第165章 好吃到停不下来
“好了,好了,不就是一条鱼嘛,咱们王府多的是,你喜欢吃,咱们回去天天做!”
“你这个小子,我们将军府的鱼能和你们王府的一样吗?做出来能一个味儿吗?小颜喜欢吃,那就给你送去王府!”
“阿湛,我想我的家人了,我想爸爸妈妈了!”
颜妍觉得外公真的好像自己的爷爷,什么好吃的都留给她!
她想自己的爸爸妈妈了,自己失踪一年了,不知道他们过的好不好?
不知道他们在知道自己失踪后,会不会找自己?不知道他们会不会……
“颜颜,不要想了,你有我,我会一辈子对你好的!”
墨湛煊真的很心疼,但是他真的不知道要怎么安慰颜妍,他能做的就是好好爱她!
萧老将军专门去查了颜妍身世,好像是无父无母,山里的孤儿!真的是可怜的孩子,幸好是遇到了他孙儿!
“小颜,如果湛儿对你不好,你尽管告诉外公,我替你教训他!”
“谢谢,有你们爱我,一直陪着我!”
“好了,好了,吃饭吃饭,不要说这些了!”
颜妍看着一桌子的菜,真的好丰盛,比上次的菜看着还好吃。
一个婢女走了上来往一道飘荡着一层热腾腾的白气儿汤中加了几种特殊香料,顿时鱼香四溢、椒味袭人。
哇!鱼汤面,这鱼的香味本就诱人至极,被这婢女不知道加了什么香料,让人只是闻着,就暗吞口水。
墨湛煊将筷子探入方锅内犹如江水般腾涌翻滚的汤汁中,夹起白嫩的鱼片放入颜妍的碗里。
“这是上次的鱼汤面?”
颜妍上次就是被这个给迷住了,真的是特别的好吃。
颜妍没有犹豫,立刻将那鱼片送入嘴中。
和她记忆中的味道一样,这鱼片肉质鲜柔,口感滑嫩,像是入口即化一般,品尝起来油而不腻。传说上好的鱼汤色白如乳,肥而不腻,口感饱满,回味悠长软嫩滑爽,这面条真的是好吃的没得说的,吃在口中细滑柔韧,爽滑软嫩,入口即溶。
吃完,颜妍慢慢地回味,不禁心生疑惑:这鱼汤面是怎么做的呢?这么好吃!
“外公,您这鱼汤面这么好吃,那个,那个,我能不能问问您这鱼是怎么做的呢?”
颜妍上次就想问了,但是觉得直接问人家,真的很没有礼貌,但是这真的是太好吃了,她忍不住了,不礼貌也要问问怎么做的。
“管家!”
老爷子笑着示意管家解答。
“小姐,我们这鱼汤面选上等肥嫩的鲫鱼和带肉的大棒骨,切成一块一块的,放在锅里炸得金灿灿的,接着加水熬汤,经过反复熬煮,取得了汤的精髓,再捞出鲫鱼和棒骨,面条是手工擀制的,再用手工切出来切的一丝丝清清爽爽。把白嫩嫩的水面放到锅里,煮熟就行了!煮好以后,兑上鱼汤,就完成了!”
颜妍很震惊,我的天!真的好复杂!
“那你们要从几点开始做呢?”
老管家笑道:“小姐,我们从丑时就开始忙活了。为了让你们早上吃到新鲜、美味又营养的面,我们可是精心准备的哟。”
颜妍的心“咯噔”一下,一股莫名的愧疚顿时涌上心间……为了让她吃到这鱼汤面,丑时就是凌晨一点到三点吧!真的是太早了。
“管家,真的麻烦厨师了,这么早就要起来忙!真的很抱歉!”
“颜小姐,您真的是太客气了,那些厨师虽然是起的有点早,但是能做出这么美味的食物,他们应该不会觉得累!”
颜妍感慨,在古代都讲究工匠精神了,将军府的厨师是真得厉害,值得尊敬!
“好了!快尝尝这道红烧的鱼!一会儿吃完饭,老刘,这月给厨师们双倍的俸禄。”
红烧全鱼,在灯光下泛出点点的油光,扑鼻的香味阵阵袭来。酥脆香口肥嫩的肉质被烤得焦黄脆嫩,浓香的汁液包裹在周围。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴。闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷。
而锅内满目的辣椒也红亮养眼,既去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩,颜妍立刻又夹了一筷子,吃上去辣而不燥、麻而不苦,但却真的麻辣得一塌糊涂。
“颜小姐,我们这道首菜是一道水煮鱼,亦称江水煮江鱼,是一道乡味浓郁的大菜。
其原料选取的是有名的江草鱼,不但鲜嫩肥美,还具有益气养血的功效,而良足的火候则让这烹调出来的草鱼有了诱人的香味。
香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴.闻其香,心旷神怡;偿其肉,回味无穷,怎一个“香”字了得!此鱼只应天上有,人间难得几回偿啊!”
颜妍迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中,立马感受到那突如其来的美味,令人心醉。细细品味,又弹又有嚼劲的鱼肉,带着那酸酸甜甜的味道,像是融合了世界上所有的味道,非常的美妙。
“小颜,尝尝这豆腐,还有其他的。”
不一会儿颜妍的小碗就被墨湛煊和老爷子两个人给夹满了。
颜妍夹起一块豆腐,这豆腐不知道是怎么做的,新鲜滑嫩,汁多味美!焦脆而不糊、细嫩而不腻。
初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。
而那白白嫩嫩的小笼汤包饱满,润泽,嗯,看起来就很好吃,这灌汤小笼包的皮是薄薄的,甚至都透亮了,轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿,你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。
张嘴咬一口,里面鲜美的汁水流入口中,咬那浸了汁水的肉团,不肥不腻,入口爽滑……那真叫美!
盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。
烧卖里碧绿的颜色,透出蒸熟后薄如纸的面皮,犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口,皮一点便破,吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸,爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味,真可谓齿颊留香。回过味来,不禁觉得身心都飘然了。
“外公,我不想走了,你们这的饭菜太好吃了!”
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