第219章 做肠
刘素娟接过银子,感慨的说了一句“前些年我真的是眼瞎了。”,刘氏道“行了,别说这些了,你们就在西屋住几天,等找人把那边修好再过去。”领着刘素娟母女过去了。
晚上赵德喜就去找了王二柱和秦大伯,让他明天找几个帮手一起把那个小院修缮一下,并留了二两银子。
第二天一早赵德喜就去小院那边帮忙修缮,刘氏打算等小院修好了,给她们买几只半大的母鸡养着,也能吃点鸡蛋补补,正说着话,牛屠户的儿子大牛赶着牛车进了院。
赵云儿见大牛来了,就赶忙过去看,大牛打开车上的两个桶,里边满满的两大桶猪肠就放在里头,洗的干干净净的,可是还免不了有点味道。大牛道“我爹昨个找遍了镇上的屠户,又洗了半天才弄来这些。”
赵云儿道“辛苦了,搬下来放在院子里就行了,来的时候过秤了没?”
大牛道“来的时候我爹称过五十四斤,路上这些大肠还渗了水出来,估计只能剩下五十斤,你要不再称一下。”
赵云儿道“不用了,你爹的人品我信得过”说着进屋就拿了铜板给大牛结了账。
大牛道“我爹让我问问,看明天是不是也送?”
赵云儿想了想,现在天气还不是太冷,而且这两天要张罗二姨的事,人手也没照好,还是先缓一缓,就跟大牛道“明天先不用,这两天先攒一点,三天后你再送来,记得每天来送猪肠子的时候,带两头新鲜杀好的肥猪,还是以前的规矩,价钱随行就市,来了过秤结账。”
大牛眼前一亮,这又多了一桩生意,每天送两头猪,得多少啊,这么下去用不了多久,自家就发了,赶忙应着。
送走了大牛,刘氏过来看看捏着鼻子道“这么大味的猪肠,你还买这么多?”
刘素娟也道“这个东西一般人家都不吃,我还是以前过年的时候没钱买肉,买过一次,做熟了还是骚味大的很,没人爱吃。”
麦芽也跟着过来凑热闹,捂着鼻子,但是见赵云儿看过来的时候,又眼神闪烁的赶忙放下手,像是做了什么错事,赵云儿在心里叹了口气,这孩子还这么小就这么敏感胆小。
赵云儿道“那是你们不会做,收拾好了一样的好吃,可是今天这个不是拿来做菜的,我得拿来灌香肠。”说着拿起一根大肠看了看道“这个上头还有肠油没洗干净,咱们得再洗洗才能用。”
刘素娟道“我今天呆着也没啥事,我来帮着洗吧,你说该怎么洗?”
赵云儿让清泉搬来两个大盆,放了清水在里边,把猪肠一股脑的倒进去,拿出两把厨房用的剪刀开始刮油,刘素娟学着赵云儿法子开始收拾,麦芽在一边打下手,等到把肠油都收拾干净了,换了一盆清水加上面粉和盐反复的揉搓,刘素娟看着白花花的面粉就这么浪费了,心疼的道“这东西竟要这么金贵的东西来洗。”
赵云儿道“二姨,只有这样才洗的干净,要不就是你说的那股味去不掉。”
刘氏道“二姐,你就别大惊小怪了,云儿这丫头脑子里想的跟咱们不一样,净出一些奇怪的点子。”
刘素娟呵呵的笑起来,自己好好干两年,等芽儿长大了,估计日子也能过的跟小妹这般舒心了,洗完了这一边,赵云儿又用醋水洗了一遍去味,又看的刘素娟目瞪口呆的。
等洗完了,赵云儿把洗好的猪肠拿给刘氏让刘氏闻闻,刘氏跑的老远,反而是刘素娟拿起来闻了闻果然没有那股子骚味了。
猪肠洗好放在一旁备用,把剁好的小肉丁混合着调料拌匀,拿了一个漏斗出来一点点的往猪肠里灌肉,刘素娟和刘氏都来帮忙,人工的速度很慢,黄婆婆她们准备好了午饭,也加入灌肠的队伍中,到了赵德喜下工回来的时候,才弄完,赵云儿跟刘氏要了棉线,把猪肠绑成一小节小节的晾在外头,看着甚是好看。
吃完中午饭,赵德喜一刻没停的就又去那边工地了,刘素娟拎着一壶茶水拉着麦芽也跟着去了,赵云儿就寻思着把香肠挂到酱厂那边去,反正王诚在那边看着。
叫来了清泉,把中午做的香肠全都放在马车上就去了酱厂,她们到的时候,太阳正好,王诚在里边翻酱,让酱晒的更加均匀一些,王诚见他们来了,就放下手中的活,帮着他们把香肠卸车,然后绑起来挂在屋檐下头。
赵云儿忽的想起香肠还没扎孔放气,就让王诚去找了一根针来,挨个的扎过,王诚道“这个肠晚上要收回去不?”
赵云儿道“不用,就让它在屋檐下风干就行了,除非下大雨淋着,要不平时不用管他。”
王诚点点头,赵云儿觉得王诚是个好苗子,自从留着他在这管酱厂之后,从来没让他们操过心,也没出过差错,是个责任感极强的小伙子。
从酱厂回来的时候,就看见狗蛋的娘李氏坐在院子中间,绘声绘色的跟刘氏说着什么,而刘氏的脸色并不好看。
“娘,怎么了?”赵云儿道。
李氏见赵云儿回来了,屁股都没抬一下,而是把赵云儿拉的坐下,开口道“云儿你不知道呢,经常来你家的那个周公子,在你们老宅门口被你堂姐缠住了。”
“怎么回事?”赵云儿道。
李氏道“我家离得远,等我跑过去看热闹的时候就已经围了好多人了,赵欣儿拉着周公子的衣裳,那哭的是梨花带雨的,说什么周公子非礼她,让人家负责呢。这不我觉得周家跟你们家的关系好,赶过来给你们报信了。”
赵云儿听着新鲜,李氏什么时候这么好心了,就那么瞧了一会李氏,李氏被看的不自在,尴尬的笑了笑道“你看,狗蛋跟冰丫头玩的多好,以前那些都是误会,以后咱们两家好好处,要是再有什么活计,也叫上我们当家的,保证给你们好好干,你也知道,今年收成差,这日子难过啊。”
刘氏道“行了,知道了。”
赵云儿道“娘,要不咱们过去看看?这里边肯定有啥误会。”
刘氏道“我也正这么想呢,那咱现在就去。”
李氏道“走,我领你们去。”说着抬起屁股就走,走前还不忘在桌上的瓜子盘里抓了一大把边走边磕。
不消片刻,就到了赵家老宅门口,人围得是里三层外三层,赵云儿和刘氏费了好大劲才挤进去。
只见周通面色通红,出了一头的汗,站在马车旁边,身边还站着个赶车的小厮,而对面,也就是赵家老宅的门口,赵欣儿抽抽搭搭的,哭的梨花带雨,身边站着王氏和大郎,破天荒的连赵老头都出来了,全都怒目圆睁的看着周通,像是要把他生吞了。
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