下午时，宋翎和徐花花去定明天用的猪内脏，约定好第二天早上做酸汤粉最好有瘦肉猪内脏才好吃。

　　又敛了所有摊贩剩下的大骨头，回来给十多个小二分配工作，五个管后厨，帮人做米粉，七个跑堂，还有三个老妈子洗碗，事情就这样分工完成。

　　傍晚将近天黑时，大舅和二舅每人挑了一担半干米粉过来，还没歇山两分钟宋三伯也赶着牛车过来了，牛车上依然是四萝满满的米粉。

　　宋翎招呼几个小二把东西全部放进店里，大舅和二舅还有三伯急着赶回家，宋翎也不好多留，再留就宵禁了。

　　晚上宋翎按捺不住自己的心情，开了个动员大会，一起聚餐，不停的给所有小二安利要如何给客人介绍，如何让对方感觉很舒适等。

　　直到外间煨的骨头汤传来浓郁的香味，众人才停下说话，直吸气。

　　这些人都是穷人家的孩子，很多一年最多就吃一两次肉，宋翎见他们想吃就让人去每人剩上一碗，让小二之间相互给对方上汤，模仿接待客人的样子。

　　十几个人倒是玩得不亦乐乎，宋翎也进入到其间，接过小二手里的汤“客官，您的汤来了，请慢用。”

　　宋翎送汤特意把表情做得很恭敬，进退有度，严肃，众人看她那模样忍不住笑场。

　　“哈哈哈……”

　　“好笑，实在太好笑了，小东家，您真有一手。”

　　宋翎本想和他们说一遍这是最基本的礼貌用语，可看见大家都那么高兴，她不想把气氛弄僵了。

　　又模仿了几遍，这些小二不过就十几岁的大孩子，倒是玩起了兴致，每人都做几遍才罢休。

　　几个洗碗的婆子也看得哈哈大笑，直到很晚了才去睡觉。

　　几个婆子一间，还有五个小二原本是镇上的，趁着宵禁还没开始就回去了，剩余的七人就住一间，宋翎模仿学校的布局，画了上下床给几人住，当然铺盖自带，她家可没多余的钱给几人买铺盖了。

　　宋翎躺在床上和宋莞说话，一直睡不着，这一切就像做梦一样，前几个月还在为吃一片肉争吵想，现在却有了自己的铺子。

　　在一直很抠的亲奶奶身上也发现诸多优点，人也相对比以前大方了很多。

　　“莞儿，你觉得奶变好了很多。”宋翎问道。

　　“是好了很多，怪不得人都说贫贱夫妻百事衰，一个贫贱的家庭照样适用这句话。奶之前为了省钱，一家人都过得不好，而且还老吵架，都没有感觉那是家。现在虽然没有钱，但过得比过去好，吃得也比过去好，自然就没有争的。”宋莞说了一大堆，还套用了贫贱夫妻百事衰的名句，看来这小丫头去跟了师父两天，说的话都一套套的了，小人精一个。

　　“臣附议。”宋翎模仿电视剧里的话，搞笑的对宋莞拱手，惹来一阵大笑。

　　“你们还在闹什么，皮子紧了？”许是两人笑得太大声，住在宋翎姐妹隔壁的宋老太低声骂道。

　　宋翎和宋莞相视一眼，嗤嗤的笑，拱起小被子两人躲在被窝里说悄悄话。

　　“莞儿，我偷偷存了二十两银子，你早上去方师傅那里顺便在路上把鹿胎膏买去做，晚上带回来给娘喝，让她养养身体。”宋翎悄悄的对宋莞说道，现在宋莞出门便利，又是去学做菜的，让她去做这件事情比较容易。

　　宋莞瞪了她一眼，气愤的说道“你怎么不早说。”

　　“之前在家不方便，你带点东西回来老太太都知道，到时候不光娘吃不上，钱也被收了。现在店里人多嘴杂，娘趁乱吃点东西奶也不知道是什么，这样最保险。”宋翎和宋莞分析，她早就心动，可是家里不好做这活。

　　老太太虽然变了很多，但骨子里的省劲还很强横。

　　再说，欺骗老太太也不是什么好事，若是知道宋翎偷偷藏钱给徐花花买补身体的指不定气成什么样。

　　打一顿都免不了，这可是诚信问题，宋老太不动手都说不过去。

　　于是宋翎和宋莞的交接工作完成，现在搬到了镇上，宋莞都是自己去得福楼，路上实在方便，宋翎也就没什么好担心的。

　　一夜好梦，第二天一早，宋翎起床，看见院子各自忙碌的人，赶紧加入到其中。

　　宋老太专职管外间招待的，徐花花管后厨，宋翎收银，几个小二各有各的区域，开始准备开门迎人的工作。

　　宋翎记得前世一般餐馆都会有开早会的习惯，宋翎也决定开个早会，让众人醒醒脑。

　　待事情忙得差不多时，宋翎两手快节奏的拍打，嘴里喊道“快快快，过来开会。”

　　小二也习惯宋翎这种拍手叫聚集的方法，很快把自己手里的事情做完聚集到门口。

　　宋翎干咳一声“咳，和你们讲一下，今天我们是第一天开工，你们一定要拿出百分之百的精神来迎接客人，balabala”

　　总而言之言而总之，宋翎就是像前世一样和这些人灌输服务意识，服务态度，还有服务精神。

　　过往的行人看见味千坊又出新的幺蛾子，忍不住驻足观望，宋翎见聚集的人越来越多，嘴角微微勾起，哈，这就是营销，等一下外面驻足的人有百分之十会往店里进来一看究竟，到时候抓住机会推销，他口袋里的钱还怕掏不出来。

　　“好了，我们今天就说到这里，我们来给自己打气，跟我做。加油加油加油。”宋翎手握成拳头一遍遍的往上举，高呼三声加油。

　　周围的人更是看稀奇看古怪，不停的对宋翎指指点点，宋翎根本不care，她要让自己的店成为镇上人一提起就知道的名店，这就是提升名气的一部分。

　　那些小二当着那么多人的面不好意思喊，宋翎只好祭出杀手锏口绩效。

　　宋翎招来员工之后就以绩效制度来考核，每个月也是固定工资加提成，若店里的生意好，工资就高，若店里的生意不好，工资就低。

　　而且还设置销售底线，低于销售底线每人只能拿到三百文的工资，那些人自然把绩效看得比面子还重要，就憋红了脸喊了三声加油。

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