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唐少橙脚步轻快,向山门伙房走去。她脚步穿过庭院,拐过廊院,进了伙房。伙房之中,众人四下忙活,正预备给山门众人准备晚饭。
伙房长灌醉了几只野鹅,正准备宰杀。他将那几只野鹅拎起,无意间抬头,瞥见了门口的唐少橙。他立时惊讶,慌忙停下手中的活儿,扑通跪下,“属下游云门伙夫长秦旋,拜见掌门。”
听得此言,其余伙夫,亦是停下手中事宜,看向门口,而后齐齐下跪,齐声说道:“拜见掌门。”
“都起来吧,不用跪着。该忙活什么便去忙活。不用管我。”唐少橙言语轻快,满是笑意,而后示意伙夫长独自一人出来。
伙夫长点头应诺,跟随唐少橙出了伙房。
唐少橙在伙房外与伙夫长说了一阵,声音低小,伙房中未有人听见。伙夫们只见伙夫长听罢,连连点头,而后快步回了伙房。
片刻后,伙夫长领着众伙夫,自伙房出来。伙夫们将门人今夜要吃的蔬菜都肩挑出伙房,去往伙房外择摘菜叶。门口再见唐少橙,众人皆是谦卑,撂下担子,躬身行礼。
众人一时散去,只留下空荡荡的伙房。唐少橙缓步,独自一人进去。这伙房,唐少橙自进了山门,便从未踏足。今日进来,唐少橙也是新鲜好奇。她的眼睛在伙房一扫而过,四处审视,辩识锅碗瓢盆、菜刀、灶台、擀面杖、柴火、砧板……看到这些家伙什形形色色,唐少橙一时窃笑,只觉得有趣。
伙房门被人轻敲,唐少橙回头,只见伙夫长命两名伙夫将一个木笼抬了进来,安放在一旁。笼中,三只乌骨鸡六目张望,审视着周遭。细看它们,只见每一只都是紫冠毛脚,一身白毛宛如白雪。
这三只乌骨鸡,伙房已是饲养数月之久,若非掌门下令,必是要到门中盛事,才会杀宰炖汤,呈献贵客。这三只乌骨鸡,在笼中精神抖擞,盛气凌人,高昂头颅。
伙夫长躬身行礼,“掌门,你要的三只乌骨鸡已经给你送来。”
唐少橙点了点头,挥了挥手,示意三人离开。
伙夫长应诺,领着二名伙夫,撤出了伙房。
唐少橙在伙房中转悠,终是确认清楚了伙房各类器皿、灶具的位置。她束紧腰身,挽起袖子,自砧板处拿了一把菜刀,走到了木笼跟前。
笼门被徐徐打开,唐少橙把菜刀放在笼侧,蹲下身子伸手笼中,试图抓出一只乌骨鸡。乌骨鸡机警,迈开脚步,后退于笼角。唐少橙不得已,只得再往笼中伸长了手。那三只乌骨鸡,一时猖狂,竟是伸嘴,接二连三,在唐少橙手上啄了几口。
唐少橙右手挨了疼,立时缩回,仔细一看,只见手背处竟是被啄出了四五个伤口,鲜血直流。唐少橙见状,一时气恼,她自怀中取了手绢,包裹住了右手。
笼中的一只乌骨鸡,趾高气扬,竟是叫嚣,缓步走到了笼门处,似乎在向唐少橙宣战。唐少橙见状,又是伸手,右手还未伸出够到笼门,那乌骨鸡快步,又是躲到了笼角。
“你……”,唐少橙更是气恼,一只鸡竟是如此嚣张,着实令她不悦。她灵机一动,一时抽出了腰间的秋刀,而后自笼角刺来。那三只乌骨鸡受了惊吓,急忙向笼门扑去。
唐少橙一时出了左手,紧抓住一只乌骨鸡的双脚,而后将它拖拽出笼门。她的右手迅速将秋刀插回刀鞘,顺手关下了笼门。
一只乌骨鸡就此得手,唐少橙心头得意。她倒腾着换了手,将乌骨鸡的双翅与脖颈都攥在左手中,小声嘀咕,“非是我要你性命,实在是迫不得已。罪过罪过,你且安心去吧。”说罢,她自笼旁取了菜刀,便是一刀子割破了乌骨鸡的咽喉。杀人时唐少橙还算精准,一刀子割喉便是毙命,而杀鸡却是笨拙,下手竟是轻了许多。
那只乌骨鸡脑袋仰起,鸡血顺着它的羽毛缓缓流出,染红了它的白羽。唐少橙生平第一次杀鸡,却不知将鸡的身子倒立,好让鸡血尽快流尽。
乌骨鸡在唐少橙中奋力挣扎,双脚不断在空中挥舞,脖颈也在不停地抽搐。它的双脚借力唐少橙的身子,一时蹬起,竟是挣脱了唐少橙的左手。那乌骨鸡临死腾飞,扑腾着双翅,在伙房中到处乱飞。
它扑腾到灶台之上,打翻了几副碗筷。唐少橙急忙上前,欲擒住乌骨鸡。那只鸡见得唐少橙,又是扑腾,飞落别处。唐少橙紧跟,想要下手,见乌骨鸡扑腾,鲜血飞溅,又不敢靠得太近。她停在一旁,见日落已近,又是心里着急。笨拙如斯,也是好笑。
过了许久,那只乌骨鸡总算是咽了气。唐少橙上前,拿菜刀戳了戳乌骨鸡的身子,见它白毛染血,双目狰狞,再无反应。这才心安,她手捏鸡爪,小心翼翼地将它拎起,回到灶台。
唐少橙环顾四周,只见方才乌骨鸡飞腾,好好的一个伙房,早已是鸡血四溅,碗筷厨具倒地,到处狼藉。唐少橙轻咬嘴唇,心里暗叫不好。原本是想悄入伙房,不想竟是闹出了这么大的动静。她看着眼前的这只乌骨鸡,无奈叹息一声,也顾不得许多,只得继续忙活。
后边的忙活到底是顺利了些。唐少橙进伙房前,也已询问过伙夫长,知道如何与乌骨鸡拔毛,开膛破肚。
唐少橙烧开了一锅的热水,而后将乌骨鸡放入锅中,在热水中浸泡须臾。乌骨鸡白色的羽毛,被唐少橙一一拔下,露出了那一身黑肉、黑腿。听说乌骨鸡乃是鸡中圣品,炖汤熬粥,最见其效。唐少橙挑选这乌骨鸡,自有深意。她耐着性子,拔了半个时辰,才将乌骨鸡身上的细毛拔尽,热得一身衣物已是湿透,汗珠儿自额头轻轻滴落,她也顾不得擦上一擦。
鸡毛拔完,紧接着又是给乌骨鸡开膛破肚、掏心挖肺。唐少橙看着手上自乌骨鸡腹中掏出的鸡心、鸡肺、鸡肾……只觉得不忍,死便是死了,却还要这般待之,也是残忍残暴。这掏心挖肺,像极了是在分尸,想到这,唐少橙打了个寒颤,浑身起了鸡皮疙瘩。但她心底里倔强,并未停下。
费了许久的功夫,唐少橙终是将这乌骨鸡处理完毕。这鸡,好端端地躺在砧板上,一身黑肉,腿脚光溜,终算称得上食材。
唐少橙叹了一口气,没想到这伙房之事竟是如此复杂难办。伙房里的伙夫,平日里准备着大伙的饭食,一日三餐,荤素皆有,想来也是不易。
唐少橙看着自己的杰作,点头满意。她右手取了菜刀,紧握手中,又是一阵刀砍斧劈,将乌骨鸡切成了碎块。
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