收拾妥帖，送走客人已过酉时。楚逸衡他们也该回来了，莫卿换了衣服进了厨房，突然想起来什么似的，“江城拿几块砖，今儿晚上咱们吃烤串儿。”

　　“烤串儿？小姐确定今晚吃烤串儿吗？皇…”

　　“为什么不确定，没事，来我如家就得遵我如家的规矩，你去砌就好了，叫江柳她们过来帮我串肉串儿。”

　　“是，小姐。”

　　之前的竹签子都已用完，新有的这些还是从木匠那里又淘来的，都是木匠师傅用不到的，买的时候很是便宜，莫卿在心里偷笑了很久。

　　夏天是喝酒撸串儿的好时节，本来想着把老宅新建的那家开个撸串儿馆子，奈何一直都没有时间人手也不够所以一直空着，很是遗憾。

　　腌好的肉交给江杨江柳他们串，人多只有这个是绝对不够的。莫卿准备再炒几个小菜。

　　胡萝卜、黄瓜、香菜、洋葱、干豆腐全部切丝，粉丝已经泡好剪成小段，装盘，蒜成蒜泥，加入老抽，生抽，蚝油，香醋，白糖提鲜，调成酱汁撒在切好的丝上，上下翻动搅拌均匀，放入井中冰镇。莫卿很是感谢家里的这口老井，江父江母还真是有眼光。

　　盐水煮毛豆、花生撸串必备，毛豆、花生清洗干净，剪刀剪去毛豆两头，放入盆中备用准备干辣椒，花椒，八角。茴香，桂皮等大料，放在干净的小块儿白布包中，江杨手巧，莫卿画了个图样儿给她，让她用棉布缝好的布包很是好用。

　　锅内倒入清水，放料包和干辣椒，大火烧开，水开后加入剪好角的毛豆，加盐，开锅后，小火煮五分，加盖，余温焖，出锅入盆，放凉最佳。

　　“江柳，串好的拿去给徐师傅先烤吧，还得烤一会儿呢。”

　　“是，小姐。”

　　洋葱孜然牛肉，牛肉加小茴香粉，酒，蚝油，生抽少许，淀粉少许，腌制约一盏茶的功夫，油热，大火将牛肉炒至变色，锅底留油，爆香蒜末，切好的姜末莫卿没用，因为有那么句俗话“早上吃姜如喝参汤，晚上吃姜等于吃砒霜。”莫卿之前忘记，现在想了起来，连怪自己粗心大意，前几天想起提醒了他们一遍才稍稍放心。

　　中火下干辣椒炒香，下小茴香炒香，洋葱入锅，翻炒均匀，加之前炒好的牛肉，加小茴香粉，点滴生抽，少盐，翻炒均匀，出锅装盘，撒葱花，香菜。

　　麻辣小龙虾一大盆。

　　藕洗净，去皮切丁儿，莫卿正忙着，就听见外面苏泽的声音。

　　“呦，江城，烤上了？我看着外面怎么烟雾缭绕的。莫卿呢？又忙上了？”

　　“回大人，小姐在厨房确实是又忙上了。大人先洗洗手吧，等会吃饭。”莫卿听着外面他们的对话，这听着怎么有点像半夜出来吃个宵夜小摊边上和那些小老板唠嗑儿的口气，“呦又忙着呢老板，今儿生意不错嘛，老样子，再给我来提啤酒。”嗯，很有画面感，莫卿点点头，不行，走的时候一定得把他俩带着，还有江杨江柳，徐师傅，算了如家的人都打包带走，莫卿边想边觉得好笑，并没有发现江城和江柳在门口看了她好久了，默默退出，“江柳，小姐这是怎么了？”

　　“还能怎么，又犯病了呗。行了，杵着干嘛，烤串儿去。”江柳斜了江城一眼。

　　“嘿，你这丫头，是不是找打。”

　　“哎呀，姐，江城欺负我。”江柳叫嚣着跑远了。楚逸衡和苏泽一惊看惯了他们笑闹，只是萧然，远远地看着，眼神里竟有些许羡慕。

　　切好的藕入水防止氧化变黑，起锅烧水，藕丁焯水捞出备用。

　　淀粉加水成水淀粉，酱油，醋，白糖，盐少许，搅拌成酱汁。

　　起锅，待油热，下藕丁翻炒均匀断生倒入调好的酱汁，翻炒均匀，后加水淀粉，再次炒匀，勾芡完成，撒香葱末，出锅装盘。

　　“江杨江柳，来端菜。”

　　“来了来了小姐。”

　　莫卿出门一看，托盘上已经烤了好些了都没动过，“你们怎么没吃？之前不是吃过，很好吃的。”

　　“不是，小姐，我们在等你啊。”

　　“原来是这样，好了，赶紧开动吧。”

　　楚逸衡他们之前都吃过所以自然知道它的美味，只是皇上有些不习惯现在的这种场景，只默默品着冰镇酸梅汁。

　　莫卿拿了串烤腰子走到他面前，“皇上也得接点地气啊，萧大哥。尝尝吧，对你好。”莫卿把腰子递到他手里，萧然有些不知所措，“我的天，真是笨，看我怎么吃。”莫卿直接咬下一块自己手里的肥瘦相间，萧然看她的眼神掺杂了那么丝丝的嫌弃，“大口吃肉，大口喝酒才畅快，像你这样儿，算了吧。”莫卿摆摆手，走到摆在外面的桌子前抓了一盘小龙虾，递给萧然，“这个也很好吃，不过既然你那么嫌弃我，就让楚逸衡来教你吧，你最好不会嫌弃他。”

　　烤串儿吃的差不多了，莫卿想着怎么着没点主食还是不行，就又准备去厨房下凉面。走到厨房的时候听到萧然喊了楚逸衡，虽然声音不大，但落耳还是很清楚，莫卿扬了嘴角，进屋儿去。

　　“徐师傅，我需要你的帮助，快来啊。”莫卿回身对着窗外的徐师傅大声喊道，徐师傅还舍不得放下他手里的那串烤鸡胸肉，连连回答“当家的有何吩咐？”

　　“和面，今天我们再来点不一样。”

　　“好嘞，全听当家的您的。”

　　徐师傅也是个手脚利落之人，洗好手回屋儿挽起袖子就开始忙活，他和的面莫卿每次都很喜欢，一次都没失望，估计这次要是做成面条也肯定是劲道弹牙，好吃得很。

　　和好的光滑面团，擀面杖压扁，擀成薄面片，上面均匀撒淀粉，两边对折，均匀撒淀粉，再对折，撒淀粉，从中间切开，切成适量粗细的细条，切好摊开。

　　“师傅把这个煮熟。”

　　“得嘞，当家的。”

　　锅内用中火加热，入油，打入鸡蛋，让蛋液在锅底摊匀，直至两面变为褐色，将盛出的蛋饼，黄瓜，红萝卜切细丝。

　　“江城，打点井水出来。”

　　“知道了，小姐。”

　　煮好的面条放入冰凉的井水中，冷却捞出。

　　辣椒油，酱油，老醋，香油，白糖调成酱汁，蛋丝，黄瓜丝，萝卜丝与面条混合，撒上酱汁，搅拌均匀。

　　莫卿一人盛了一碗，“快来尝尝吧，保准你们喜欢。”

　　 喜欢麻辣小厨娘请大家收藏：(321553.xyz)麻辣小厨娘艾草文学阅读网更新速度最快。