叉烧包一般大小约为直径五公分左右，一笼通常为三或四个。好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍微裂开露出叉烧馅料，散发出阵阵叉烧的香味。

　　甄氏本身的厨艺就很了得，学做点心事倍功倍，上手极快，很快就掌握了制止四大天王的诀窍了。

　　就这样，时间天天过去，很快就迎来了开张之日。

　　开张前一天，一家三口又一次坐下来商议价格，以及开张当天的工作。

　　说到价钱，下层的快餐厅很好定价，一荤两素十文钱，两荤两素十五文，米饭免费吃。

　　至于菜色，则是家常菜色，什么梅菜扣肉、红烧肉、西红柿炒蛋之类的，给人以一种在家里吃饭的温馨感。

　　甄氏是最会做家常菜的人了，哪怕是全素的菜，照样炒得有滋有味的，主要负责下层餐厅的菜色。

　　而薛青儿专攻上层茶餐厅的精致茶点，制作四大天王。

　　至于江城，身为老板，当然是收钱啦，不过要是来吃饭的人多了，他也要来帮忙。

　　说完了下层餐厅的定价，江城紧接着说起了四大天王的定价。

　　由于走的是高端路线，做的是地主老财的生意，薛青儿对四大天王的定价很高，水晶虾饺、叉烧包和干蒸烧卖一笼两百文，蟹黄汤包，则是一个一两银子。

　　对于其他三样，甄氏没什么意思，可蟹黄汤包一个一两银子，却是有点高得离谱了。

　　她连连咋舌道：“一个包子一两银，这哪里是在吃包子，这可是吃钱啊，总不能和客人说，咱家这包子是银子打的。”

　　薛青儿听了，忍不住笑了：“要是银子打的，我还舍不得卖呢。娘，你别看这定价高，您得想想它的做法有多复杂。”

　　“别的先不说，光是包子里的蟹黄馅料，又是蟹黄，又是老母鸡，又是猪蹄膀猪皮，这些样样求新鲜，样样都要钱，做起来老麻烦了，要是不卖一两银子，我还对不起自己呢。”

　　“何况，那些地主老财都是不差钱的，就想吃些新奇的东西，别人家的包子都是用来吃的，咱家的包子却是用来喝的，差距一下子就拉开了，物以稀为贵，就值这个价，卖得太便宜别人还不买呢，贵的才能突显他们的身份。”

　　薛青儿说话向来是一套一套的道理，甄氏也说不过她，虽然觉得价格太贵，但想到它的做法，也就释然了。

　　江城也道：“是啊，娘，物以稀为贵，这是独一份的买卖，花钱来吃得肯定大有人在。”

　　甄氏道：“就定一两银子一个，要是不好卖，咱们再把价格降下来。”

　　薛青儿笑道：“不会不好卖的，或许还会供不应求呢。”

　　还真被薛青儿说中了，开业当天，不但下层快餐厅的客流爆满，上层茶餐厅也卖得非常好。

　　不消三日，整个平安城都知道‘倾城坊’出了四种独具一格的招牌点心，号称‘四大天王’，样样美味至极。

　　倾城坊——取薛青儿的‘青’和江城的‘城’，青城谐音倾城，所以叫‘倾城坊’。

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