第123章 红烧肉出锅
白纸黑字透着墨汁的清香味,玥娘仔细看过之后,手起指落,腥红的指印按在了落款的地方,将纸推给了掌柜的。
掌柜的见玥娘轻松按下指印,也跟着按下了自己的指印,将纸推回了县官老爷面前。
白易深深的看了玥娘一眼,抬起手将官印戳在了白纸上。
“那就开始吧,以今日姑娘来这里点的那四样菜为主,每人各做一道,然后交由大人和现场的人来品尝,你们觉得谁的好吃,就投谁一票,票高者为赢家。”
那师爷见自家大人点了点头,站了出来,做起了这场比赛的主持人,宣布着比赛事宜。
围观的人直到这个时候,才开始真正的安静下来,一边看看玥娘,一边看看飘香居的厨子。
飘香居的厨子是个年约五十岁左右的男人,眼神犀利的盯着玥娘,一副精明干练的模样。
整日里忙于后厨的他,今日得知自己的饭菜被人批得一无是处,本就十分气愤,后来得知一个黄毛丫头要跟自己比赛,更是气得不要不要的。
此时他站在灶台前面盯着玥娘,那眼神就像刀子一样,如果眼睛能杀人的话,恐怕玥娘现在已经死了很多次了吧。
玥娘不是没有感觉到这男人的眼神,只是她却丝毫不在意,比赛还没开始,谁赢谁输还是未知之数,等待完事之后再说吧。
只是她却不怕那男人的眼神,心里却有些些的紧张,这是自然了,当着这么多人的面,她怎能不紧张,只是现在紧张显然也是没用的,尽力而为就好。
比赛限定了时间,两个时辰内如果做不出来的话,那一方就算是输了。
两个时辰,那就是四个小时,绰绰有余,玥娘手拿着刀,开始了第一道菜的制作。
她先是将生姜切丝,葱切小碎粒,洋葱切成丝,大蒜也剁成了蒜容,以及各种所需的调料拿的靠自己近一些。
紧接着将那条活蹦乱跳的鲈鱼清理干净,斜着在鱼的背上划了几条,然后撒上生姜丝,蒜容,以及料酒,盐,酱油,拌均了放在一边。
紧根着将五花肉切成均匀的块壮,同样放了这些配料,腌在一边。
最后将已经杀死的鸭子处理,拔干净那些细小的毛之后,清洗干净,放在一边备用。
眼见差不多东西都准备好了,而此时林娘也早按她的吩咐将灶点上了火,冷水下锅,将鸭子放进锅里,以及生姜丝,大蒜头粒一起放进了锅里。
汹汹大火烧着,炙热的阳光烤着,虽然才刚刚入春,可这样的环境里,不管是厨子也好,还是围观的人也罢,都是热得一身汗。
可是玥娘却顾不得这些,趁那鸭子在锅里的时候,在另一个灶上点火倒油,趁着那油还没烧热的时候,将五花肉控干水份,然后拿了小碗,一边看油,一边往小碗里放着什么,不多时就调了一碗飘着香味的酱汁。
等到那油烧得七成热之后,玥娘将控干水的肉块倒进锅里,不停的翻炒着五花肉,很快那肉就变了颜色。
玥娘一边看着火一边翻炒着五花肉,看着时间差不多了之后,放在油,盐,然后加水大火烧开转小火炖了起来。
在红烧肉炖着的同时,玥娘也没停下手上的动作,将一边刚刚用水洗好的酸萝卜切成了小块。
这个时候锅里的老鸭已经滚两分钟的水,玥娘将老鸭从滚水里捞了出来,放在一边的冷水里,不停的用刚从井里打上来的水冲洗着鸭子。
等到手摸上去鸭子已经变成凉的之后,坐锅烧油,爆香葱花生姜之后,将切成小块的鸭肉放进锅里,翻炒几下之后加盐及少量的调料,盖上锅盖继续炖着。
而这边老鸭开始炖了起来,另一边的红烧肉此时也快已经开始收汁了,玥娘翻炒着色泽红润的红烧肉,将之前调好的酱汁倒进锅里,快速翻炒几下之后盛了出来。
阳光下那盘红烧肉色泽光鲜,隐隐飘散了浓郁的香气,诱得人食指大动,恨不得立即尝到嘴里。
虽然玥娘十分的不想与那白易说话,可不说也不现实,只得端着红烧肉走上前,将盘子放在白易的面前。
而此时飘香居的厨子也做出了红烧肉,几乎与玥娘同时端到了白易的面前,等待着白易尝了之后送到下面群众尝。
那厨子在看到玥娘端上去的那盘红烧肉之后,斜着眼睛看了她一眼,丝毫也没将她放在眼里。
这黄毛丫头看上去不过十岁出头的样子,能做出什么好吃的来,居然还敢跟他叫板,怎能不让他生气。
此次他是使了全力了,只望给玥娘致命的一击,好让这不知天高地厚的姑娘好好受一番教训。
白易看了看玥娘一眼,视线落在那两盘红烧肉上面,轻轻的耸动着鼻子,眉宇间尽是满足的表情。
“老爷尝尝吧,看是谁的更甚一筹。”坐在白易身边的女子冲玥娘微微一笑,伸手替白易夹了一筷子的红烧肉。
在她的心里她一直以为这个姑娘是那慕容公子的人,为了替自己男人谋个好的印像,自然对玥娘高看一眼。
白易听到了她的声音,似乎怕了玥娘不开心一样,抬眼瞄了她一眼,再低下头时看那鹅黄衣衫女子的眼神里就有了责怪的意思。
那女子哪里知道自家相公是怎么回事,还以为他是怪自己当着这么多人的面表露的太明显了,引起他的不快,当即将筷子收了回来,讪讪的笑了笑。
白易此时心里颇为紧张,看着那两盘同样色香味俱全的红烧肉,一时不知道该如何是好了,似乎十分难以决断一样。
良久以后,他才像是下定了决心一样,分别尝了两块红烧肉,当他吃到玥娘做的那盘红烧肉时,原本紧皱的眉头豁然开朗,眉宇间尽是喜意,连看向玥娘的眼神都有些不对。
玥娘此时已经回到了灶台边,她只觉得身后有道灼热的眼神盯着自己,自然知道那是谁的眼神了,依旧手上不停,连身子都没有转过去。
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