“老二、老三,云儿过来了,咱们家多弄几个好菜,你们也别烧了,都到我这来吃。”大舅挑着整担棉花进了院子来,大声吆喝着,几个舅舅已经分家,二舅、三舅在后头都有独院。
二舅、三舅都笑着应了,纷纷挑着棉花绕去后边,等搁下棉花担子,自会过来吃饭。
大舅、大舅母、成喜、成贵两个表哥全都挑着担子进院来,“云儿,今儿想吃啥,同你舅母讲,让她烧给你吃。”大舅周民将棉花担子搁在墙角,擦着满头汗就唤了起来。
章云笑着起身,知道农村人都实诚,不来虚头巴脑的客套,也就没空客气,直接说道:“舅母的菜团子做得特好吃,我想起来就流口水。”
“这有啥难的,我这就去和面,还有现成的腌菜,一会就做好了。”大舅母陈氏扯下绑头的布巾子,啪啪拍着身上粘满的棉絮,嘴里笑说着就往厨房去了。
“成喜、成贵,你俩帮忙将院子收拾收拾,你二叔、三叔那边院子里棉花都晒满了,这批摘来的都得晒咱们院子里。”周成嘴里吩咐着,手里也没空下来,将院子里能挪走的东西全一样样搬走,腾出来准备都晒上棉花。
李氏见儿子、孙子都忙着,自个待着也碍事,就牵起章云道:“走,咱们去厨房。”
进了厨房,就见到周兰已经被陈氏换下手来,蹲在灶门前烧火,陈氏是个干活爽利的,才这会功夫,已经揉上面了,章云见了忙想过去帮手,却被李氏给拉住了,笑道:“让你舅母来,你到一边坐着去。”
周兰这时端了小板凳到身边,拉着章云过去坐下,手里塞着木柴,嘴里道:“云儿,你爱吃菜团子,下回来让我娘再做,我刚在院子里切雪里蕻,这几天里就得腌上了,等雪里蕻腌好了,做菜团子才是最好吃的呢。”
李氏、陈氏听了呵呵笑了起来,李氏道:“如今用腌豆干也好吃的,这菜团子又不是啥好东西,啥时候想吃再做就是了。”这边说着,就扭头问陈氏,“你小米面有没有多放些?”
“娘,放心,大半都是小米面,云儿喜欢吃小米面,我晓得的。”陈氏用力揉着面,笑着道。
李氏听了点点头,道:“那你做着,我去菜地拔些菜,待会去货栈割点肉条子回来。”
章云一听忙站起来,“外婆,我同你一道去菜地。”李氏到也没反对,拉着章云就去了厨房后头的菜地。
这边菜地到是比自家的大很多,不过想想大舅家里人多,外婆、外公又同他们一道住,自然菜地小不了,不过瞧瞧地里种的,到和自家差不了多少,也是萝卜最多,茼蒿、菠菜、辣椒都有,只比自家多了豌豆荚,芫荽,还有一小丛雪里蕻留着,没全晒了做腌菜。
章云虽没发现什么新鲜蔬菜,不过看到芫荽心里到是一阵开心,她很喜欢吃这个的,尤其周兰刚说过有花生,芫荽凉拌花生,那是越吃越香。
“外婆,咱们拔些芫荽吧,我听表姐说有花生,芫荽拌上花生,可好吃了。”章云一想到这菜式,忙走到种着的芫荽旁,指着说道。
李氏在那边拔茼蒿,听章云这么说,不由扭头道:“这是啥吃法,我咋从来没听说过。”
原来这边没有如此吃法,章云当然不能说是后世吃法,只是笑着道:“是我胡乱配出来的,却是极好吃的,我今儿就拌些出来大家尝尝。”说着章云就动手拔芫荽了。
李氏到也不疑有他,等两人出了菜地,李氏就出门去买肉了,而章云则同周兰一道洗菜地里拔来的菜,等到陈氏烧好菜团子,李氏也拎着肉回来了,还顺道切了一小块豆腐来。
“云儿,不是说做芫荽拌花生,咋还不做呢?”李氏将肉和豆腐递给了陈氏,见章云在一旁低头剥花生,到没见她动手做那道新鲜菜。
“我刚想做的,舅母说让我告诉她,她来做,不用我动手,我就只好帮着剥花生了。”章云刚已经将做法告诉了陈氏,陈氏边炒锅里的菜,边笑道:“刚云儿说给我听了,极容易的,就将花生米炒炒,芫荽焯水摊凉切碎,再一同拌上醋和一些香油,捣鼓匀就能上桌了。”
“哦,到也不难。”李氏听这法儿简单,到也能图个新鲜,就由着她们弄了,章云边将花生剥壳,边听她们说话,心里头想着,这花生要能炸了就更加地道,可农村里哪能舍得这么多油,就那香油也是外婆家条件尚好,才能倒一些拌上,这香油可不是家家都能有的。
等到章云剥完一大碗花生,陈氏已经利落地烧好了所有菜,腌菜团子、茼蒿滚豆腐、雪里蕻炒蚕豆、豌豆酸菜汤、辣椒炒腌豆角,外带一大碗红烧肉,看着一道道菜捧出厨房,厨房里飘散着浓郁的菜香,章云只觉满嘴冒酸。这些菜在农家,已经算是极好的了,要在自个家,恐怕只有过年才吃得上。
“云儿,快去堂上坐下吧,这里我来就好了。”陈氏接过章云手里的花生米,忙让她快出厨房,并也轰了周兰一道出去,两人就手牵着手,到院子的水井边打了水,洗完手后就进了堂屋。
章云、周兰刚进去,后头就来了一大帮子,二舅家、三舅家的都过来了,周民忙也歇了手里的活,带着成喜、成贵进堂,招呼二舅、三舅他们都坐下。
这么多人,堂屋里自然是坐不下的,二舅母、三舅母自觉去了厨房,每回一大家子聚一起吃饭,媳妇们都是在厨房吃,大舅母早已经每样菜都留了一些,就是留着媳妇们一道用的。
章云一瞧,自个留着也不大好,正想拉着周兰同去厨房,李氏却从院子里进来了,还跟着二舅家的周杏、周荷两个闺女,帮着一道抬了一张矮桌,放在了大桌一旁。
“云儿、兰儿、杏儿、荷儿,你们同我一道坐这桌,那边让他们爷们坐,他们得喝几口,咱们不用喝酒的坐一道正好,兰儿,去把你娘和二婶、三婶都叫过来,咱们别分三个地方了。”矮桌放下后,李氏又唤了几个孙女过去,一道去取了几张长板凳,放桌边大伙好坐。
就这么周家堂屋里分了两桌出来,饶是这样,两边桌子还都挤得满满的,一屋子笑呵呵的热闹得紧。
“娘,要不要等爹回来再吃?”二舅周山向着门外张了张,瞧着天色也渐渐暗了,想着爹也该回来了。
周山这么一说,三舅周平也凑了上来,道:“爹咋这时辰还不回来,他可是晨起就去了,按说这个时辰早该回来了。”
章云这会才想起来,一整天下来,都没瞧见过外公周来水,地里这么忙的日子,他这是去哪了?
“许是啥事耽搁了,咱们就别等了,先吃起来吧,要是他回来没菜,再让老大媳妇打个鸡蛋炒了,给他下酒。”李氏想着这一大家子忙了整天,再不吃得饿坏了,还是边吃边等吧。
正说着,陈氏捧了拌好的芫荽花生进来,听了李氏的话,就道:“娘,刚我尝了这道拌花生,香得很,正适合下酒,要不我先留点出来,到时候爹回来就有下酒菜了。”
“嗳,那你去留点出来。”见李氏应了,陈氏就转身回去厨房,从两个碗里分别拨了一些出来搁在碗柜里,之后重新将两碗菜再端上堂来。
刚听陈氏这么一提,周家几个兄弟都对这道菜感兴趣了,等陈氏一放下,桌上的人全伸筷子夹了起来,入嘴这么一嚼,到真是松脆鲜香,周民不由赞道:“这道菜香,咋以前从来没吃到过?”
“这是云儿让做的,没想到这般香,你们可托了外甥女的福,往后又多了一道下酒菜。”陈氏和二舅母张氏、三舅母马氏一道装了两陶罐糙米饭过来,并取了一叠粗瓷碗及筷子,到桌边分了碗,并给桌上的人盛饭,听到自个男人的话,就笑着打趣起来。
周平就着拌花生啐了口酒,一听这话,就对着章云道:“云儿,你这是哪学的,往常去你家,可没见你娘做过,娘,我姐在家的时候,也没做过这道菜吧。”
“三舅,这是我胡乱配的,也当不得啥好菜。”章云见三舅问起,就还是拿刚刚的借口回了,反正也不会有人追究根源。
周山听着话,又是夹了几筷芫荽花生,吃得有滋有味,不由也开口道:“虽当不得好菜,却显出云儿心思巧,比咱们家两个闺女能干多了,你杏儿表姐、荷儿表妹的厨活可全拿不出手,往后还得多学几手才成,到时候才好找婆家不是。”
“去,才刚喝就醉了,拿闺女开涮啊,哪有你这样婆家婆家的挂在嘴边的,也不怕闺女害臊。”二舅母张氏忙嗔怪了起来,再一瞧,周杏的头都快低到碗里去了,露出来的耳后、颈项全染了红,周荷到底还小些,还没那么害羞,只是一个劲朝自个爹皱鼻,表示不满,这么一来,到是惹得全堂哄笑起来。
堂屋里的人正乐呵着,院外匆匆进来个人,几步就到了堂屋外,跨过门槛进来,就一屁股坐到了桌边的空位上。
“爹,你咋才回来,来,喝口酒解解乏。”一屋子人都瞧了过去,才发现周来水双眉紧皱着,一脸的阴霾。周平忙取了桌边的空碗,帮他倒满了酒。
“老头子,咋了?”李氏见周来水神情不对,就搁下碗筷,取了板凳坐到他身边,急声问道。
周来水拍了下腿面,气道:“今儿去镇上打听过了,今年带籽的七百钱一担,不带籽的二两一担,带籽的被压得这么低,这让咱们棉农怎么活。”
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