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　　花生

　　老醋花生

　　主料

　　生花生米1小碗

　　大青尖椒1个

　　紫皮洋葱1个

　　调料

　　香醋6汤匙

　　植物油2汤匙

　　白糖2汤匙

　　高度白酒1茶匙

　　生抽1汤匙

　　蚝油1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　做法

　　▶ 凉锅入油，加入花生米，小火翻炒至花生米颜色变深并有啪啪声1，捞出沥油，淋入高度白酒2拌匀，晾凉备用。

　　▶ 取一小锅，将香醋、白糖、蚝油、生抽、盐调匀3，加热至白糖、盐溶化立即关火，晾凉备用。

　　▶ 取晾凉后的料汁淋在花生米上4，再将大青尖椒、洋葱洗净，切丁，加入拌匀即可。 365天家常菜