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第96章 香料

穿越再成家 咿呀咿妖妖 2291 2021-04-02 20:52

  李泽福怀里的草鱼活蹦乱跳拼命想挣脱束缚回到水里,可惜遇到的是力量大增的李泽福,轻轻松松一扔就被抛到了岸上撞上石头一命呜呼了。

  桃花看了眼说“这条足够我们吃了,再捉两条回去给李婶她们改善伙食吧。”“好嘞。”李泽福答应一声又穿到水里去了。这面具真是太亲肤了,贴在脸上仿若无物,就像是自己真实的皮肤一般,而且下水游泳居然也没事,等祝融灵力恢复过来了一定要他多弄几张放在空间里保存备用才行!

  有空间这神奇的宝贝,出门在外就没什么不方便的。桃花让杏花用空间水来置换桶里的河水,让螺蛳在桶里吐沙,等把沙子吐干净了,回去就能煮上了。现在主要是处理这条大草鱼,桃花三两下就刮鳞去内脏处理干净了,然后再抹上调料放在一旁,就开始生火烧炭准备烤鱼。

  杏花和梨花两个小家伙则摸螺摸得不亦乐乎,不小会就捡满了两个水桶,李泽福也是在水里扑腾一下又抓了两条大鱼,杏花把这些全都收进空间放着才乖乖的坐在桃花旁边看她烤鱼。

  一家子难得那么轻松愉快的享受生活,岁月静好莫过如此!来到这个时空之后事情一件接着一件,然后几人又分分合合,真正一家四口相处的时间少之又少。昨天也是一到城里就让人去县衙给县令送信了,原本李夫人还想接她们去陪她住几天,不过被桃花拒绝了,加上李夫人那里身怀六甲也是容易疲惫这才作罢了,要不她们此刻应该在县衙陪着李夫人吹牛聊天呢。

  桃花的厨艺没得说,不多久就传出阵阵香味,把还在水里扑腾的李泽福都吸引上岸了。“真香啊,要是这时候再来几份烤串和冰啤这日子就太美好了,你可以在店里推出烤鱼当特色菜了,好像这的人都不会处理鱼的,做的都不好吃,太腥的。”李泽福流着口水说。

  “这还用你说,我早就想到了!我计划把我们那里风靡大街小巷的美食都一一推出,如果市场反响不错的就可以考虑开专门的餐饮店,这里的饮食风格比较单一,我们要刮起饮食革命的大风,任重而道远!”桃花兴致勃勃的说,似乎看到自己所投资参与的饮食店遍地开花,到时候她就可以采取加盟连锁的方式把店铺开遍大江南北,想想就开心,可以过把女强人的瘾。到时候银子都数不过来,做梦都会笑醒吧!

  来到这里桃花也发现了,这个时空虽然食材众多,但是人们似乎并不会使用调料,一般无非就是使用油盐酱醋而已,至于孜然粉,十三香,五香粉在这见都没见过,八角,桂皮,花椒等都不会使用。李泽福也发现这个时代的医学水平非常低,人民对草药的认识知之甚少,不像他们以前所处的时代中医文化博大精深,对草药的习性药理都研究透彻了。可能是对草药疏于认识,所以作用到饮食文化中少之又少。

  “这些调料还是我自己配的呢,现在算是独家秘方了,我计划找机会推出孜然粉和五香粉这些配料,到时候先在自己的店里推出,如果客人觉得好吃问起的话慢慢就能推广出去了,到时候光是卖调料都能大赚一笔。”桃花得意的说道。

  孜然,又称为安息茴香,孜然粉不仅仅是把安息茴香磨成粉,还加入了八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的,是一种具有典型西北风味的调味品。孜然粉是烧烤时不可少的调味品,它具有去腥、解腻、防腐杀菌、提鲜等作用,可以让肉质更美味更鲜嫩。它有镇静、缓解肠胃气胀的功效,对于缓解消化不良或者肾虚等问题都可以的得到很好地缓解作用。

  桃花手里的孜然粉还是用原先山谷里的材料做出来的,不过她最近倒是专门让李叔留意了一下西北的客商,他们那里烤羊肉的时候也会用到安息茴香,不过像桃花这样还添加其他配方做出来的孜然粉还是有区别的,桃花特意交待了李叔有机会就向西北的客商订购一批上好的香料,历来调配好的香料都是独家秘方,做好配料出售没有被人盗取机密配方的话可都是一本万利的好生意啊!

  五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。五香粉因配料不同,它有多种不同口味,有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴,或是加在卤汁中增味,或拌馅。

  桃花是在无意中发现这个时代缺少调料的,她在做菜的时候使用了自己做的五香粉和孜然粉结果被李婶她们觉得异常美味,普通的食材也吃出了不同以往的味道,而且味道更加香美浓郁,都好奇桃花的厨艺怎会如此出众,桃花拿出自己的调料的时候李婶和英子都夸赞不已,还特意向桃花讨了一些回去做菜。

  桃花仔细询问过才知道,她们根本不懂八角、丁香这些材料可以放在菜里提味,不过普通人家有油盐酱醋都算是配料齐全了,大户人家有没有用这些调料她们是不清楚,不过很多大户人家的养生药膳也是用到不少药材的,只是一般人没想到可以把几种材料结合起来弄成调味料来做菜。

  桃花由此感觉到发现了新大陆,只有有调料在手,就算是普通的饭菜她做的也比其他酒楼的大厨还可口,那还愁没生意吗?然后到时候再伺机推出配料出售自然可以赚得盆满钵满。

  几个人说说笑笑,把一条大鱼解决得差不多了才收拾干净,吃饱喝足她们又捞了不少小鱼小虾,杏花统统先丢到了空间里存放,她们也换上了干净的衣服,这时候刚好可以悠哉悠哉的回城了,好在出门的时候牵上了小驴车,刚好把装满螺蛳的两个水桶放上去一路推着回家。

  快到桃花她们家的时候,李泽福就和她们分道扬镳,赶紧赶回府里继续装病去了,离开了大半天也不知道府里有没有人去打扰,如果他不回去给李管家用上解药,他会一觉睡到天黑不可。

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