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　　山药

　　山药木耳

　　主料

　　山药1段

　　黑木耳1小把

　　调料

　　小葱3根

　　蒜3瓣

　　植物油2汤匙

　　盐1茶匙

　　做法

　　▶ 准备好食材1。锅烧开水，将泡发的黑木耳焯烫1分钟后捞出，过凉水备用；小葱洗净，切末；蒜洗净，切片。

　　▶ 山药去皮，洗净，切片，放到淡盐水（调料表外）中浸泡10分钟2。

　　▶ 热锅热油，加入蒜片炒香3。

　　▶ 加入山药片和黑木耳翻炒4。

　　▶ 调入盐，大火翻炒几下，加入葱末5，炒匀后起锅。 365天家常菜