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　　南瓜

　　砂锅焗南瓜

　　日食记

　　秋风萧瑟，红叶簌簌，南瓜伴着桂香悄悄上市。取一块桂皮与南瓜同焖，将秋意装进这一方小小的砂锅。用不去皮的南瓜焖煮，营养会更丰富。

　　主料

　　南瓜200克

　　调料

　　蚝油1汤匙

　　盐1/2茶匙

　　香叶4片

　　八角3个

　　蒜1头

　　姜3片

　　桂皮2块

　　植物油适量

　　做法

　　▶ 南瓜去皮去瓤，洗净后切块，调入蚝油、盐拌匀，腌15分钟1；蒜洗净，剥皮剥瓣。

　　▶ 砂锅热油，加入香叶、八角、桂皮、蒜瓣、姜片炒香，平铺在锅底2。

　　▶ 码入腌好的南瓜块3。

　　▶ 加盖，调小火4，焖8分钟后起锅。 365天家常菜