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“红烧鳕鱼块需要先把鳕鱼炸熟，不然待会儿这些蔬菜都煮烂了，肉也不会熟。”
鳕鱼块在热油中来回翻滚，鱼肉从白色渐渐炸成了金黄色，像是披上了一层黄金，光是味道就足以令人食指大动。
大约过了四分钟的样子，苏明旭用勺子将金黄色的鳕鱼块捞出来，放到一边准备好的盘子中。
“现在别急着吃。”波尔奇的眼睛直勾勾地盯着鳕鱼块，口水都快滴出来了。
苏明旭把用过的油装到一个袋子中，等到上岸的时候再丢，毕竟这是在大海，将这些使用过的食用油倒入大海会造成难以言状的污染。
“等下船的时候千万记得提醒我把这个垃圾袋拿上。”
重新在锅中倒入食用油，与刚才的工序大同小异，都是先把油给预热了，然后把切好的葱白和红辣椒一股脑的推到了锅里，找了半天都没有找到小勺子。
苏明旭只好拿起装有食盐的袋子小心翼翼的抖了几下。
“可惜渔船上的调料太少了。”
红烧鳕鱼块正常的做法是把生的鳕鱼切成块然后炸到金黄的程度，再另起一锅，将油预热再放入葱、姜、蒜、花椒、香叶和辣椒等等用于增加口感的调料。
“特殊情况特殊对待，毕竟渔船上能有这些东西已经很不错了。”波尔奇安慰道，说的也是实话。
一般的渔船上是不会有这些原材料的，渔民们都是从自家带好干粮和水，趁着捕鱼的间隙才能吃上一口饭，哪有玉米会像他们两个这样悠哉悠哉的煮饭。
波尔奇明面上是在打下手，实际上是在混时间，两道菜下来，基本上什么忙都没帮上。
要说他最大的作用就是递毛巾和调料。
勺子不停地在铁锅中翻炒，辣椒的红色和生葱的白色与金黄色的鳕鱼块完美的融合在了一起，再倒入所剩不多的醋和生抽，一到丝香味俱全的红烧鳕鱼块就做好了。
“先尝尝看味道怎么样。”苏明旭把盛好的红烧鳕鱼块放到波尔奇的面前。
“酥脆可口，美中不足的就是鱼腥味没有完全去除。”波尔奇略带一丝遗憾，但这也是不得已的办法。
“等以后有机会我得专门弄一次给你吃。”
“另外一条鱼用来做什么？”苏明旭蹲在水盆的边缘，看着水中肆意游动的带鱼，这条带鱼看起来有80cm长，做出来的食物足够一个船的人吃，正好犒劳一下外面忙碌的渔民，感谢他们的救命之恩。
“苏，看我找到了什么！”波尔奇在橱柜中找到了一包白砂糖，“不知道他们怎么会带这个东西。”
“你想不想吃糖醋带鱼？”苏明旭灵机一动，食盐在刚刚做红烧鳕鱼块的时候几乎用光了，其他的材料也不够，与其将就着吃，倒不如做一道能够合得来胃口的菜。
波尔奇表示：“我是没意见的，只要你能做的出来。”
说干就干！
波尔奇捕获的这条带鱼看起来很鲜美，身体表皮的鳞片光滑白洁，用手按上去鱼肉紧绷的，看一条带鱼的好坏主要就是看它的鳞片和肉质的紧凑程度。
渔船上没有钢丝球，说明去，只好用菜刀一点的将带鱼表皮的鳞片刮掉。
“苏，要不你休息一会儿，让我来做？”
“你确定你自己会做？”苏明旭将信将疑的把手中的菜波尔奇，看一个人会不会做菜，只需要见识一下他的刀功就知道了。
波尔奇拿起菜刀的动作明显很生疏，面对一整条带鱼，有一种老虎吃天，无从下口的感觉。
“我来指挥，一切动作都有，你来执行。”苏明旭不忍心打击波尔奇的自信心，就在一旁指挥。
“好！”波尔奇巴不得苏明旭在一旁教他。
“先把带鱼切成均匀的小块，去完之后再带鱼块上撒上一些面粉，这样，待会儿再油炸的时候就不会粘锅。”如果直接将在一块放入锅中油炸的话，很容易就与锅底站到一起，既毁锅又浪费了食材。
“好！现在来倒油。”等到波尔奇把带鱼切成小块儿裹好面粉之后，苏明旭又吩咐了下一道工序。
“油，千万不能放多糖醋排骨是煎鱼，不是炖鱼，有不需要太多不然就太油腻了，做油温到八成热的时候就可以把带一块放进去了，跟红烧鳕鱼块的做法也差不多，都是炸到金黄为止。”
苏明旭嘴上不停，眼睛却一直盯着波尔奇手中的动作，以防止出了什么意外，他能够及时的补救。
对于第一次掌勺的人，不免有些紧张。
波尔奇的眼睛死的盯着连泡都没冒一个的食用油，精神紧绷。
在带鱼块油炸的过程中有好几次都因为波尔奇的走神，差点坏事。
这一点苏明旭倒是可以理解，第一次嘛，谁都会紧张。
“大功告成！”波尔奇擦掉额角的汗，送了一口气，“原来做菜这么难呀。”
“不然你以为呢？”苏明旭翻了个大白眼，“只是说难也不难，只是你对厨房的一切还不太熟悉，等你哪天做到得心应手的水准，做起菜来就是水到成渠，革命尚未成功，同志仍需努力现，好好加油吧！”
“苏，不如就这样直接吃了吧。”
金灿灿的带鱼块的表面还泛着一层油光，香气在空气中弥漫，肚子咕噜噜的声音，响成了一片。
“刚想起来一件大事。”苏明旭紧绷这里仿佛接下来要说的事情关乎到两人的姓名。
见苏明旭这么严肃，波尔奇也感觉到问题不简单，下意识的询问道：“发生了什么事？”
“我们没有干粮啊！”
没有干粮，就意味着他们的食物只有红烧鳕鱼块和油炸带鱼，很不巧，这两道菜都是非常油腻的菜品，没有干粮的话，谁也不能保证能够填饱自己的肚子。
“要不我把这道油炸带鱼拿出去跟外面的渔民交换一下吧。”本打算跟人家一起吃的，结果后来还变成了以物易物，苏明旭不由的老脸一红。
感谢人家救命之恩的事情只能从长计议了。 清风牧场