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“周的女儿去墨尔本市区的大学试学了。”哈顿把前因后果都跟苏明旭说了一遍。
原来周婧在牧场什么忙也帮不上，觉得自己有些拖累周景山了，就让周景山在维多利亚大学帮她办理了入学手续，在墨尔本这边上学，平时就住在学校里。
“咦，老周的女儿不是华夏国籍吗？办理入学手续应该没那么顺利才对。”
“boss你不知道有一种身份叫做借读生吗？”哈顿笑了笑，借读生的身份，只要是在大使馆办理一个证明就可以了。
借读生的身份比较特殊，而且以周婧的遭遇，谋求一个借读生的身份并不难。
“她喜欢读书？”苏明旭最害怕的东西就是读书，如果是一些名著之类的东西，他还能看的下去，但是只要一接触那些学校的课本就犯困，用他以前班主任老师的话来说他能考上大学，简直就是祖坟冒青烟。
“去忙你的吧。”
“好！”
忙忙碌碌的上午就这样过去了，苏明旭站在台上，等待第三次淘汰赛开始，这次淘汰赛与前两次不同的是，不分场次了。
第一次淘汰赛是十六进八制，第二次淘汰赛是八进四制，第三次淘汰赛是四进二制，一共就剩下四个人了分，分成两场的话，那跟总决赛也没什么两样了。
换句话来说，这次的比赛就相当于是半决赛。
现场的气氛剑拔弩张，没有了前两场淘汰赛的那种杂乱无章，现场的观众都十分安静有序，评委也轻手轻脚的走上评委席。
“欢迎现场的所有朋友来到墨尔本美食大赛的四进二淘汰赛。”主持人巴拉巴拉地说了一大堆话，最后才步入主题：“与前两次相同，给选手充分的准备时间。”
“苏菲亚，待会儿，选取材料的时候，不要急，因为这是半决赛，所以说给的时间比较充足。”苏明旭叮嘱到，现在的每一个小时细节都会决定着他们能否晋级。
“我知道的。”苏菲亚深呼一口气，让自己看起来不是那么的紧张。
在主持人的一声令下，参赛选手都带着自己的处理飞速跑向食材的旁边争取拿到第一手食材。
“其实到了这场比赛就已经没必要去抢食材了。”
为了让选手能够充足的发挥自己的能力，从这场淘汰赛开始，将不采用食材限制的方法，给参赛选手充足的发挥空间。
“怪不得，苏你这么淡定。”
等到其他的参赛选手把材料都选的差不多的时候，苏明旭和苏菲亚，两个人才姗姗来迟的走道食材旁边，开始他们的精挑细选。
“苏菲亚，你负责挑选糯米，顺便去找一些干果类的小零食，记住，一定要挑果肉饱满表面干净的干果。”苏明旭则独自一人走到的另一边。
先是抓了一把红枣，然后又去抓取一小把枸杞子，现在只差最后一样东西。
“红豆呢。”苏明旭在心底暗暗祈祷，不会有像第一轮淘汰赛那样，主办方没有准备这些另类的食材吧？
如果是那样的话，做出来的口感可大有不同了。
就在苏明旭紧张万分的时候，在某个角落中看到了自己想要的红豆，急急忙忙赶过去装一大碗。
两人汇合之后，回到了工作台上。
“苏菲亚，现在把你手里面的糯米都放到那个木盆中去，然后用温水将糯米全部浸泡，时不时用手试一下，等你能够用手把糯米轻易捏碎的时候就可以了。”
苏明旭有做的第一道菜叫做糯米八宝饭，糯米八宝饭是宁波的传统名点，腊八节食品。由糯米、豆沙、枣泥、果脯、莲心、米仁、桂圆、白糖、猪板油等原料配合制成。糯米补中益气，红豆有“补肾豆”之称。
枣泥有调和百药之功效，对人的健康长寿极有裨益，而莲心有强心作用，米仁有健脾补肺的功效，桂圆则是人所共知具有补中益气作用。
在澳大利亚肯定是找不齐全这么多华夏特有的食材，只好用国外比较多的果干来代替。
苏明旭选择的果干有葡萄干，核桃干，芒果干，枸杞子，红枣和花生仁，虽然这些材料大多是从华夏传出，由于深受外国人喜爱，所以超市里面有出售的地方。
“苏，现在已经差不多了。”苏菲亚伸手在水盆里面捞了一把，用食指和大拇指轻轻一捏，糯米就碎成了渣渣。
“那就把糯米们捞上来吧，现在找一个干净的白布。”苏明旭一边擦拭蒸笼一边指挥苏菲亚去寻找各种。
各样所需要的器材。
就是助理存在的意义所在，大幅度为主厨减不必要的时间，以确保煮熟有充足的精力去应对接下来的制作过程。
糯米八宝饭的第二部就是将浸泡好的糯米放在蒸笼上，而蒸笼上方铺着一张用凉水浸透的白布，用大火蒸上二十分钟左右糯米就熟了。
肯定不是直接就把糯米蒸熟了，再蒸十分钟左右的时候，要打开蒸笼把糯米用勺子弄出几个坑，这样能够让糯米更加容易蒸熟，避免出现半生不熟的尴尬局面。
“苏菲亚，现在把时间准备好的果干，都洗干净放在盘子里面备用。”
“接下来八宝饭的任务就全权交付给你了。”想要赢下半决赛，仅凭一个八宝饭是绝对不够的。
所以苏明旭打算拿出自己的绝活——叫花鸡。
说起叫花鸡，它的产生可谓是一个传奇了，叫花鸡，又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
叫化鸡的制法与周代＂八珍＂之一的＂炮豚＂相似，＂炮豚＂就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。
其色泽枣红明亮，芳香扑鼻，板酥肉嫩，入口酥烂肥嫩，风味独特。
相传，很早以前，有一个叫化子，沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。
一日，他偶然得来一只鸡，欲宰杀煮食，可既无炊具，又没调料。 清风牧场