手夹了几筷子的肉，放在碗里，递给了江老爷子，笑道：“爹，你也来尝尝吧。”

　　江老爷子笑着点头了点头，说道：“有心了！不用给我夹了，我的牙口不好，吃肉容易塞牙，你们自个儿吃吧。”

　　江城道：“爹，这肉闷了一整晚，早已软烂了，一点都不塞牙，您尝尝吧，保证您喜欢。”

　　尽管因为江城分家而不满，但他的孝心还是让江老爷子非常受用的，也就不再推让，夹了一块肉放进嘴里嚼了嚼，觉得此肉肥而不腻、瘦而不柴，醇香味美，软烂浓香，一点都不塞牙。

　　江老爷子吃得连连赞好，便笑着道：“亲家母好手艺！”

　　甄氏笑道：“不是我手艺好，是阿城教的好，这道菜是阿城教给我的，听说是一个姓苏的文化人发明的。刚开始还觉得麻烦，学了几次，味道还真真是好呢。”

　　江老爷子大是诧异，问道：“老五，你还会做菜？怎么从来没听你说过呢？”

　　江城道：“爹的注意力一直在大哥和大郎身上，哪里会顾及到我呢，没拿棍子抽我，就算是好的了。”

　　江老爷子道：“谁让你每次都惹我生气，娶了媳妇，就给我成熟稳重一点。”

　　江城撇嘴道：“难道我现在还不够成熟稳重吗？”

　　江老爷子道：“江山易改，就怕本性难移，指不定哪天又和那些混混勾搭上了。”

　　说着，江老爷子又夹了一块肉放进嘴里，真别说，这肉的味道不但好，而且够软烂，非常适合老人吃。

　　江树见自个儿老爹吃得那么香，也忍不住道：“五弟，独乐乐不如众乐乐，你也弄点给我尝尝吧。”

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