到了末尾，她指定一个去过平里县的人去县里购买内脏，每个月多加五十文钱做补贴，其他人则是羡慕的看着那人，后悔自己怎么没去过平里县，要不然这钱就是自己的了。

　　平里县离鼠场坝来回需要两个时辰，也就是四个小时，每天早上城门卯时中开门，搭乘第一趟去县里的马车，能在辰时中到达，估计巳时才能回来。

　　回来收拾好能赶上中午以后那一拨的酸汤粉，也不算太迟。

　　做汤粉生意的一般都起得早宋翎一家也不意外，安排起床的时间就是早上五点。

　　因为现在是初冬，早上亮得比较晚，五点时宋翎起来外面还是一片天黑。

　　但厨房已经有人在生火了，柴在灶里烧得噼啪作响，宋翎打着哈欠去厨房拿水。

　　才洗好脸，就看到昨天安排的小二已经来了，又给他拿钱去平里县买猪内脏。

　　洗好脸后，开始熬大骨汤，到六点时准时开门，外面天才蒙蒙亮，宋翎坐在收银台直达哈欠。

　　心里暗叹一句‘艾玛呀，生活不容易，做哪行哪业都累得不行。’

　　好在这时候起的人不是很多，大多来吃早餐的人都是赶去县里的，或者就是开始上工的。

　　越往后人越多，到了八点左右人达到巅峰值，大堂内摩肩擦踵，人挤人。

　　宋翎忙得恨不得生出四只手来，嘴里一直重复“要什么样的，您的找零，您的签子。”

　　好在过了九点，人渐渐少了下来，宋翎也还是不得片刻休息，一直忙着收钱。

　　昨天第一天看热闹的人居多，进来吃的倒是不怎么多，可是那些吃了的人回去一宣传，今天又比昨天增加了一倍的人。

　　宋翎想过生意火爆，没想到那么火爆，看来昨晚她做的预测准确度不够，就目前这样的人流，一天下来也要四十筐米粉才能吃得下来。

　　一直忙到十点左右，去平里县的人才回来，几个洗碗的老妈子赶紧把东西处理出来。

　　因为人手不够，宋老太被分去洗碗，宋翎只得顶上大堂的活，有顾客不讲理时赶紧过去调解。

　　还没调解好收银这边又有人要结账，两头忙得不行，连喝水的时间都没有。

　　好在中午时洗碗的老妈子终于把所有的内脏清理完，宋翎只需要倒入宋莞配好的香料进去把肥肠卤透就成。

　　工作又才恢复正轨，下午人比较少，但还是把大堂坐得满满当当，一直忙到下午两点左右，所有的米粉卖完，人才得到休息，一个两个累得只会拿杯子喝水。

　　第二三天依然如何，就算增加到四十筐米粉，还是能在下午四点左右就能卖完。

　　宋翎不再增加，反正早上起得早，晚上下班早一点也没有所谓，她还能去逛一会。

　　宋翎见早上实在太忙，决定再招一个老妈子，三个小后生，但不是全职，就是兼职，每天早上七点准时来上工，十一点下工，每个月给三百文钱死工资。

　　其他几个全职的没话讲，因为他们在店里是有提成的，按现在这样的境况来算，每个月稳妥的一两银子，没必要去争这三百文的事情。

　　古代上岗竞争激烈程度，宋翎以前没见过，这次见了。

　　招一个老妈子，来问的有一百个，小到十岁，大到六十岁。

　　三个小后生更是到了五百人来问，年龄层次和老妈子的一样。

　　好在这事是宋老太解决，要让她来解决这事，她非得疯了不可。

　　招来的人手很快适应，店里的员工也轻省了很多，只有宋翎一个人收银依然忙得不行，她又琢磨再招一个收银，这样才能不把自己累着。

　　赚钱是为了什么，不就是让自己过得安逸和舒服吗？那她现在累死累活的干，完全没有一点安逸感，还不如再招一个收银。

　　反正她也不能一直干这个，何不如早点培养接班人。

　　宋翎晚上和宋老太徐花花说这事，宋老太倒是赞成，徐花花反而觉得有宋翎在就成干嘛还要多招一个人来浪费钱。

　　这次的结果反倒让宋翎觉得有点意外，按道理来说，徐花花应该是第一个举手赞成的，宋老太举反对牌。

　　这次却对调过来，宋翎实在想不通到底是为了什么，抠搜如宋老太反倒答应了，爱孩子的徐花花没有答应。

　　“早就教你管家的东西，没有一次上心的，姑娘那么大了还有站在堂前的道理。以前没钱没办法，现在又不是养不活了，干嘛还去抛头露面。”宋老太一直看徐花花不顺眼，即使现在也一样，只是不爱挑刺了而已。

　　“娘教训的是，是儿媳想左了，以为只要有人干活就行，没想到翎儿已经长大了。”徐花花这回并没有不服气，一副受教的样子。

　　这两天她管后厨遇到麻烦，多少次想不到解决的方法，一去问婆婆，婆婆总是能想得出来，并且解决得很漂亮，就连大堂的这一块都管理的井井有条，调教那些小二也是一把好手，才发现原来婆婆的本事很大，是现在的自己不能比拟的。

　　宋翎一听：糟了，这老太婆老八股的劲又来了，住了那么多年农村你还是改不了大户人家女孩儿不能抛头露面的陋习。

　　那是不是代表以后她就出不去了，一天就呆着后院那一亩三分地坐井观天。

　　一想想就觉得可怜极了，该死的陋习，该死的规矩，你们这是要让老娘长毛啊！

　　宋翎一想到自己整天呆在后院，顿时觉得心里长草，荒（慌）得不行，赶紧劝住宋老太。

　　“奶，你看咱家现在才刚刚起步，还没有轮到我休息的时候，我还得为咱家将来添砖加瓦，再招一个柜台完全是为了以后开分店着想，人我们现在开始培养起，到时候才用得趁手。”宋翎绞尽脑汁，终于编了一个还算过得去的借口。

　　宋老太点点头说“我也没让你退下来啊！就这两天赚的两两银子就想坐着吃，你纯属做梦，我就是想着等过个半年，若是店里的生意稳定，就让你学学绣技，就你那连直线都拉不好的针法将来去婆家被人嫌了可别说你是我孙女，我丢不起这人。”

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