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　　6月15日 吃一顿自助餐

　　自助餐在西方叫做buffet，正规的解释叫做冷餐会，自助餐虽然比吃正规西餐自由些，但也有它的规矩。自助餐根据标准不同，其档次也相差很大。但一般的自助餐的布置用料及菜品的种类大多是西餐中的焖烩煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜品饮料作为辅助。

　　自助餐一般很适合两人世界、三四个朋友的小型聚会或商务活动，所以，邀上几个朋友一起去是最好不过的了，好过你一个人独自用餐。很多人吃自助餐都抱着这样一个心态：扶着墙进去，再扶着墙出来。这应该充分说明了一部分人的心态吧。大部分人总想吃够本，其实，大可不必如此，吃自助餐是享受那种自由自在享受美食的过程，享受的是一种随心所欲的快乐，而不是讲求是否够本。

　　自助餐的菜品一般是冷菜、汤、热菜、甜品、水果、冰淇淋等。通常应该从沙拉开始吃，新鲜的生菜加上一些开胃的调味汁，健康的什锦沙拉，还有各种海鲜、熏肉、精致的中式冷拼等。这些开胃菜不要吃得太多，因为还有很多的热菜等你去品尝：西式的烤肉、牛排、猪排、烤鱼、海鲜串、意大利面食、各种烩肉、蔬菜、美味的奶油浓汤等。丰富的中式热菜也不能错过，地道的北京烤鸭、香辣的水煮鱼、蒜香猪排、红烧丸子、什锦饭、竹筒清汤、各种主食蒸品。这些都尝过之后，再吃一些给甜品、水果：软软的梅子芝士蛋糕、菜果派、巧克力慕斯、各种各样时令水果，还有女孩子的最爱——冰淇淋。

　　吃自助餐也是有门道的，首先应该选择离菜肴远一点的位置就座，走动一下对消耗热量有益。其次要知道，自助餐里有些食物只是用来充场面的，比如日式凉面、炒面或意大利面等。蔬菜中的一些便宜货色也是用来串场充数的，吃下太多这样的便宜菜意味着提早出局。同样的，可以无限畅饮的各色饮料也会让你的胃口提早达到饱和点，所以要小心。 心静了，世界就静了