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仁嘉豆腐&搭配

路人甲的吃货人生 宋杭杭 3876 2021-04-02 20:46

  皇上半夜开始牙疼,迷迷糊糊得不想再折腾,便半睡半醒的忍到了第二日早上。谁知起床一看,半边脸已经肿了。这样自是不好再去上朝。

  太医来诊脉,心中奇怪的很,没多久前皇上刚刚受了寒凉,怎么如今又上了这么大的火?连忙给皇上开了清热败火的药。

  皇上心中大抵有数,自己怕是吃锅子的时候辣椒吃多了,上了火。却不愿意与太医说,说了之后怕是又得有好长一阵子,自己连个辣椒星儿都见不到了。

  牙疼最是难忍,皇上坐也不是站也不是,怎么着都疼。最难受的还是吃不下东西,别管什么一吃到嘴里,牙疼就更厉害了。

  到了晚上,药效发作了。牙不疼了?不不不,是清热解毒的药效发作了,皇上开始泻(拉)火(肚子)。本就吃不下喝不下,还这么泻,皇上走路都直打颤。

  御膳房做的菜照旧,还是鸡鸭鱼肉的摆了一桌子,皇上本就牙疼,看见这一桌子的菜,一口也不想吃。

  “摆驾体和殿!”皇上一挥袖子,气冲冲的捂着脸出去了。

  荣嫔得了消息,吃了一惊,皇上今早因病罢朝,她还不知道皇上究竟龙体哪里不适,晚上便又突然听说皇上要来。

  看样子没什么大病?可是皇上一向勤政,若是小小的不适,也不会罢朝。荣嫔一头雾水。等见到皇上后,荣嫔便恍然了。这个样子被大臣看见,的确不雅。

  “气死朕了,御膳房养着上百个厨子,竟连一口朕想吃的都做不出来。朕牙疼的吃不下去东西,让你小厨房做点吃的来。”皇上来了荣嫔这里便道。

  荣嫔忙去吩咐小厨房。路仁嘉听说后小腿肚子一阵抽筋。皇上牙疼了!是不是因为那天辣椒吃多了!自己会不会再次被关小黑屋!

  路仁嘉哆哆嗦嗦的想,既然牙疼,那就只能吃流食了,既然上火,那就吃点败火的吧。

  路仁嘉在现代的时候,曾听说过关于康熙的野史,说是扬州某古寺有一名叫文思的和尚,善制各种豆腐素菜,特别是用嫩豆腐、金针菜、木耳等原料做成的豆腐汤,味道鲜美,受到康熙赞赏,一度把“文思豆腐”列入宫廷菜单之中。

  如今看康熙对蔬菜和豆腐的热爱程度,没准这是真的。如今皇上牙疼,正好喝豆腐脑。

  只是金针菜、木耳都有嚼头,皇上牙疼定是嚼不动的,路仁嘉就把它们都切得碎碎的。豆腐脑里本该放些姜末调味,只是路仁嘉想到如今皇上上火,葱姜蒜都碰不得,便将香芹切成碎代替了姜末,别有一番风味,很是清口。恰好木耳与香芹也都有润肠排毒之效。路仁嘉为自己的机智点了个赞。

  路仁嘉将膳食做好了之后,荣嫔吩咐她直接端上去,因为荣嫔也猜到了皇上牙疼上火是因为辣椒吃多了,一时拿不准皇上是否会怪罪,便干脆让路仁嘉在皇上眼前晃一圈,看看皇上究竟是什么意思。

  路仁嘉只好硬着头皮上了,先呈上一壶茶来,为皇上斟上一杯。

  皇上看见路仁嘉的双手,白皙嫩滑,后宫妃嫔里也没几人能保养得这么好,这个小宫女日日做饭,却还有这么好看的一双手。

  皇上好奇的看着杯里的茶,茶汤的颜色近乎透明,却清香扑鼻。皇上小心翼翼的喝了一口,入口不凉不热,微酸微苦,又有点甜味儿,显然为了压住酸味苦味放了蜂蜜,却又放的不多。冷热适宜,入口并不牙疼,淡淡的酸苦味儿十分生津止渴,连着喝了三小盏后,皇上觉得胃口大开。

  “这是什么茶?”皇上问道。

  路仁嘉低着头答,“回皇上的话,这是柠檬青柚蜜茶,是用柠檬、青柚煮出来,用蜂蜜调的茶。”

  竟没放茶叶,放的是柠檬与青柚,怪不得茶汤几乎无色,皇上点头。

  又见小宫女呈上来一碗嫩豆腐,里面黑黑绿绿的混着些菜,虽看着寒碜了些,但皇上一向偏爱豆腐,也就接过了。

  也是不凉不热的一碗,皇上一调羹入口,说是吃不如说是喝,豆腐滑嫩,满口豆香。里面混着的那些切碎的菜,更有一种清香。不知不觉中便喝了一大碗。路仁嘉将碗筷撤下,皇上又见到了她那双保养得宜的手,白嫩嫩的像方才的豆腐一般。

  嘴里回味着刚喝下去的那碗豆腐,问道,“这道豆腐叫什么?”

  路仁嘉一时被问住了,本该叫文思豆腐,可是现在文思还不知道在哪里呢,一时脱线道,“叫仁嘉豆腐。”

  皇上一愣,“为何叫此名?”

  路仁嘉恨不得抽自己两个耳光,却只能硬着头皮道,“因为这豆腐是奴才所创,奴才名叫仁嘉。”

  皇上大笑道,“好一个仁嘉豆腐,回头列入宫廷菜单里!”身边小太监问道,“那这菜名?”皇上不以为意,“就叫仁嘉豆腐。”

  果然皇上对这道菜是真爱,无论是文思和尚做的,还是路仁嘉做的,都进了宫廷菜单。

  路仁嘉好激动!感觉自己和创造出食堂名菜宫保鸡丁的宫保大叔比肩了呢!

  皇上用膳后,牙没有更疼,一时间心情大好,“赏!”

  小路子便得了一百两银子,开心的眼睛都眯起来了。荣嫔娘娘吃了自己做的那么多顿饭,连个铜钱都没赏过自己,皇上果真比荣嫔娘娘大方多了。荣嫔也放下了心,看来皇上牙疼这件事,根本没怪罪体和殿。

  皇上觉得在妃嫔的宫殿里,来来回回往净室跑,很是不雅,便回了乾清宫。皇上用了顿晚膳便走了,来得快去得也快,自己又没提腹泻的事儿,因此路仁嘉并不知道。

  于是路仁嘉机智的在晚膳里用了去火的柠檬和青柚,润肠的蜂蜜、木耳和香芹,再加上皇上喝的药本就是清热去火的,皇上QAQ

  整整罢朝三天,皇上的脸才消了肿,见臣子终于不用捂脸啦!

  整整六天,皇上的火终于泻完了,不用一直往净室里跑了QAQ

  两次教训后,皇上终于长了记性,再好吃的膳食也不敢无节制的吃,之后再也没闹出什么事端来。体和殿里的膳食合了皇上的胃口,皇上隔两日便来用次膳,荣嫔怀孕之初并没有太大反应,月份大后反倒开始孕吐。皇上第一次见到妃嫔怀孕的辛苦,对荣嫔更心疼几分。

  这日,路仁嘉清蒸了一条鲥鱼后,听到系统的提示音。

  【叮!恭喜宿主,火候任务完成!】

  【任务奖励为,淬眼清露一瓶。】

  【下一任务开启,任务内容为搭配。本任务包含三部分,分别为外观搭配、味道搭配与营养搭配。】

  淬眼清露,已经用过淬体清露的路仁嘉默默想着,应该是让眼睛变得更敏锐的清露?试着将瓷瓶里的清露滴在了眼睛上。

  片刻之后,路仁嘉睁开眼睛,环看四周,并没有发现什么变化。“唉,系统,你这淬眼清露不管用啊?”路仁嘉诧异。

  【看菜。】

  路仁嘉一时没听明白系统在说什么,茫然四顾,突然目光定在了刚出锅的清蒸鲥鱼上。

  上面漂浮着几行字。

  【清蒸鲥鱼:蛋白质含量21.28%,氨基酸含量15.20%,牛黄酸含量0.075%,维生素A含量0.000532%,维生素E含量0.00179%,脂肪含量0.89%,铁含量0.0005%,锌含量1%】

  好酷炫的功能!

  【本奖励有助于宿主完成搭配任务。】

  路仁嘉从系统的声音里听出了一丝炫耀,像是在说,我是不是很厉害,快来表扬我。

  路仁嘉故意没有丝毫表示,系统叮的一声,然后不再出声了。路仁嘉自动的将“叮”翻译成了“哼”。

  菜肴的搭配大致可分为三种,一是单一料的,二是主辅料的,三是混合料的。像是鸡丁、醋溜白菜都算是单一料的菜,但这样简单的菜,宫里是不常见的,但单一料的菜在宫里也不是绝对不吃,像葱姜大闸蟹、生爆鳝片等,也是能在御膳房里见到的。

  主辅料的的配菜在宫里更常见些,顾名思义,菜里有主料有辅料,辅料是用来衬托、突出主料的,并适当调节主料的色、香、味、形及营养。配料的多少、形状和口味都要以主料为主,不可喧宾夺主。一般来讲,主料是肉类,配料是菜类,当然也不绝对。青椒鸡丁、鱼香茄子等,就是典型的主辅料配菜。

  混合料配菜的原料在两种以上,不分主次,相互影响,合为一体。配菜时在数量及色香味形上都要协调平衡,大体一致。像是清炒双冬、油爆双脆,都是混合料配菜。

  路仁嘉将单一料、主辅料、混合料搭配的菜,每种做了五六道,才听到系统的提示音,【叮!搭配任务完成百分之七。】

  “怎么才完成这么点啊?”路仁嘉在心中抱怨。

  【这只是最基础的,后面更难的搭配多着呢。】

  路仁嘉开始按照系统指引,学习花式菜肴的搭配时,终于明白了系统说的更难的搭配多着呢这句话的含义。

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  【文案】

  身在末世,凭着空间攒够了物资,

  还没来得及乐呵乐呵,

  转瞬间就成了不知名朝代的小宫女。

  人丑颜残不说,

  空间竟然跑到了皇上的身上,

  她必须接近皇上甚至要爬龙炕是闹哪样!

  N次无果后,

  精神衰弱的宁萌表示:

  蛇精病啊!

  后宫这一小区都是蛇精病啊!

  本文又名《当狗皇帝有了空间》……

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