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他来到虞山脚下，将鸡杀死后去掉内脏，带毛涂上黄泥、柴草，把涂好的鸡置火中煨烤，待泥干鸡熟，剥去泥壳，鸡毛也随泥壳脱去，露出了的鸡肉。
约100多年以前，常熟县城西北虞山胜地的＂山景园＂菜馆根据这个传说，去粗取精，精工效法创制此鸡。
叫花鸡的制作过程比较繁琐，而且制作的环境也非常的苛刻，平时人们想吃不是一件容易的事情。
“不知道叫花鸡的制度这么残忍，会不会被动物保护协会制裁呀。”苏明旭想了一下，决定还是不要冒这个。
叫花鸡的第一步是将活鸡断脖子，不放血，也不拔毛，光是扭断活鸡的脖子就足够让他被动物保护协会请去喝一壶的了。
“现在该怎么处理呢？”不能从活鸡下手，那么只能从宰割好的鸡下手。
“现在只能牺牲口感了。”苦思冥想了半天，也没能想出什么好的对策，只好走最下乘的道路，走到食材架的旁边，苏明旭拿起了一只被冰冻的整鸡。
“二号选手这是打算要做以肌肉为原材料的食物吗？”主持人很诧异，都到现在这个时间点了，居然才刚刚到食材架上面去取材，不免有些太晚了吧。
“我关注这个华夏选手很久了，每次他都能给我们打了一些意想不到的收获。”
“是啊是啊，我也是从第一场比赛就一直跟着他看了，每次他一出手，总能给我们带来一些从来没见过的食物。”观众席上有不少观众是冲着苏明旭来的。
仅仅一个比赛，就为苏明旭圈粉无数，如果苏明旭本人知道，早就笑成了一朵喇叭花。
能让现场500多个观众席位全部坐满，得有苏明旭一多半的功劳，这种影响力，说大不大，说小也不小。
“苏，我感觉蒸锅里面的糯米差不多该熟了。”苏菲亚开始询问苏明旭下一步该怎么做。
“你觉得差不多就将蒸锅里面的糯米取出来吧，下一步就非常的简单了你，你只需要将糯米从放到容器里，在我事先挖好的那些坑里面填满果干就可以了。”话虽然是这么说，但是工序依旧非常的复杂。
果干的摆放也不是乱摆的，女人对于审美和摆放这方面由着天生的优势，苏明旭相信她一定能够胜任。
“好的，我尽量做到完美一下。”
“苏菲亚，你先等一下。”苏明旭差点把糯米八宝饭最重要的一个环节给忘了，“把刚蒸出来的糯米饭跟白砂糖均匀地混合在一起，然后搅拌。”
“跟白砂糖搅拌完之后再倒入一点熟的菜籽油。”
这么做的目的是为了让糯米的香味与白砂糖的甜味融合在一起。
糯米八宝饭大致已经完成，当务之急是抓紧将叫花鸡的原材料制备完成。
苏明旭把冰冻的整鸡放在热水里面泡，然后又很快地拿了出来。
直接放在热水里面泡，并不能将鸡肉里面的五脏六腑全部都解冻，反而还会损坏鸡肉表皮的鲜美口感。
最好的办法是放在蒸笼里面蒸。
“二号选手这是要用蒸笼蒸鸡吗？”
“难道什么作料都不放，打算吃原汁原味儿的？”
观众们惊异不定，评委席上的评委也不知道这位来自华夏的选手葫芦里卖的是什么药。
主持人一时之间也不知道该怎么样解说，“可能这位华夏选手要给我们带来一个惊喜吧，让我们趁着这个时间来看看其他选手的进展如何？”
最引人注目的还是一号选手，一号选手浑身上下都穿
黑色的衣服，脸上还戴着副黑色的口罩。
眼睛一瞬不瞬的盯着菜板，全神贯注地忙碌着自己的菜品。
主持人为大家解释道：“这位选手正在做的是墨尔本特色菜式之一，蘑菇大餐。”
以精致美食和城市优雅闻名的墨尔本是全球美食家们追捧的美食圣地，这儿的美食探险，足以满足任何人的好奇心和渴望，并让自己的味觉得到无上的享受。
墨尔本的维多利亚女王。至少是一个具有19世纪历史风格的露天。请标识井底哪里有各种肉类，鱼类，家禽美食，各种烹调器具以及真正的欧洲艺术品。
在那里，甚至可以品尝到平日里买不到的美酒，对于美食家们来说，在凉爽的季节报名前往莫宁顿半岛参加一次采蘑菇之旅，是一种别样的体验。
因为在那里可以采购到大多数可以食用的蘑菇，维多利亚女王市场的蘑菇大餐可是门本的一道亮丽的风景线。
听主持人这么一吹嘘，大家都将目光从进展几乎为零的苏明旭神手挪到一号选手身上。
一号选手着手做的第一道菜是法式奶油蘑菇汤，只见一号选手，先是将洋葱和口蘑菇切成片，洗干净，放置在一旁备用。
然后取上一块黄油放到锅中加热融化，等到黄油融化成一他液体后，先倒入洋葱，用勺子不停的搅拌，大约过了一分钟左右，又将准备的蘑菇片放入其中。
“我敢打赌，他接下来该放料酒了。”观众席上的一个观众得意洋洋的说道。
他身边的朋友不合时宜的说了一句：“你这话等于白说，谁不知道法式奶油蘑菇汤，第三步是放白兰地呀？”
这种怼人的手法相识，仔细一看，原来还是苏明旭的个熟人，正是昨天才刚刚见面的波尔奇和罗斯。
这两个人突发奇想的想来观看苏明旭的比赛，但是又怕给他添麻烦，就在苏明旭毫不知情的情况下来到了现场。
“波尔奇，我觉得这一局淘汰赛，苏晋级的可能性很小。”罗斯闷声道，语气十分的沉重。
“为什么这么说？我觉得苏晋级的可能性很大。”
“如果他真是打算弄一只原味蒸鸡来达到口味儿奇特的特点，这场比赛几乎是必输无疑了。”
且不论原味蒸鸡的味道如何，太过于简短的制作过程会让评委席的评委误认为你没有将这场比赛放在心上，这是主观思想上，会给苏明旭比赛结束时的评分造成很大的影响。 清风牧场