回到家，果不其然，店里的人络绎不绝，江城他们忙的团团转，莫卿心里才开心些许。
看来徐师傅他们是顾不上了，莫卿准备回屋歇会儿，等下人不多了，厨房有了空就去做些新鲜玩意儿犒劳犒劳他们。
看江杨江柳她们抱了一箩筐彩纸，“你俩，嘛呢？”
“小姐，你忘啦，今天晚上咱们要去放河灯。”
“放河灯？哦…对对对。我差点把这茬儿忘了，行。他们反正现在也给我腾不出空来，走吧，去我屋里，咱们一块儿做。”
“好嘞，江柳你先和小姐去，我去再多拿把剪刀。”
“行。”
彩纸平铺放在桌面上，取不同颜色适量的彩纸开始对折，折法很简单，就是彩纸的一个尖角向着对应角开始对折的方法，不断对折直到折完为止，照相同折法折出若干个不同颜色的折纸，荷花的粉色花瓣可多折叠些。
“往年小姐做的可比我们好看多了，今年怎么看小姐不如之前利落些。”
“哦？是吗？呵呵。大概是今天太累了，手不听使唤。”莫卿学着江柳的样子，依葫芦画瓢，难掩尴尬。
折叠折纸之后将这些彩纸叠好放置，花瓣折纸和荷叶折纸分开，其中每朵荷花大约有五组，每组荷花有两张花瓣和一张的荷叶，折叠分类完之后就可进行下一步。
把五组荷花依次靠拢起来，用线扎起，线的位置需要处于荷花折纸的最中心处，扎紧为佳。后把这些彩纸全部摊开来，也就是把荷花均匀的分来，看起来才会好看。然后把彩纸尖角处的折纸向上翻起，即可折出荷花的基本样子。
“哎呀，小姐，那个样子是不对的，还是我来吧，小姐先休息休息。”
莫卿撇撇嘴，自顾自的嗑起瓜子来了。
从小就不会做这种精细活儿，早知道就不邀请她俩了，竟然被嫌弃，什么嘛，还用线扎起来，橡皮筋儿没有的吗，连橡皮筋儿都没有。
“行吧，我去看看浆糊好了吗？烦得很。”
来至厨房，徐师傅把浆糊都盛好放凉了，莫卿端了去。正走到门口，“江柳，越发没规矩了，不能这样对小姐说话，小姐该伤心了。”
“知道了，姐，下次不敢了。”伤心没有，心虚倒是有一点。
推门而入“徐师傅的浆糊熬的真不错。”
江杨抬头，笑了笑，接过了莫卿手里的碗，莫卿坐在床沿儿上，继续看她俩忙活。
荷叶，方法一样，只是最后去掉了向上翻起的步骤。最后将荷花与荷叶用浆糊粘和在一起，还差中间的烛台蜡烛。
到了河边，点燃，入水，它便要带着所有人的期许远行了。
“你俩心灵手巧的，今儿晚上咱们家的河灯一定是最好看，飘的最远的。”
“多谢小姐夸奖。”江柳受了夸奖乐呵呵儿的去找江婶儿要蜡烛去了。
“江杨，我看徐师傅他们那里也差不多了，去告诉他吧，收拾收拾，今儿晚上我来做饭。”
“小姐今日行了大半天路，怎么说也该累了，还是歇着吧。”
“无碍，无碍。生命在于运动。”
“生命在于运动，何意？”
“好意，就是，我想要做饭给你们吃的意思。”
“那好，我去告诉徐师傅一声。”
“嗯，我随后就来。”
“徐师傅，今天店里人多，你们辛苦了，收拾收拾，歇一会儿，我来准备晚饭吧。”
“江杨刚刚过来嘱咐了，没事大当家的，我还不累，您歇着就行。”
“可是，我想做饭给你们吃呢。”莫卿眨巴着大眼睛认认真真的说。
“这，哦，原来是这样。那您请。”徐师傅老脸一红，怪不好意思的，难为他身宽体胖的还轻轻巧巧退出厨房。
长茄子两个，尖椒一根儿，蒜瓣儿，小红椒。
茄子洗净，去蒂，切条儿，码入盘中备用。
调酱汁，酱油，醋，香油，少许盐，少糖。
尖椒，小红椒，蒜瓣儿切末备用。
冷水入锅，茄条放于笼屉，盖上锅盖，大火蒸七到八分，出锅后，铺蒜末，尖椒粒，小红椒，浇汁即可。蒜香茄条完成。
圆白菜洗净，控干，手撕成片状，入开水中焯一下，变色后马上捞出，过凉。攥干水分备用。
加油盐酱醋，调汁拌匀。
干红辣椒，姜，蒜分别切成丝和末，起锅爆香。
趁热浇于圆白菜上，动筷儿时搅拌均匀。
圆白菜焯水时水中入盐，油，可保焯好的圆白菜颜色翠绿口感好。焯好的蔬菜马上过凉，可保口感爽脆。热油炝出姜蒜辣椒香味，热泼，拌匀口感更佳。
凉拌圆白菜装盘，上桌。
“江柳，把晒干的茶树菇拿进来用盐水泡一下，少盐哈。”
“知道啦，小姐。”
茶树菇用淡盐水泡过洗净备用，青椒切菱形片，胡萝卜切片。
豆腐切块儿，豆腐呈均匀乳白色，稍有光泽。块儿形完整，软硬适度，富有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，无杂质。特有香味。莫卿捏了一块儿放于口中，口感细腻鲜嫩、味道纯正、清香。
“江柳，豆腐谁家的？”
“徐师傅，小姐问豆腐谁家的。”
“东街口送大娘家的。”
“送大娘家的？”
“是的。”
“回小姐，东街口送大娘家的。”
“好，以后豆腐就从她家取吧，”
“听到了吗，徐师傅，以后豆腐从她家取。”
“你说我又不聋，为啥小姐不直接给我说。”
“这我哪儿知道。”
“你俩议论啥呢，不过是叫江柳叫习惯了。”
“好吧。”
江莫卿没理徐师傅和江柳无可奈何的表情，继续忙手里的活儿。向来任性，没有办法。
油锅倒油，放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。
姜爆香，入茶树菇，加入青椒，胡萝卜，与豆腐一起拌炒均匀。
加入酱油及水，一起炒匀，小火烧至入味，加少许盐调味。
出锅装盘。
莫卿一边盛菜，一边念叨“我需要蚝油，需要蚝油啊”
江柳端着菜去了饭厅，蚝油不蚝油的，管它什么东西呢，反正不知道小姐说的是什么还是端菜比较靠谱。
人类是世界上很高级的杂食动物，所以，全素肯定不行。
荤的话，那就肉末豆角吧，下饭。
“坏了，失策了。徐师傅，赶紧蒸米。”
“是，大当家的。”
肉碎加入酒，糖，酱油，抓匀，腌制十分。
豆角切丁儿，葱蒜，小米椒切丁儿。
冷锅冷油，油温起，放入肉碎煸炒，加酱油提味上色，盛出备用。
锅底少油，加葱蒜小米椒，炒出香味。
豆角入锅，边炒边加水，少量多次，遂使豆角易熟且为新鲜翠绿色。
待豆角熟后，加入肉末，加适量盐，翻炒均匀。
“江柳，上菜。”
“得嘞，您瞧好儿吧”顺势打了个千儿，“这位客官您里边儿请着。”
“淘气丫头，赶紧吃饭。”
半个时辰，徐师傅蒸的米饭也好了。
吃罢饭，天刚刚擦黑。
“今儿晚上想上街去的就去吧，明儿早可晚两个时辰上工。”
“谢当家的。”
莫卿摆摆手，径自回了房，取了河灯，带着江杨江柳准备去街上。
天黑人杂，江城哪里肯放心，也跟着去。莫卿本来也打算带江叔江婶儿一块儿去热闹热闹的，他们非说什么年轻人多，他们不适合，留下来收拾饭厅，过会儿就准备歇了。
看他们也满脸倦意，莫卿便没再强求。
倒是徐师傅，自叹命苦，明儿一早得先把馍蒸出来，眼下得和好面，发出来，根本没得时间。
阿梨吵着也要去街上，吴大明日得去集市，菜品必须保证绝对新鲜，这是他答应莫卿的，所以不能去了，阿梨垮着小脸儿，撅着嘴巴，委屈的不得了。
“阿梨跟我来。”出了门的莫卿冲阿梨招招手，看她瞬间开心。
一行人说说笑笑的出了门，上了街，往护城河方向走去。
阿梨小孩子脾性，高兴的简单，蹦蹦跳跳的走在一行人的最前头，看着他们走近，又使劲儿跑远了。
“阿梨，等下到了河边，不许乱跑，跟着江杨姐姐听到没？”
“嗯，是，小姐。”
“好嘞，真乖。”
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