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　　玉米

　　玉米脊骨煲

　　日食记

　　落叶流风，夜寒秋思，整个人从胃到心就惦记着这一煲。一次性将水加足，小火炖煮，熬出玉米的香甜与排骨的鲜美。

　　主料

　　猪脊骨1000克

　　山药1段

　　玉米棒2根

　　去核红枣6颗

　　调料

　　枸杞20克

　　姜3片

　　大葱1段

　　八角1个

　　桂皮1块

　　植物油适量

　　盐适量

　　做法

　　▶ 准备好食材1。山药去皮，洗净，切块；猪脊骨洗净，切块；玉米棒洗净，斩段；红枣、枸杞洗净。

　　▶ 锅内放水，加入猪脊骨块2，煮开后撇去浮沫捞出，用温热水洗净。

　　▶ 锅内热油，加入大葱段、姜片、八角、桂皮，放入猪脊骨块煎至边缘金黄3，加足量开水没过猪脊骨块4，煮开后撇去浮沫，加入红枣、枸杞5。

　　▶ 大火煮开后转小火，盖上锅盖6，炖煮1小时，加入山药块和玉米段，调入盐，煮20分钟。 365天家常菜