“最后放茱萸丝，这样辣味就不会显苦，所有的味道全部都能恰到好处地融入到肉里。”

　　 离火！

　　 陶锅里头的炸兔肉块，全部捞出！

　　 烹制的时候，热油将肉块裹挟在内，所有的香味都被逼近了肉里。

　　 等到出锅的一瞬间，油炸野兔肉的气息和各种野生香料的气息，就像是解开了封印。

　　 从封印当中逃出来的，是只要闻一闻就能令人分泌出来大量口水的麻、辣……

　　 和经过高温之后，蛋白质与脂肪交错所混合而成的浓郁味道。

　　 咕噜……气头上的林夕涵老脸一红。

　　 这是条件反射！我才不是馋了！更没有消气！

　　 咕噜……在旁边看戏的孟依依淌着口水，偷偷蹭过来，伸手去抓兔子肉。

　　 啪！许乐拍开她的手。

　　 “刚出锅你不怕烫么……那可是热油！”

　　 孟依依瘪着嘴，自己摸了摸被拍疼的手背，然后表情瞬间又欢脱起来：

　　 “那是不是凉一会儿就可以吃了？”

　　 “得放凉。”许乐回答道，“冷吃兔，放冷了之后皮、骨、肉的酥脆才能定型，香味也可以重新包裹进肉里。”

　　 看到小可爱孟依依一脸无辜，许乐补充道：“晚上的温度下来了，一会儿就凉了。”

　　 “你们也是，先坐下，别着急。”

　　 后面一句是对着几匹饿狼交代的，没有偶像包袱的野狼，口水已经在地上积了一小摊了。

　　 “待会儿自己刨土把口水给我埋了。”许乐皱着眉头。

　　 群狼瑟瑟发抖。

　　 弹幕――

　　 “真乖啊……”

　　 “冷吃兔，还是带皮的冷吃兔，啧啧，许乐大佬是会吃的人。”

　　 “看着这个油汪汪的红色，就来食欲啊……不过我家附近好像没有卖的。”

　　 “自己做啊！许乐大佬只要不用岛上的珍稀食材，做出来的东西还是挺接地气的。”

　　 “问题在于，岛上的野兔它就是少见的食材啊，人工饲养的哪有那个味儿！”

　　 “也是，岛上现猎的，味道肯定鲜嫩，而且吃的都是草，没有饲料的。”

　　 “嘶溜……嘶溜……”

　　 “……”

　　 将冷吃兔晾在一旁之后，许乐继续开始处理狼群带回来的锦鸡。

　　 我的宗旨是能当天先吃一波的就不往第二天放……挂起来的都是储备粮。

　　 锦鸡的羽毛艳丽，可惜对我来说没啥大用……好吃才是它最大的价值。

　　 去毛、去内脏、去头、去尾。

　　 有了过滤池提供的充足的净水，许乐轻松地将两只体型不小的锦鸡冲洗干净。

　　 鸡肉同样切块，大小大约和手掌差不多。

　　 接着把陶盆洗干净，注水。

　　 然后将鸡肉摞在土锅里面，土锅架在陶盆中间。

　　 最后幽幽地转头看向案板。

　　 林夕涵如临大敌，把良姜丝全撒在苋菜上面，扬起来下颌，问：“你要干嘛？”

　　 怎么这么防备着我……许乐面色平静地转回来：“嗷不干嘛……”

　　 自己切姜丝，码入土锅，让姜丝穿插在鸡肉块的缝隙之间。

　　 土锅保持敞口，注满水的陶盆加上盖子，旺火蒸制！

　　 “这一道菜是汽锅鸡。虽然咱们暂时没有汽锅，不过问题不大。”

　　 等锅的过程中，许乐随口解说。

　　 “传统的汽锅鸡，一般都是用专用的锅，蒸制好几个小时的。”

　　 “咱们这边土锅蓄热能力优秀，鸡肉也够嫩，蒸上半个小时左右就能出香出汁。”

　　 “一个小时左右，就能够逼出来足够的汤汁了。”

　　 这个时候，冷吃兔的温度已经降了下来。

　　 捻起一块兔肉，出锅时候那种张扬而浓烈的香味，这个时候变得更加悠长而内敛。

　　 除了一点点轻微的麻和辣在刺激嗅觉以外，整块兔肉就只以卖相，诱惑着人去品尝。