寻了个茶摊子,两家人凑了一张桌子,坐着消食,也有聊天的意思。
“吃完一摊下来,斯农可有想法?”胡大石倒不觉得沮丧,在他看来,府城就是个捞金的地方,只有想不到,没有做不到的。
“除了这两家面线糊摊子,其他地方的也没少见,也不全都是庆阳人开的。虽不敢说我们面线糊是最好的,但能比得上的也没几家。”
对于做了两年的面线糊,齐斯农可是非常的有信心的。
柳氏也点点头,“是的,他们的汤头熬得是不错,但不够清,而卤味味道差了点,卤水盖过面线糊的味道,无法完美融合。”
说起面线糊,柳氏都能挑出许多的问题来,说得那叫一个头头是道。
六哥儿一口气喝了两碗茶水,“要我说,哪里考虑那么多,就是在这里开一家,也不会亏的。”
“我觉得,面线糊可以开,但我不建议在瓦市这边。”齐秋霜却摇了摇头,不建议道。
这话一下子吸引了所有人的注意力,齐秋雨奇怪:“霜儿,为啥这么说?”
牛氏也笑着说道:“霜儿的主意向来多,听听她是怎么说的。”
“瓦肆这边主要是来玩耍的,在不远处还有夜市,再远点就是各种青楼舞乐轩,都是晚上热闹的地方,这片区域形成一个三角,我建议是做流动的摊子,拿着就能吃的。”
以前做的笋饺烧仙草这一些,完全是因为好操作,一两个人就能做得来,齐秋霜就没有考虑其他的。
要知道这是古代,不是前世那许多东西都能买到的,许多都只能自己做,很是麻烦。
胡大石听了,仔细在脑中想了想,发现还真的是这样,“霜丫头,你脑子果真好用,我们回家说去。”
这样人来人往的地方,实在不是说些商业机密的地方。
因着胡大石的迫不及待,一行人就叫了两辆车,回到了梧桐街的住处,刚在大厅里坐定,所有的就两眼放光地盯着齐秋霜看。
“去一个地方玩,有的人单纯就是填肚子,有的人就买零嘴,我们为安全可以想一些又能填肚子又能当零嘴吃的,可以直接拿走吃,不用坐着的。”
“嗯,再继续说,我觉得很有意思。”胡大石两眼亮晶晶的,儿子跟人合伙做鱼庄,他这个当父亲的,做面线糊的话,觉得太累人,感觉也不适合他们两口子,倒是齐秋霜说的,他挺有兴趣的。
“可以做能放在油纸包里或放在荷叶包上的食物,不会太热,要不就是用竹签串着的。”齐秋霜说着就想到了烧烤店,不过这种店一般开在夜市里比较好,但是太辛苦,铺子也要有后台才好。
“听起来很是不错,我倾向竹签的。”胡大石眼珠子转了转,别看竹签麻烦,也是前期的,但绝对是最吸引人视线的。
在场的人都不是笨的,只要提供了一个思路,很快就能接下去,要用什么样的菜和肉,是泡在汤水里还是刷酱料,讨论得不亦乐乎。
齐秋霜刚才说的时候,也想到了一件事,就是做中式汉堡,不过绝对不能用馒头,但依现在的技术,做面包也不容易,就是不知道齐秋雨能不能作出她要的那种效果来。
无论是汤水还是蘸料,齐秋霜都有配方,而齐秋雨又有天赋,研究阵子也能调配处理想的来,完全不需要担心。
既然想到了,总要试试才好,一家那么多人,各自分开去做事,胡大石牛氏带着齐书凡六哥儿外出采买,齐斯农负责做竹签,齐秋雨柳氏则是调汤头蘸料,齐秋霜齐秋雪就将现有的菜给处理了。
一个下午的时间就这么过去,等到华灯初上,两家人聚在一起,看着泡在大锅里的各种竹签,上头串着肉或蔬菜,一旁还有几个小锅,里头分别是浓稠的酱料,不同的味道,散发出浓浓的香味。
由柳氏动手,先从锅里拿起两串肉串,拿刷子蘸了酱料刷过,分别放到六哥儿和齐秋雨的碗里,他们两个的嘴巴比较灵敏,最能说出优缺点。
六哥儿吃完,砸吧了下唇,“感觉酱料太少,吃得不过瘾。”
“不会烫口,不过不注意的话,汁水会滴下来,刷酱料前最好把汤水甩一甩。”齐秋雨仔细地吃了一口,“味道的话,酱料味要加重一点。”
“我觉得这样刚刚好,我们调的口味有重的也有淡的,每个人喜欢的总不一样。”六哥儿的意见却是不同。
柳氏又去端了饭菜出来,“先吃饭吧,吃完后再讨论。”
一家人将一下午的成果都给吃光,几锅酱料也吃光,许多都是拌饭去了。
后续齐秋霜没有参与,她知道家人一定能想出两全其美的主意来。齐秋霜现在在想的是其他的东西,比如那中式汉堡,出现的话,绝对是很新奇的。
不过不急,先一样一样来,等这串串稳定了,再考虑增加其他种类,她可不相信一样东西火了会没人去模仿。
不过这个时候的食材是比较少的,齐秋霜后来负责的,就是寻找各种适合的食材。交通局限了物流的发展,也代表着区域间的流通是很少的。
所以这个差事也不是那么容易干的。
到了府城,梁澈钰虽说住到程府中,但他也经常到梧桐街来,有时就是陪着齐秋霜说话,偶尔提一点意见。
“我让人收集了各地的蔬果种子,有一些庄子上也有种,你寻个时间,我带你去庄子上看看。”
“种子从种下去到收获,也是需要时间的,先去庄子上看看吧,你确定有时间?”接触的多了,齐秋霜很确定梁澈钰是非常忙的,每天都有一大堆的文件要阅览下指示。
“当然。”就算没时间也要挤出来,而且许多事情完全可以交给其他人做,没得需要亲力亲为。
所以这阵子阿木就苦逼多了,经常要到处跑,要不就是帮着处理各种文件,也是忙得很,经常看不到人影。
齐秋霜笑笑,悄悄去厨房用竹签串了几个肉丸子,“来,尝尝,我大姐最近研究的。”
喜欢哦,基本操作请大家收藏:(321553.xyz)哦,基本操作艾草文学阅读网更新速度最快。