晚上高氏回来知道了他们明天要去柳树林里采柳芽,也兴致勃勃地要一起去。第二天吃完早饭,一家子带着事先缝好的两个布袋子浩浩荡荡地出发了,路上有村人问起一家子干什么去呢?他们说是采柳芽去,别人疑惑不解,说柳芽苦不拉几的采它干吗,书玉甜甜地回答他们:“外祖爷想试试柳芽能不能泡茶喝。”段智仁毕竟是个郎中,让人信服的多些,就被书玉推出去当借口了。别人笑笑说段郎中真是有雅兴,你们快去采吧,不赶早柳芽就长老变成柳树叶子了!
的确,这柳芽虽是好东西,可采摘要求严格,要在未开花絮之前采摘,要选用刚萌出的嫩芽,否则长老了就不能吃了,长成柳树叶子更是有毒,误食后引起冒汗、口渴、呕吐、血管扩张、耳鸣、视觉模糊,严重时呼吸困难、昏睡终日、丧失知觉、呼吸深而慢、脉搏则变快等症状。一家人来到柳树林后,高氏让儿子带着书玉姐弟俩去玩,她和二闺女就小心翼翼地采摘起那些刚冒出来的柳芽,一夜过去,昨天那些嫩嫩的柳芽已是变老了不少,有一些已经不能采摘了。
因为昨天在柳树林里玩过了,书玉就对这里失去了兴趣,央求舅舅带自己去别的地方玩。段永康看看柳树林里忙碌的娘亲和二姐,还有看书入迷了的爹爹,没打扰他们,又看了看四周,就带他们跑到柳树林前面的一个坡上去,那里也长着不少的树,地上还有很多叫上名和叫不上名的的野草,树上有很多小鸟,叽叽喳喳地甚是热闹,草堆里也传来一些虫子的鸣叫,比柳树林好玩多了。到了坡上,书文就跑到草堆里捉那些小虫子玩去了,书玉围着那些树转着看了看,有杨树、槐树、桐树什么的,另外还发现了几棵椿树。椿树?莫非是香椿?嘿嘿,没想到这荒坡上也能找到香椿!
香椿,被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。后世李书玉的老妈可是把香椿当作养生名品,说它可健脾开胃,增加食欲,含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品;香椿对于预防慢性疾病也有帮助,其中含有抑制多种致病菌的成分,含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分,以及相当丰富的抗氧化成分。简单一句话:香椿是个好东西!
李书玉兴奋极了:“哦,我爱吃的香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、香椿煎饼,终于可以再次吃到嘴里了!哈哈!”她抱着那几棵树傻笑起来,被她舅舅瞧见了,就问她:“书玉,你傻笑什么呢?”“嗯……嗯……”李书玉哼哼吃吃地答不出来,总不能实话实说吧,那多丢人!眼珠一转,就跑到舅舅身边拉着他的手摇晃起来:“舅舅,你最好了!我想要那棵树上的嫩芽,你帮我摘些下来呀!”“你要那椿树的嫩芽干什么?它又不能吃!”段永康很是不解她提出的这个要求。怎么不能吃?是你不知道罢了,那可是好东西呢!李书玉在心里小小地鄙视了一下自己的舅舅,面上还是使出自己的撒娇工夫缠着舅舅去摘,段永康被她缠得没办法就爬上树掰断了几根长满嫩芽的枝条,下来递给她才让她眉开眼笑,对着舅舅又是小嘴甜甜的一通赞美,让段永康直叫“受不了你”才罢休。
正好此时听见高氏的叫声:“永康、书玉、书文,快回来!咱们该回家了!”段永康赶紧把书文从草堆里拽出来,这小子还死活不肯走,说要抓住那个会叫的虫子,被他一把抱起来给带走了,书玉拿着那几根椿树枝条跟在后面,一块回了柳树林。高氏和段月娥收拾好装满柳芽的两个布袋子,由段月娥一手一个拎着,别看装的不少可是没啥重量,高氏推着轮椅正等他们过来一块走。李书玉快速跑到段智仁面前,向他炫耀自己的新发现:“外祖爷,你看!我找到的香椿!”段智仁接过她手里的椿树枝条,仔细看了看,又摘了一片嫩芽闻了闻,才笑着对她说:“傻丫头!哪是香椿啊,这是臭椿!”“啥?臭椿?不可能!这明明是香椿嘛,你再好好看看呀!”李书玉不知道椿树还有香臭之分,只觉得这就是自己后世常吃的香椿,看起来明明差不多,咋会不是香椿呢?高氏和段月娥也都接过一根椿树枝条看了看,都说是臭椿。
这下李书玉傻眼了,到底咋回事?香椿咋变成臭椿了?段智仁一边拿着手里的椿树嫩芽给她看,一边给她解释:“椿树有两种,一种会发出香味,叫香椿;一种味道是臭的,叫臭椿。猛一看,香椿和臭椿长得都差不多,但仔细看看,它们还是能分清的。香椿叶根部是浅绿色,叶梢部是黄褐色;而臭椿叶根部是深绿色,叶梢部是灰绿色。另外,香椿叶的边缘有稀疏锯齿;而臭椿叶则没有。”捋了捋胡子,段智仁继续说:“此外,更大的一个特点是香椿每一枝叶片数目总是双数。比如,六对、七对、八对等。而臭椿每一枝叶片数目则是单数,它总是在几对之外,上端再多长出一片来,形成六对半、七对半、八对半等。另外,从气味上也能鉴别出香椿和臭椿来。你可以拿一片叶子用手一搓,用鼻子闻闻是什么味儿就知道了。”
书玉接过一片嫩芽,数了数果然是单数,再一搓叶子闻一闻,捂着鼻子叫起来:“什么味呀?真难闻!”大家看到她这样子都哈哈大笑,段永康还取笑她香臭不分,让她更是郁闷!
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