第185章 脆皮花生
“不说这些,我们送你回去吧,这么多东西,你背着肯定够呛。”苏青青扶起他说道。
陈鳏夫的家就在大青山脚下,挨着村子尾巴,老远看去,像是个荒废了十几年的鬼屋。
苏青青严重怀疑,风一吹,这屋子都会垮掉。
大概是听到脚步声,屋子里面跑出一个小男孩,约莫七八岁的年纪,大老远的,就朝着陈鳏夫喊爹爹。
可陈鳏夫看上去,却更像是他爷爷。
“狗剩,这是青青姐姐,还有封景大哥,快叫人。”陈鳏夫说道。
狗剩子平时都躲在屋子里面,也没有怎么接触过人,这会儿怯生生的,喊了人,又躲在了陈鳏夫怀中。
苏青青蹙眉,“怎么给取这个名啊。”
陈鳏夫叹气,“没办法,他娘去世得早,我怕他命薄,就取个贱命,这样阎王爷就瞧不上他,能让他好好活着了。”
虽然这个说法不可信,但是陈鳏夫的心情,苏青青能够理解。
要离开时,陈鳏夫又是拉着狗剩千恩万谢,眼泪鼻涕混在一块流。
走出去老远,还能听见陈鳏夫在后头喊你们是好人。
……
因为陈鳏夫的事儿,苏青青今天也没能进成山,而明天就要去镇上赶大集了。
想想也就作罢,等她明天先去镇上考察一番糕点铺卖的月饼都是什么样,然后再做也不迟。
吃过晌午饭,便开始准备明天要带去镇上卖的东西。
蟹酱是蒋氏在忙活,她则去弄另一样吃食儿。
将从麻婶家买的鸡蛋敲开,蛋清蛋白分开,蛋清和面粉混合,再加入盐,辣椒粉,花椒碎末少许,然后搅拌,让其成为粘稠状。
等面糊制作完成,就将花生给倒进去,洗干净手去搅合,让面糊都均匀的挂在花生上。
剩下的,就是放入油锅里面炸。
蒋氏并未见过这种花生的吃法,在边上问道,“青青,这是从哪儿学的啊,我看别人家也就最多直接炸花生,你这样裹了面糊糊,能好吃吗?”
“做吃的不都是琢磨出来的吗?”苏青青嘿嘿一笑,拿筷子夹起一颗炸好的花生递给蒋氏,“至于好不好吃,娘自己尝尝。”
刚从油锅里捞出来的脆皮花生还冒着热气,蒋氏扔进嘴里,烫得直吸凉气,却不住的称赞,“这可真好吃,比那直接炸的花生好吃多了。”
那是自然,脆皮花生重在脆皮上,因为面糊加了调料,所以吃起来有花生的清香,也有面糊的味道,用作下酒或者吃稀饭,都是很不错的选择。
炸完这些花生,苏青青将炸过的油给装起来,经过沉淀,上面清澈的油还能继续用。
而下头不能用的,则是可以给人民币炒油油饭用。
争取做到,一滴都不浪费。
蒋氏帮着把脆皮花生给装进坛子里头,又用盖子盖好,免得空气中的水分进入面糊中,让外面的酥皮变得绵软,影响口感。
做完这一切,便听见外面陈鳏夫的声音,“青青丫头,你在家吗?我来给你送点东西。”
陈鳏夫还给她送东西?不是都穷得揭不开锅了吗?
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